Чи є фрукти місце навіть при схудненні? Ви, мабуть, зараз постукуєте лобом і запитуєте себе, чому ми взагалі повинні задавати це питання? Зрештою, з раннього дитинства лікарі, батьки та всі інші «дієтологи» штовхали нас на те, що фрукти - це найважливіше для нас з точки зору вітамінів (особливо цечко), мінералів, антиоксидантів та загального стану здоров’я. Але як це насправді? Фрукти краще заморожені чи свіжі? Наскільки велику роль відіграє фрукт у схудненні/наборі/підтримці ваги?

Як відомо, він містить фрукти цукор. Ні, я не пишу здоровий цукор - до цього ми дійдемо пізніше.

Кожен конкретний вид фруктів складається з:

  • фруктоза
  • глюкоза
  • сахароза (поєднання попередніх двох)

До плодів з найменшою кількістю цукру належать: полуниця (4), папайя (5), кавун (5,3), грейпфрут (5,9), нектарини (6,7), персики (7,1), ківі (7, 6). Цифра в дужках вказує кількість грамів цукру на 100 грамів певного фрукта.

Звичайно, цей цукор не можна порівнювати із штучно виробленим цукром, таким як сумнозвісний столовий цукор. Як я почав вище, термін "здоровий цукор" отримав фрукти, мабуть, через його вміст клітковина. Клітковина уповільнює всмоктування цукру в кров і, згідно з кількома дослідженнями, певною мірою просто «заперечує» глікемічний індекс, про який ми нещодавно говорили тут. Що стосується фруктів та конкретних цукрів, я не можу не згадати ці дослідження, які стосуються впливу цукру на обмін речовин у активних/неактивних людей. Виявилося, що активні люди Вони справляються з простими цукрами легше, ніж люди з надмірною вагою та малорухомі люди. Уроки моралі: встаньте з дивана, вимкніть панель і пройдіться не менше 20 хвилин.

Вплив фруктів на схуднення

То як щодо фруктів та втрати ваги? Хороше питання. Основа схуднення - мати менша калорійність, ніж витрата. Просто, правда? Як ми вже пояснювали, фрукти містять багато цукру, тому ми повинні бути обережними щодо його вживання, оскільки цукор може викликати звикання у багатьох людей, і менш активні люди можуть на ньому будувати. екстрасенс наркоманія.

Інша проблема фруктів полягає в тому, що важко отримати від нього "відчуття повного живота" - тому нам потрібна дуже велика кількість фруктів порівняно, наприклад, з курячим м'ясом (або білком як такий) або овочами, які є не тільки більше "повного заповнення", але вони також містять менше калорій. Тож думати, що чим більше я вживаю фруктів, тим більше втрачаю вагу, є не тільки дурним, але особливо нелогічним. З іншого боку, вам не просто потрібно чорніти фрукти, зовсім не, фрукти чудові! Якщо людина намагається схуднути і відчуває дефіцит калорій, може бути великою проблемою досягти певної кількості клітковини та мікроелементів, і тоді він виходить на сцену овочі і зокрема фрукти. Плід містить крім клітковина, мінерали, вітаміни а також кількість ферменти a фітонутрієнти, які дуже важливі для схуднення, але особливо потреби їх організму для щоденної роботи. Тому це необхідно навіть під час придбання речовини.

тільки
джерело: pexels.com

Фруктові соки

Не можу не згадати фруктові соки на цю тему. Я все ще стикаюся з думками на кшталт: "Але якщо фрукти такі здорові, фруктові соки повинні бути однаковими", врешті-решт, вони зроблені з фруктів, так? Ні! Всі ці соки можна було б охарактеризувати як «підсолоджену воду». Під час соковивання фруктів у цьому напої, єдине, що ми отримуємо, це КІЛЬКІСТЬ цукру та жоден харчові волокна. То скільки цукру містить цей «здоровий» напій? 330 мл напою містить:

  • апельсиновий сік = 21 г цукру
  • яблучний сік = 28 г цукру
  • чорничний сік = 37 г цукру
  • виноградний сік = 38 г цукру

Для порівняння така ж кількість кока-коли містить 40 г цукру. Я б також уникав великих "дугових" магазинів, які пропонують справжні фруктові смузі. Деякі з цих смузі, хоча я не знаю, чи це хороша назва, містять до 500+ калорій і більше 100г цукру - це насправді не має нічого спільного зі здоровим продуктом. Це лише кілька грамів заморожених фруктів + ​​багато цукру + вже згаданий сік.

Заморожені або свіжі фрукти?

Свіжі фрукти не відразу означають, що вони кращі за заморожені фрукти. Дослідження, опубліковане FDA (Food and Drug Administration) у 1992 році, показало, що якщо є якась різниця між свіжими та замороженими фруктами, це мізерно мало Ця стаття порівнює мікроелементи із замороженими та свіжими фруктами. Я також протягом усього свого життя намагався віддати перевагу свіжим фруктам, і це також дещо правильно, якщо ми самі збираємо цей фрукт у саду і негайно споживаємо його. Це питання стосується і риби, тому я хотів би скористатися прикладом лосося. Слід зазначити, що лосось, спійманий у морі, відразу замерзне на рибальському човні - в деяких випадках це може бути на кілька днів. Потім рибу розморожують, а потім знову заморожують для транзиту до кінцевого споживача, який купує її в безіменному закупівельному ланцюжку під маркою FRESH. І навпаки, заморожені фрукти, які ви купуєте в магазинах як продукт, містять менше калорій (вуглеводів) у порівнянні зі свіжими фруктами з майже такою ж кількістю клітковини, що відбувається при схудненні. виграти - виграти ситуація. Найкраще, якщо ви побалуєте себе свіжими фруктами та замороженими (наприклад, різними ягодами, такими як чорниця).

джерело: pexels.com

Висновок

Якщо у вас дефіцит калорій, ви схуднете! Не має значення, скільки цукру (переважно фруктози) ви споживаєте з фруктами. Немає наукових доказів «оптимального» щоденного споживання фруктів. Моя рекомендація буде - їжте не менше двох шматочків фруктів на день і найкраще змінити їх і намагатися постійно відкривати нові. Звичайно, це лише мої рекомендації, якщо ви не уявляєте собі дня без фруктової миски, і ця калорійна бомба вписується у ваші макроси або ваш раціон, тоді йдіть на це! Для вас найголовніше знайдіть співвідношення фруктів до всіх споживаних калорій за день/тиждень, яке вам найбільше підходить. Вся справа в калоріях дня проти. "професійні" слова від вашого силового партнера: їжте фрукти тільки вранці, або вуглеводи з фруктів ввечері будуть відразу зберігатися у вашому жирі - це максимальна дурість! Підкреслено, підведено! Фрукти неодмінно знайдуть місце у вашому раціоні заслуговує.