коли вона

Основний фрукт для десерту після їжі. Його солодкість робить його придатним для всіх фруктових салатів, і це чудовий інгредієнт для креативної випічки.

Хоча його походження датується 8 століттям, прихід у західні країни був пізніше, оскільки він прибув до Іспанії та Франції наприкінці 19 століття.

Какі або хурма - один з найрепрезентативніших плодів осені в Іспанії, хоча її походження субтропічне. Можна сказати, що за своїм походженням можна говорити про азіатський какі, відомий як Діоспірос Какі, про корінного японця ДіоспіросЛолус та американський Діоспірос Вірджиніянана.

Найбільш культивований какі - китайський, характеризується помаранчевим кольором, його вага може досягати ¼ кілограма, і як цікавість, незважаючи на солодкість, необхідно враховувати певний різкий присмак, що робить його оригінальним.

Найчастіше його приймають як шматочок фрукта після їжі, але також вірно, що його солодкість дозволяє представити його іншими способами, наприклад, варенням.

Однією з переваг багатьох фруктів є те, що вони сприяють очищенню речовин в організмі. Отже, найбільш споживаними сортами какі є нев’яжучі, оскільки стиглість какі є ключовим фактором цього фрукта для того, щоб мати його хороший смак. Але якщо у овочівників є популярний вид какі, це валенсіанці, сорт Rojo Brillante, з

Захищене позначення походження Рібера дель Ксукер, і перша позначка - Хурма .

В Андалусії, в регіоні Уельва, вони мали хурму вже більше 30 років, а потім висадили сорт Тріумф, відомий серед виноградарів як Шароні .

Інформаційний

різниця між класичним какі та "братом" із твердою плоттю " хурма це їх точка зрілості. Класика збирається стиглою і продається в такому стані, хурма збирається напівзрілою і має цілком природну обробку після збору врожаю, щоб видалити свою терпкість, властиву плодам, з якими вона смакується у всьому своєму смаку.

Хурму, як традиційний фрукт, досі називають «палісандром», коли вона продається в класичному форматі, коли вона перезріла. «Хурма» або тверда хурма, як її називають фруктові миски, має помаранчевий або частково червонуватий колір і має тверду м’ясисту м’якоть. Kaki Persimon® - це бренд D.O.P. Рібера дель Ксукер

Види фруктів

Після першого вступу в історію какі необхідно виділити споживачеві два основних класи цього фрукта в магазині: в’яжучий і не в’яжучий. Останні, очевидно, полегшують організму очищення речовин, роблячи його найбільш затребуваним видом какі. Нев’язкі какі від овочівників їдять як яблуко.

Зокрема, какі типу, вирощеного валенсійськими виробниками, наприклад, марки Kaki Persimón, або такої Huelva, Sharoni, відрізняється від класичного какі тим, що має червонуватий колір і набагато твердішу м’якоть, аж до того, що вона може лущитися легко, як будь-який фрукт, такий як груша або персик. Більшість какі на плантаціях Рібера-дель-Кюкер у Валенсійській громаді належать до сорту Рохо Брильянт.

Терпку хурму їдять на повністю зрілому етапі, якщо хочете, ножем і виделкою, як груші або яблука, а в магазині вони мають насичено-червоний колір. Без шкірки це суперсолодкі фрукти.

Здорові та поживні властивості

Плоди хурми допомагають харчовому балансу людей. Дослідження аналітичної хімії з Університету Валенсії, опубліковане в Food Chemistry, пояснює, що цей фрукт є здоровим варіантом для людей із серцевими захворюваннями чи гіпертонією; - каже Альба Мир.

Хурма забезпечує високий вміст калію та міді, а також низький вміст цинку та натрію.

Цей фрукт містить каротин та криптоксантин, обидва з яких мають активність провітаміну А. Багато вітаміну С. Вони багаті калієм, цукром та глюкозою. Завдяки своїй антиоксидантній активності з корисним ефектом, що знижує ризик деяких дегенеративних захворювань (рак, катаракта, серцево-судинні проблеми, ...

Склад хурми або хурми робить її хорошим союзником для турботи про нашу серцево-судинну систему. Його внесок в антиоксиданти покращує наш природний захист.