качка з апельсином

Немає визначених калорій

• Голосувати:
  • 1
  • два
  • 3
  • 4
  • 5
• Результати:

  Інгредієнти для

  Інгредієнти на 6 осіб

  1 качка 2 кг або 2 маленькі качки

  сік 6 апельсинів

  2 столові ложки концентрованого м’ясного бульйону

  2 склянки вина Fino de Jerez

  2 склянки лікеру Кюрасао

  Для яблучних чіпсів

  2 яблука нарізати дуже тонкими скибочками

  400 г цукру

  Підготовка

  1. Приправте качку зсередини і зовні. Покладіть туди цілий апельсин.
  2. Зв’яжіть ниткою шпагату, щоб зберегти форму.
  3. Підрум'яніть його на олії та вершковому маслі.
  4. Додайте куразао та фін, варіть 10 хв і додайте решту інгредієнтів.
  5. Залити водою або курячим бульйоном.
  6. Варити до м’якості м’яса.
  7. Яблучні чіпси: Приготуйте сироп з водою та цукром та введіть скибочки. Вийміть їх і покладіть на деко. Випікайте при 100 ° С протягом 2 годин.
  8. Тушкуємо цибулю-шалот на вершковому маслі і посипаємо цукром, залишаємо на вогні для карамелізації.
  9. Сформуйте мильфей з часточок яблука та цибулі-шалоту.

  • Варення з гарбуза та апельсина - ШВИДКИЙ І ЛЕГКИЙ рецепт
  • Качка з апельсином Гастрономія; Inc.
  • Качка з апельсином з цукатами Рецепт в
  • Журнал - Смачний голландський рецепт вафель із сирою млинцем, апельсином та шоколадом!
  • НІМЕЦЬКИЙ СТИЛЬ ДОМАШНЬОГО ГІРКОГО ГІРЛІ (рецепт з використанням овочів) - ГУРМЕТ