карамболи

Поділіться Карамболою: переваги та все, що потрібно знати про зірковий плід

Підпишіться на Directo al Paladar México

Вони називають це зірка фруктів. Йдеться про гармата, тропічний фрукт, що походить з Південної Азії, той самий, що при зрізі кожен шматочок нагадує форму зірки. Тому вони дають йому таку назву. Як і всі фрукти, він має багато переваг для здоров'я, проте деякі його властивості можуть бути небажаними для деяких людей.

Серед країн з найвищим рівнем вирощування карамболи - Індія, Малайзія, Непал та Філіппіни, хоча її культивують і в інших частинах світу. Однією з найцікавіших його характеристик є те, що всі фрукти їстівні, включаючи шкірку, і не вимагає жодної спеціальної підготовки, крім рекомендованого миття та дезінфекції, яку всі фрукти та овочі дають однаково.

Як і в інших тропічних фруктах, карамбола містить приблизно 90% води. Він має деякі лимонні ноти, хрустку консистенцію, як у яблука, і солодкість дині, хоча остання не така, як визначена через низький вміст цукру.

Переваги карамболи

На додаток до гарної естетики, карамбола має дуже цікавий харчовий профіль, виділяючи тим, що вона дуже низька в калоріях та вуглеводах, на відміну від інших тропічних фруктів, таких як манго та ананас. Середня карамбола містить приблизно 6 грамів вуглеводів, 2,5 грама клітковини та один грам білка.

Що стосується вітамінів, він містить 52% рекомендованої добової норми прийому вітаміну С, а у відсотках менше 5% ми знаходимо вітаміни В5, фолат, В3, А, Е, В1 і В6. До його мінералів належать мідь, калій, магній, марганець, фосфор, селен і цинк. Однак слід зазначити, що вони не надають значної кількості з них.

Будучи важливим джерелом вітаміну С, карамбола має антиоксидантні властивості, допомагає поліпшити імунну систему та зміцнює здоров’я шкіри, волосся та нігтів. Крім того, це сприяє поліпшенню засвоєння заліза та кальцію.

Тим, хто сидить на дієті і прагне обмежити споживання калорій, слід сказати, що він пропонує переваги, подібні до інших фруктів, таких як манго, папайя та ананас, для значно меншої кількості калорій та вуглеводів. Це також робить його ідеальним для тих, хто сидить на кетогенній дієті.

Зоряний плід та його взаємозв’язок із захворюваннями нирок

На жаль, є певні занепокоєння щодо споживання зіркових фруктів, пов’язаних із захворюваннями нирок, головним чином у людей з таким типом раніше існуючих захворювань. Це пов’язано з тим, що він може мати нейротоксичну дію у пацієнтів із хронічними захворюваннями нирок, із 123 задокументованими випадками нейротоксичності зі смертельними результатами, хоча незрозуміло, чи був попередній діагноз.

Також деякі лікарні повідомляли про серйозні побічні реакції, коли хворі на діаліз їли зірчасті фрукти. Це пов’язано з високою концентрацією оксалату, який, як відомо, спричиняє проблеми з нирками у великих дозах, а також нейротоксином, який називається карамбоксин. Але важливо сказати, що здорові нирки можуть мати справу з цими сполуками, тому хворим на нирки рекомендується уникати їх споживання.

Поділіться Карамболою: переваги та все, що потрібно знати про зірковий плід