Незважаючи на те, що шоколад має вишуканий і солодкий смак, який робить вас щасливим, вживання цієї насиченої їжі має деякі недоліки. Хоча ви можете їсти будь-яку їжу в помірних кількостях, шоколад забезпечує мало харчових переваг і кілька недоліків, які роблять його поганим вибором для вашого раціону. Однак харчові властивості залежать від кожної марки, тому слід перевірити етикетки доступних продуктів.
Висока калорійність
Шоколад калорійний; плитка молочного шоколаду, що утримує 1,55 унції, містить 235 калорій, більше, ніж багато інших продуктів. Наприклад, порція м’яса з відривом в 1,55 унції забезпечує 124 калорії. Крім того, споживання їжі з великою кількістю калорій може призвести до ожиріння. Хоча ви можете спалити калорії за допомогою фізичних вправ, споживання шоколаду буде марною тратою часу. Щоб спалити лише 210 калорій, ви повинні зробити 57 хвилин підняття тягарів або 43 хвилини водної аеробіки. Згідно з виданням Міжнародного журналу гіпертонії за 2012 рік, така ж кількість темного шоколаду містить 263 калорії, але темний шоколад містить рослинні сполуки, корисні для вашого здоров’я. Навіть темний шоколад містить корисні сполуки, але він все ще калорійний і сприяє загальному споживанню калорій.
З високим вмістом насичених жирів
Окрім високого загального вмісту жиру, ще одним недоліком шоколаду є високий вміст насичених жирів. Кожна порція шоколаду, що утримує 1,55 унції, містить 8,14 г насиченого жиру, типу жиру, який може збільшити ризик серцевих захворювань. Цей тип жиру має здатність підвищувати "поганий" рівень холестерину ЛПНЩ. Американська асоціація серця рекомендує обмежити споживання насичених жирів до 16 грам або менше, щоб зменшити ризик серцевих захворювань. Ця ж порція темного шоколаду містить 10,8 грама насичених жирів. Однак Гарвардська медична школа пояснює, що жири, що містяться в ній, походять від какао-масла, і вони не підвищують рівень холестерину на відміну від жирів у молочному шоколаді, якими зазвичай є молочні жири.
Високий вміст цукру
Шоколад має вишуканий смак не тільки завдяки вмісту жиру, але й тому, що містить цукор. Кожна порція, що становить 1,55 унції, приблизно одна плитка, містить 22,6 грама цукру. Однак цукор у поєднанні з іншими вуглеводами може забезпечити енергією, але він має багато недоліків з точки зору харчування. Цукор може спричинити карієс, а якщо ви споживаєте занадто багато, це може збільшити ризик серцевих захворювань. З іншого боку, темний шоколад містить багато цукру, але менше, ніж молочний. Порція 70% темного шоколаду порцією 70 унцій забезпечує 10,54 грама цукру, менше половини вмісту молочного шоколаду.
З низьким вмістом вітамінів і мінералів
Оскільки в шоколаді мало поживних речовин, споживання його замість здорових варіантів може спричинити шкідливий вплив на ваше здоров’я. Шоколад не є хорошим джерелом вітамінів і забезпечує лише 8% рекомендованої добової норми та рекомендованих 2% заліза.
Більше статей
Вуглеводи в шоколаді →
Шоколад дає вам енергію? →
Негативні шкідливі ефекти шоколаду →
У чому різниця між випіканням шоколаду та звичайним шоколадом? →