Здається, останнім часом ми усвідомлюємо, наскільки здоровим та корисним є споживання брокколі і що вона починає отримувати належне визнання. Цей овоч можна готувати різними способами: в кіше, в крокетах, в тефтелях і багато іншого. І сьогодні з’являється новий рецепт парова броколі з лимонною заправкою тахіні що додати до списку.
Щоб забезпечити цьому успіх паровий брокколі з лимонною заправкою тахіні, важливо готувати його правильно і не переходити через зроблене. Парова техніка дуже шаноблива з цим овочем, і з ним можна надати йому соковиту точку, не вимочуючи, тому ми рекомендуємо його із закритими очима, і ми розповімо, як це зробити без і Thermomix.
Інгредієнти
Як варити брокколі з лимонною заправкою тахіні. Легкий рецепт
Ми почали з брокколі, відокремлюючи букети від стовбура. Ми видаляємо і відкидаємо гілочки, що виходять із стовбура, а також зовнішні частини, які пошкоджені, і розрізаємо його на частини укусу. Ми миємо букети та шматочки стовбура та поміщаємо їх у парову кошик для приготування їжі.
Нагріваємо в каструлі трохи води і додаємо бікарбонат, який допоможе посилити зелень брокколі. Поміщаємо кошик з брокколі на запіканку і готуємо на пару, поки вона не досягне потрібної точки. Якщо ви любите аль денте і не залишаєте його більше п'яти хвилин, але це залежить від смаку, а також від розміру шматочків.
Ми також можемо приготування на пару за допомогою Thermomix. Для цього ми кладемо шматочки брокколі на контейнер для вароми і заливаємо 500 грам води у склянку. Ми ставимо варому на своє місце, накриваємо її і запрограмуємо 15-20 хвилин, температуру вароми, швидкість 1. Коли час закінчиться, ми відкриваємо ємність, обережно, щоб не обпектись і продовжуємо з рецептом.
Ми готуємо заправку і для цього видавлюємо лимон і змішуємо його з пастою тахіні або кунжуту та оливковою олією. Додаємо води для полегшення пов'язки і розмішавши, ви помітите, що воно стає блідішим, і приправте сіллю і меленим білим перцем.
Ми ріжемо кешью дуже гострим ножем і грінки на сковороді без олії. Ми просто хочемо, щоб вони мали температуру і трохи кольору, що зробить їх більш ароматними та смачними. Ми подаємо брокколі з соусом зверху і підсмаженим кеш'ю для прикраси.
З чим супроводжувати парову брокколі з тахіні та лимонною заправкою
Цей рецепт від парова броколі з лимонною заправкою тахіні його можна подати як закваску або як гарнір до м’яса, птиці чи риби. Він дуже універсальний, оскільки його можна їсти холодним, ніби салатом, теплим або гарячим. Це дуже низькожирна і повноцінна страва, ідеально підходить для тих, хто хоче подбати про себе і утримати кілограми.