тонкі, але суттєві відмінності

Дуже часто плутають ці чотири сорти літніх фруктів. Особливо, якщо ми базуємось на його зовнішньому вигляді та текстурі. Однак є багато елементів, які відрізняють їх один від одного.

Вишня, без сумніву, одна з таких літні фрукти. Дуже мало споживачів, котрі не попадаються на його солодкий і ніжний смак, сумісний не тільки з іншими сезонними продуктами, але і з продуктами, які не мають нічого спільного з їх природою, такими як тістечка, салати чи гаспачо. Однак дуже часто плутають цей зірковий продукт з деякими його найближчі родичі, дуже присутній і на ринку. Напевно ви коли-небудь пробували пікоту, вишню чи ацеролу, дуже схожі культури, але з дуже різним походженням та характеристиками. Як ми можемо їх диференціювати?

відрізняється

Секрет у хвості

Хоча це чотири абсолютно незалежні товари, всі вони належать до одного рід 'prunus', За винятком обледеніння, яке входить до складу іншого виду від решти: "Цезар". " вишні Вони є типом вишні, яка походить від вишні, яка є більш сільським деревом і відрізняється від дикої або звичайної вишні, з якої вишня і стовп. Свіжі фрукти не мають великих торгових точок, вони використовуються в основному для консервування або ароматизації спиртних напоїв, деяких варень або для солоних консервів ", - пояснюють вони з блогу 'Калабаджіо Ринок'.

Цей ресурс в основному завдяки своїй кисло-солодкий смак, з тими кислотними та гіркими нюансами, які так їх характеризують. Крім того, це так найбільш повторювані з чотирьох у харчових питаннях, особливо у кондитерському секторі. Її харчові переваги включають його сечогінну, в’яжучу або відхаркувальну силу, а також є чудовою підмогою проти таких різноманітних захворювань, як гіпертонія, певні хвороби серця або подагра.

Що стосується вишень і стовп, Останні - це вид вишні, який, у свою чергу, складається з чотирьох сортів: Піко Лімон Негр, Амбрунес, Піко Негр та Піко Колорадо. Фокус, щоб відрізнити їх від решти, - відсутність хвоста. “La Picota del Jerte - визнання походження - відрізняється від інших вишень тим, щоне має хвоста, оскільки він залишається на дереві природним чином під час збирання врожаю. Він також менший і хрусткіший за інші вишні, а також відрізняється своїм смаком, оскільки солодший », - уточнює спеціалізована газета 'Агродіаріо Уельва'.

"Ця особлива особливість підпорядковується тривалий процес відбору протягом десятиліть серед різних видів місцевих вишень, досягаючи вишні з винятковими смаковими якостями. Ось чому грабіж є для багатьох вишнею par excellence, солодше і м’ясніше ніж інші, з темнішим кольором, більшим розміром та делікатесом у роті ”, - додають вони з“ Mercado Calabajío ”. Через своє місце походження, Jerte picotas мають високий рівень триптофану, мелатоніну та серотоніну, три дуже ефективні якості для посилення переваг імунної системи.

Ацерола вважається одним з найбагатших фруктів на вітамін С

Зі свого боку, Вишня Це фрукт, який налічує понад 50 різних сортів. Зазвичай вони займаються спортом світліший червонуватий колір ніж інші, вони збираються хвостом, щоб поліпшити його збереження, уникнути поломки або присутності грибків та бактерій. Це основна їжа для будь-якої здорової дієти, оскільки вона має дуже низька калорійність і велика кількість поживних речовин, таких як вітаміни-антиоксиданти, розчинна клітковина або мікроелементи.

А що тоді таке ацероли?

Також відомий як Вест-Індійська вишня, Ацерола - це тропічні фрукти маловідомий у нашій країні, який поділяє чесноти своїх родичів і навіть вдосконалює їх. Її розмір і зовнішній вигляд дуже схожі на звичайні вишні, хоча всередині вони мешкають три насіння замість одного вони становлять третину від їх загальної ваги і легко від’єднуються від м’якоті. Ще одним фруктом, який багато хто вважає подібним, є яблуко.

Однак його головна чеснота полягає у високих цінностях вітамін С що він включає до свого складу. “Він містить від 695 до 4827 мг/100 г, показники, які перевищують у 50–100 разів кількість цитрусових, ананасів або ківі. В силу свого стану зрілості та спосіб вирощування, Він вважається одним з найбагатших фруктів на вітамін С, поряд з іншими рідкісними фруктами на наших ринках, такими як камю-камю, типовий для бразильської Амазонки, і какаду, відомий як австралійська слива ", - підкреслює дієтолог Хуан Ревенга в своєму блозі. Споживач.

І не тільки це, цей фрукт також багатий фітонутрієнтами, антоціанами, каротиноїдами, флавоноїдами та незамінні мінерали як залізо, кальцій, магній або калій. Цей набір сполук дуже корисний для профілактики хронічних, серцево-судинних та дегенеративних захворювань, а також інших надзвичайно важливих захворювань, таких як катаракта, хронічна втома або мігрень.