Це соковитий, солодкий і м’ясистий плід, конічної форми, і його колір, як правило, поєднує 2 або більше кольорів, між жовтим і зеленим.

фрукти

Іноді вони дещо червонуваті або коричневі та мають смак, дуже схожий на смак яблука.

Це здоровий, освіжаючий і легкий фрукт, оскільки його основним компонентом є вода. У їстівній порції 100 грамів фруктів міститься близько 53 калорій.

Основна причина, чому його споживання дуже поширене серед людей, які уникають потрапляння жиру та калорій у свій раціон.

Дуже поширений у районах Середземномор’я та інших помірних місцях. Хоча загальновідомо, що вони переносять холод краще тепла.

Ми можемо знайти його протягом року, оскільки їх вирощують у різних частинах світу, і існує широкий асортимент сортів з різними періодами зрілості.

Яке походження та поширення Груші?

Груша родом з помірного клімату та прибережних районів Старого Світу, від Західної Європи, через Північну Африку до Азії.

Його поява датується 1000 і 2000 роками до нашої ери, ставши відомими грекам та римлянам.

Потроху стало відомо про його цінність, а комерціалізація зросла, розповсюджуючись по всьому світу.

Нинішні сорти є результатом селекційних процесів, проведених між деревами диких груш та азіатськими, таким чином досягаючи кращих результатів у їх плодах.

Ми можемо знайти їх як у гірських районах, так і на рівнинах, поки існують відповідні умови.

В даний час країнами з найвищим виробництвом та експортом у світі є Іспанія, Китай, Італія, Нова Зеландія, США та Аргентина.

Груша

Грушеве дерево - це дерево, яке належить до сімейства розоцвітих, як яблука, вишні та абрикоси.

Він має середній термін життя близько 65 років, хоча були виявлені деякі сорти, які проіснували до 400 років.

Він середнього розміру, зазвичай висотою від 10 до 17 метрів, однак деякі види, як дикі, так і культивовані, можуть досягати 20 метрів.

Це кущ округлої форми, коли він молодий, а пізніше, коли він дорослий, він приймає овальну форму з глибокими та дерев’яними корінням.

Його стовбур прямий і товстий, з сірувато-коричневою корою, хоча у певних сортів вони приймають чорнуватий тон.

У інших видів вона має поперечні та поздовжні тріщини, її гілки утворюють кут 45 ° відносно стовбура. Крона, як правило, вузька і висока.

Листя по черзі з’являються на своїх гілках, вони, як правило, овальної форми, зубчасті, черешкові та гострі.

Вони мають довжину від 3 до 8 см, хоча у деяких сортів вони досягають 10 см.

У деяких різновидів вони гладкі та блискучі, а інші покриті пілотними осередками. Вони зелені у верхній частині і трохи жовтуваті до черешків.

Квіти гермафродитичні і проростають одночасно з листям, навіть у деяких випадках вони роблять це раніше.

Плоди грушевого дерева

Її плоди їстівні, м’ясисті та соковиті, середнього розміру, у диких сортів вони досягають 4 см, а у деяких сортів досягають 18 см.

Здебільшого він має конічну форму, яка нагадує лампочку, округлу біля основи і трохи вужчу вгорі.

Однак є кілька сортів, які більш круглі, як яблуко.

Він покритий переважно зеленою шкірою, змішаною з іншими кольорами, такими як жовтий, коричневий і іноді червонуватий.

М’якоть біла, лише в деяких випадках вона злегка жовта, дуже соковита і більш-менш солодка, залежно від сорту.

Беручи до уваги ступінь зрілості, це буде колір, аромат (більш-менш солодкий чи кислотний) та шорсткість плодів.

Види груш

Існує більше 30 сортів груш, кожна з яких має різні характеристики відповідно до:

  • Форма фрукта
  • Розмір груші
  • Характеристика вашої шкіри
  • Характеристика його м’якоті
  • Цвітіння і плодоношення
  • Збереження
  • Програми

Серед найпопулярніших видів груш є ті, що походять від сортів європейської груші звичайної (Pyrus Communis):

Бланкілья, водна груша або Бланка де Аранхуес

У нього гладка зелена шкірка, хоча там, де сонце потрапляє на них, можуть з’являтися деякі червонуваті плями.

Його м’якоть біла, а серце маленьке. Це дуже соковитий, солодкий і ніжний смак.

Можна зберігати в холодильнику до 6 або 7 місяців у приміщеннях з контролем температури.

Грушева конференція

Шкаралупа шорстка і світло-зелена з коричневими плямами. М’якоть зеленувато-біла, хрустка і легко жує.

Він має солодкуватий смак, але з невеликою кількістю соку та інтенсивним ароматом. Коли він дозріває, він дуже тонкий і солодкий, тому його їдять сирим або запеченим.

Зберігається в ідеальному стані, зберігається від 6 до 9 місяців у холодильних камерах.

Вибори

Це сорт з Франції, вони округлі, з короткою шийкою і дещо опуклі в центрі.

Шкіра у них світло-жовта з рожевими тонами, які стають дещо синюшніми, коли дозрівають.

Має дрібну жовто-білувату м’якоть, дуже соковиту, солодку та кремову консистенцію.

Їдять його в натуральному вигляді, оскільки вона не корисна для приготування їжі. Його можна зберігати до 6 місяців у холодильнику.

Згода

Вони походять з Англії, отриманої з сорту Комісіо та Конференція, це середній шлях із конічною формою та видовженою шийкою.

Іноді його часто плутають із сортом «Конференція» через його форму та розміри.

У нього зелена шкіра, коли вона дозріває, стає жовтуватою до шиї, вона має білу м’якоть, а коли дозріває, вона здобна і соковита.

Ця характеристика ідеально підходить для приготування салатів та салатів, для приготування їх на грилі або супутнього м’яса, вона зберігається протягом 7 місяців у холодильнику.

Шкірка у нього зелена, м’якоть тверда і здобна зі слабокислим смаком і жовтувато-білим кольором. Видає м’який аромат і зберігає до 6 місяців у холодильнику.

Мережа Анжу

Шкіра матово-червона з темнішими чечевицями., З жовтувато-білою м’якоттю, тверда і масляниста.

Він має дещо кислий смак і м’який аромат. Їх вживають природним способом, коли вони добре дозріли або в тісті, і варять, якщо вони зелені. Вони можуть протриматися до 6 місяців у холодильнику.

Груша Сан-Хуан або Кастель

Це дрібні плоди, з гладкою жовтою шкіркою із зеленуватими тонами, а іноді і червонуватою.

М’якоть біла, хрустка і містить багато води. Це дуже солодко і соковито. Його вживають природним шляхом, і через невеликі розміри не потрібно їх чистити чи різати.

Лимон або Груша Доктор Жуль Гійо

Це різновид італійського походження, великий і витягнутий з поглибленою формою. Шкіра у них товста і строкато зелена.

Містить рясні чечевиці, коли дозріває, стає жовтуватим, м’якоть соковита, зерниста і м’яка текстура.

Вільямс або Бартлетт

Походить з Англії, це фрукт середнього розміру із золотисто-жовтою шкіркою, який при дозріванні стає дещо червонуватим.

Має чітку і тверду м’якоть, жовтувато-білу, соковиту, солодку та приємний аромат.

Червоний Бартлетт

Це різновид Вільямса, виникла в США. Це досить великий плід, з гладкою червоною шкіркою.

Його блідо-біла м’якоть м’ясиста, дуже солодка і хрустка. Його вживають як свіжі фрукти в пресервах та сиропах.

Passa crassana

Походить з Франції, це великий плід із округлою та сплощеною формою, жовтувато-зеленою шкіркою та коричневими плямами.

М’якоть зерниста, з великою кількістю води і дуже солодка. Іноді це може бути терпким. Він тримає кілька місяців у холодильнику.

Крім того, їх використовують у випічці або супутніх м’ясних продуктах, і вони не витримують більше двох тижнів у холодильнику.

Ерколіні або Джумілла

Походить з Італії, це плід середнього розміру, грушоподібної форми, з тонкою жовтувато-зеленою шкіркою, з білуватою м’якоттю і дуже ніжним у дозріванні.

Магальон

Вона схожа на грушу Сан-Хуан, але дещо більша з червонувато-жовтою шкіркою, білою м’якоттю, твердою, солодкою та хрусткою. Вони витримуються в холодильнику кілька днів.

Генерал Леклер

Це овальний плід, груба і стійка шкірка світло-коричневого кольору, з маслянистою і дуже соковитою м’якоттю, яка витримується в заморожуванні кілька місяців.

Олександріна

Це плоди великих розмірів і конічної форми, зі стиглою зеленою і жовтою шкіркою, мають білувату, хрустку і соковиту м’якоть.

Хороша Луїза з Авранша

Це великі плоди, грушоподібної форми, з гладкою жовто-зеленою шкіркою, з червонуватими тонами.

Його м’якоть біла, соковита і солодка, крім того, що вона дуже ароматна, що зберігається в ідеальних умовах у холодильниках.

Тріумф Пакхема або Пакхема

Походить з Австралії і отримується схрещуванням сортів Вільямс та Сен-Жермен.

Це великі і грушоподібні плоди, із зелено-жовтуватою шкіркою, слабокислі та соковиті.

Текстура у них дрібна і хрустка, їх їдять у натуральному вигляді і зберігають майже 1 рік. З них отримують сорт Rusam Russet.

Русак Пакхема

Сорт, отриманий в Австралії з пакету Packmn's Triumph, схожий один на одного, хоча вони відрізняються червонуватим відтінком шкіри (звідси і назва Расет).

Серед сортів груш з азіатських груш (Pyrus serotina або Pyrus pirifolia) ми знаходимо:

Груша Косуї або груша Насні

Вони родом з Японії, мають округлу і приплюснуту форму, зі світло-жовтою шкіркою і великими чечевичками.

Його м’якоть жовто-білувата, дуже стійка і хрустка. Він має трохи кислий смак, схожий на диню, але з запахом яблука і рясним соком.

Груша Ніджісейкі або груша 20 століття

Вони походять з Китаю, вони мають округлу та сплюснуту форму, як яблука. Його оболонка жовто-зелена з великою кількістю чечевичок.

Його м’якоть жовтувато-біла і дуже хрустка, яка, незважаючи на постійність, подрібнюється дуже легко.

Він трохи кислий, дуже соковитий, ми можемо споживати його природним шляхом або готуючи фруктові салати.

З усіх згаданих вище сортів європейські повинні бути зібрані зеленими до того, як вони дозріють, тому що якщо вони зібрані вже дозрілими, вони не тривають багато днів, вони швидко псуються.

Однак азіатські трохи стійкіші, їх збирають стиглими, оскільки в такому стані вони можуть протриматися кілька місяців, якщо їх тримати в холодильнику.

Основним компонентом груші є вода, що робить це низькокалорійною їжею, забезпечуючи збалансоване харчування.

Кількість вітаміну С, яку він пропонує нам, відповідає 12% добової норми, необхідної в нашому організмі, і дуже важливо для боротьби з інфекціями.

Вітамін К забезпечує нам 10% необхідного значення на день, і це дуже важливо для зміцнення кісток.

Фолієва кислота разом із залізом гарантує належне здоров'я червоних кров'яних тілець.

Шкірка цього фрукта містить у 4 рази більше фітонутрієнтів, ніж сам фрукт, включаючи бета-каротин, зеоксантин та лютеїн. Вони разом з вітамінами А і С захищають нас від шкідливих вільних радикалів.

В Груша - це здоровий та освіжаючий фрукт, який вирізняється серед решти фруктів своїм поживним внеском. Щоденне споживання гарантує нам здорове харчування, багате на поживні речовини, і в той же час ми отримуємо користь від його властивостей, роблячи наше життя довговічнішим.

Переваги груші

Це здоровий плід, який забезпечує багаторазову користь для здоров’я тіла, серед яких:

  • Його дія для регулювання артеріального тиску та профілактики серцево-судинних захворювань:

Калій, який він має, має судинорозширювальну дію, таким чином уникаючи атеросклерозу, цереброваскулярних катастроф та серцевих нападів.

  • Знизьте ризик захворіти на рак:

Фітонутрієнти знижують ризик зараження раком шлунка, клітковина, що міститься в цій їжі, міститься в жовчній кислоті, запобігаючи раку товстої кишки.

  • Стимулює травлення та покращує здоров’я кишечника:

Клітковина допомагає поліпшити проходження їжі через кишечник, стимулюючи секрецію шлункового соку.

Таким чином їжа перетравлюється легше, регулюються кишкові рухи і уникається запорів.

  • Допомагає в дієтах для схуднення:

Волокна затримують рідину в шлунку, завдяки чому він довше залишається ситим, створюючи відчуття ситості.

Крім того, це фрукт з низьким вмістом калорій і складається з великої кількості води, тому ми можемо споживати стільки, скільки хочемо, не турбуючись про внесок калорій у наш організм.

Мінерали, присутні в груші, збалансовують свою концентрацію при перетравленні, уникаючи їх дефіциту в організмі.

  • Він має антиоксидантну силу:

  • Вони запобігають остеопорозу:

  • Боріться з інфекціями та контролюйте діабет:

Як споживати груші?

Це дуже смачний і освіжаючий фрукт для вживання в натуральному вигляді або у вишуканих соках.

Як відбувається вирощування груші?

Грушеве дерево - це рослина, яка для свого розвитку потребує помірного, вологого і прохолодного клімату, але з теплим літом.

Вибір і підготовка підлоги

Потрібно правильно вибрати місце, де ми його збираємось сіяти, прохолодне місце з хорошим сонячним освітленням.

Тобто він повинен мати хороший дренаж, щоб уникнути заболочування, ідеальним ґрунтом для посіву є кремній-глина.

Відбір насіння та посів

Щоб виростити грушу, ми можемо зробити це з насіння або щеплених шаблонів. Завжди маючи на увазі, що посіяне насінням займе кілька років, щоб плодоносити, і що вони більш сприйнятливі до хвороб, ніж ті, що щеплені.

Однак щеплення розвиваються набагато швидше, дають однорідні плоди за розміром, формою та кольором, стійкі до шкідників та інших хвороб, які можуть його знищити.

Ось чому фермери воліють вирощувати цей чагарник із щеплених шаблонів.

Хоча інша більшість воліє садити його в саду або в горщику із звичайними насінням.

Якщо ми робимо це з насіння, перше, що потрібно взяти стиглі груші, щоб їх зрізати і отримати їх насіння.

Ви повинні мати на увазі, що 1 з 4 насіння проросте правильно, інші не досягнуть цього.

Насіння потрібно добре просушити, а потім обернути їх вологим паперовим рушником і помістити всередину поліетиленового пакета і в тепле і темне місце.

Ми перевіряємо через 15 або 20 днів, чи не проросло воно, завжди намагаючись утримувати вологість у рушнику.

Ми відбираємо насіння, які проросли на невеликих пагонах, а потім висіваємо їх в невеликі окремі горщики з попередньо удобреною землею.

У цьому випадку горщик завжди повинен мати отвір у нижній його частині, щоб вода добре стікала під час поливу рослини.

Як тільки рослина досягне близько 50 см, ми переходимо до пересадки його в більший контейнер або до нашого саду.

Якщо ми вирішили посіяти грушу за щепленими шаблонами, звідси ми продовжуємо ту ж процедуру.

Якщо у груші пухке коріння, її розміщують назовні, якщо немає, навколо них звільняють трохи грунту, старанно намагаючись не пошкодити їх.

Воду заливають у отвір, який ми раніше відкрили, а потім кладуть компост, поки він не досягне 5 см у висоту.

Щоб захистити коріння від комах та інших агресив, можна додати сіль магнію в грунт навколо них після закінчення.

Зрошення

Після посіву його поливають великою кількістю води. Подальші поливи здійснюватимуться відповідно до потреб ґрунту.

У перші 2 тижні це можна робити кожні 2 дні, а потім 1 раз на тиждень. Завжди маючи на увазі, що в літні місяці ви не можете дати ґрунту сильно пересихати.

Якщо під час росту дерева є порушення з поливом, вони принесуть менші плоди, ніж зазвичай.

Запліднення та обрізка

Це дерево не має безпечного самозапилення, тобто йому потрібно дві груші для перехресного запилення, вони запліднюють його квіти і воно може приносити плоди.

Цвітіння відбувається в березні та квітні, як правило, на другий рік життя, хоча бувало, що воно цвіте з першого року.

Двічі на рік ми повинні його обрізати, перший раз це потрібно зробити, коли дерево досягне 80 см.

Під час обрізки ми уникаємо того, щоб гілки росли занадто сильно і що перешкоджали вентиляції та проникненню сонячних променів у стовбур.

Таким чином ми гарантуємо утворення нових бруньок і, відповідно, отримання нових плодів.

Таким же чином слід зрізати стиглі груші, щоб меншим надати простір і світло.

Як урожай груш?

Зазвичай плодоношення займає 2 або 3 роки, але якщо вам пощастить, з першого року ви можете насолоджуватися виробництвом.

Які шкідники та хвороби є у груші?

Найбільш частими шкідниками на цих рослинах є кліщі, всередині них попелиця та павутинний кліщ.