ВАЖЛИВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО КУКІ
Веб-портал служби охорони здоров’я Канари використовує власні та сторонні файли cookie для збору інформації, яка допомагає оптимізувати ваш візит. Файли cookie не використовуються для збору особистої інформації. Ви можете дозволити або відхилити його використання, а також можете будь-коли змінювати його налаштування. Детальніша інформація доступна в нашій Політиці щодо файлів cookie.
- Центральні служби
- Охорона здоров'я
- Зміцнення здоров'я
- Годування
- Фрукти та овочі планують
Організація
- Адреса СКС
- Генеральний секретар
- Програми допомоги
- Економічні ресурси
- Людські ресурси
- Охорона здоров'я
- епідеміологія
- Зміцнення здоров'я
- Безпека харчових продуктів
- Охорона навколишнього середовища
- Наркотична залежність
Сплануйте фрукти та овочі. Супровідні заходи.
- Вступ
- Навчальні матеріали та методика
- Супровідні заходи (MA)
- Розподіл майстерень за віковою групою
- Оцінка
- Прес-конференції
- Посилання, що цікавлять
Вступ
План фруктів та овочів (План FyV) - це європейська програма сприяння споживанню фруктів та овочів, запропонована Європейською Комісією у 2008 році на добровільних засадах для держав-членів, з метою сприяння споживанню фруктів та овочів у дитячому віці -дорослішання, що сприятиме здоровому харчуванню, саме тому воно є важливим заходом для профілактики надмірної ваги та ожиріння.
Європейський Союз у рамках Спільної організації ринку затвердив положення про розробку Плану у 2009 році та співфінансування із зацікавленими державами-членами для сприяння споживанню цих продуктів, включаючи головним чином розподіл фруктів та овочів у школах.
В Іспанії План починається у 2009-2010 навчальному році за фінансування Європейського Союзу, Міністерства сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища (MAGRAMA) та Автономних Спільнот (CCAA), і його розвиток продовжується дотепер.
В автономному співтоваристві Канарські острови Планом керує Канарський інститут якості сільськогосподарської їжі (ICCA), Міністерство сільського господарства, тваринництва, рибальства та водного господарства, яке сприяло координації з двома іншими міністерствами, які беруть участь у плані: Міністерство охорони здоров'я та Міністерство освіти та університетів. Таким чином була проведена скоординована робота між трьома дирекціями, що належать до трьох згаданих міністерств: Канарським інститутом якості харчових продуктів (ICCA), Генеральним управлінням охорони здоров'я (DGSP) та Управлінням з питань організації, інновацій та сприяння освіті ( DGOIPE), обставина, яка посилила План у нашій громаді.
цілі
Основна мета Плану - сприяти споживанню фруктів та овочів серед шкільного населення Канарських островів та сприяти здоровому харчуванню для профілактики надмірної ваги та ожиріння.
Крім того, передбачаються наступні конкретні цілі:
- Встановіть зв’язок між сільським господарством, навколишнім середовищем, продуктами харчування, фізичною активністю та здоров’ям, сприяючи зв’язку міських територій із сільськими виробниками фруктів та овочів.
- Сприяти виробництву місцевих та сезонних фруктів та овочів.
- Розширити знання про аспекти вирощування, сезонність, походження та комерціалізацію таких продуктів.
- Підвищуйте обізнаність про важливість їх споживання: дієтичні та харчові аспекти продуктів, щоб вибір фруктів та овочів був однією з основних продуктів їх раціону.
- Оцініть вплив щоденного споживання різних фруктів та овочів на здоров'я у відповідних кількостях відповідно до віку.
- Сприяти здоровому харчуванню та щоденним фізичним навантаженням. Сприяти дотриманню ними Плану як агента охорони здоров’я у своєму оточенні.
Навчальні матеріали та методика
План FyV складається з розподілу фруктів та овочів місцевого виробництва, які школярі повинні споживати під час перерви, таким чином, він намагається полегшити їхню дегустацію поза годинником інших страв. План, крім сприяння постійній дегустації, протягом декількох тижнів, починаючи з 12-15, повинен бути доповнений супровідними заходами (MA), які є дидактичними заходами, які намагаються мотивувати споживання цих продуктів та гарантують ефективність план.
Протягом перших шкільних років з моменту початку виконання Плану FyV розподіл продукції здійснювався переважно у вибраних школах, залишаючи школі повноваження здійснювати дидактичні заходи, що супроводжують план, відповідно до найкращих критеріїв.
Однак, враховуючи, що в 2012 році Європейська Комісія провела оцінку результатів і зауважила, що основна мета плану, що сприяє споживанню фруктів та овочів, не виконується як було заплановано, вона вважає, що одним із найслабших пунктів План полягав у тому, що Заходи супроводу (МА) не виконувались контрольовано. Крім того, у випадку, якщо вони були проведені, їх оцінка не проводилась належним чином, для чого він запропонував проводити кращий контроль за АМ, оскільки План вважався чудовим інструментом сприяння споживанню фруктів та овочі європейських школярів.
Тому протягом 2015-16 та 2016-17 навчальних років для школярів CCAA на Канарських островах було впроваджено спеціальні MA.
MA було розроблено Службою сприяння здоров’ю DGSP, готуючи зміст, дизайн різних дидактичних матеріалів, які були включені до плану FyV, а також розробку семінарів та методологію кожного з них. Весь матеріал узгоджено з технічними працівниками дирекції з організації, інновацій та просування освіти.
Таким чином, з 2015-16 навчального року по теперішній час, окрім розподілу фруктів та овочів державною компанією з управління сільським середовищем (GMR) під час перерви в школі, проводяться заходи супроводу (MA) за планом F та V, які є обов’язковими заходами, які слід вживати під час розробки Плану, і які, згідно з вказівками Європейської Комісії, були стандартизовані для того, щоб мати змогу здійснювати їх адекватний моніторинг та оцінку та оцінювати вплив на здоров'я споживачів.
Супровідні заходи (МА) мають на меті підвищити знання щодо вирощування, тимчасовості, походження та аспектів комерціалізації. Він намагається підвищити обізнаність про важливість споживання, дієтичних та харчових аспектів продуктів, крім того, підкреслюючи вплив щоденного споживання різних фруктів та овочів на здоров'я.
Вони відбуваються в школі під час перерви одночасно з дегустацією пропонованих фруктів та овочів. У плані беруть участь школярі у віці від 3 до 12 років. Незважаючи на це, передбачається, що ці навчальні дії також впливатимуть на сімейне та громадське середовище.
Мало того, що слід усвідомлювати, що щоденне вживання фруктів та овочів є життєво важливим для правильного розвитку нашого організму, але це також повинно поширюватися на шкільне середовище, щоб ці здорові звички приносили користь вашій родині та всьому населенню.
Наукові дані підтверджують, що щоденне споживання фруктів та овочів впливає на підтримку здоров'я та запобігає появі неінфекційних захворювань (НИЗ), таких як серцево-судинні захворювання, цукровий діабет 2 типу та деякі види раку, з цієї причини. заснована на створенні звичок споживання цих продуктів з перших років життя і, отже, триває протягом усього життєвого циклу.
Найкраща рекомендація - це щоденне вживання трьох порцій фруктів та двох овочів, щоб захист здоров’я був якомога оптимальним.
Супровідні заходи (MA)
Супровідні заходи (МА) - це дидактичні заходи, які намагаються забезпечити узгодженість повідомлень про споживання та вплив на здоров’я, який має споживання фруктів та овочів
Супровідні заходи (MA) були розроблені, що складаються з 3 семінарів, по одному для кожної вікової групи, з інформативною/довідковою частиною теоретичного змісту та іншої практичної/ігрової частини з настільними іграми для кожної групи.
Розподіл майстерень за віковою групою
Семінари проводились у класі з кожною групою учнів під час розробки Плану в школі.
Кожна майстерня має методичний посібник та дидактичні аркуші для проведення діяльності.
Наприкінці семінарів студенти отримують триптих із зображеннями, що підкріплюють знання, що стосуються здоров’я та споживання фруктів та овочів.
Практикум 1. «ПЛОДИ У КОЛЬОРАХ», орієнтований на школярів від 3 до 5 років.
Зміст: Дидактичний путівник, цифрова презентація семінару, технічний аркуш для вчителів, фруктово-овочева панель, фруктовий аркуш, кольорові аркуші, аркуші рослинних дерев, аркуші колекцій, аркуші здоров’я, брошури/килимок для студентів, аркуші для розфарбовування, оціночна анкета для вчителі.
Семінар 2. ФРУКТОВИЙ СУП I спрямований на 1, 2 та 3 курси початкової освіти, віком від 6 до 8 років.
Зміст: Дидактичний посібник, технічний файл для вчителів, цифрова презентація семінару-практикуму, аркуш “Фруктовий суп I”, кросворди, порівняння та протиставлення, загадки, брошури/таблиця для учнів, оцінювальна анкета для вчителів.
Семінар 3. SOPA DE FRUTAS II, спрямований на 4, 5 та 6 клас початкової освіти, віком від 9 до 12 років.
Зміст: Дидактичний путівник, Фактична довідка факультету, цифрова презентація семінару-практикуму, аркуш “Фруктовий суп II”, кросворди, порівняння та протиставлення, загадки, прислів’я, брошури/розкладний матеріал для студентів, опитувальний лист для викладачів та студентів.
Передбачувана тривалість кожного семінару - 45 хвилин.
Для проведення всіх заходів були проведені тренінги для координаторів охорони здоров’я шкіл-учасниць. Вчителі кожного центру проводили семінари зі своїми учнями, дотримуючись вказівок, що містяться в ДИДАКТИЧНИЙ ПОСІБНИК до ПЛАНУ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ. Супровідні заходи.
Семінари були розроблені для проведення в класі з кожною групою студентів протягом тижнів, на яких розробляється План з овочів та фруктів. По закінченні всіх заходів, запропонованих в ОУ семінарів, студенти отримують матеріал, що дозволяє поширювати План серед сімей.
У 2015-16 навчальному році було розподілено:
У 2016-17 навчальному році кожному з 54 828 студентів, які беруть участь у Плані, було вручено серветку
Таким чином, План розроблено з урахуванням наступних кроків:
- Безкоштовне розподіл фруктів та овочів сезонного та місцевого виробництва у вибрані центри згідно встановлених критеріїв. Цю акцію координувала публічна компанія Gestión del Medio Rural, GMR Canarias.
- Дизайн та редагування матеріалів МА.
- Підготовка навчальних занять, спрямованих на людей, відповідальних за План у центрах, та всіх вчителів, які могли б у них брати участь, з метою поглиблення Плану, матеріалів та методології МА.
- Моніторинг плану та оцінка заходів супроводу.
Всі рекомендації дидактичних заходів, що супроводжують цей План фруктів та овочів, розглядаються в рамках різноманітного та збалансованого харчування та у контексті здорового способу життя, як зазначено у проекті DELTA з питань харчової освіти http://www.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/contadosGenerico.jsp?idCarpeta=32c1e8fa-cc0f-11e1-adc8-491cdb90fd3e&idDocument=8a401edb-18f8-11e2-afb1-b9b294c3b92
та Програма втручання для запобігання ожирінню серед дітей (Програма PIPO) http://www.programapipo.com/
Обидві програми DGSP відповідають настановам Стратегії NAOS http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/ampliacion/fruta_verdura_escuelas.htm де DGSP є частиною Робочої групи CCAA.
Крім того, слід враховувати, що всі рекомендації, наведені в документації до дидактичних листів, відповідають Регламенту (ЄС) № 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради щодо заяв про харчові та здорові властивості харчових продуктів, вказують на те, що хвороба має безліч факторів ризику і що зміна одного з цих факторів ризику може мати або не мати сприятливого ефекту.
- У 2015-2016 навчальному році взяли участь 170 шкіл із загальною кількістю населення 0232 вчителі та 44 445 учнів.
- У 2016-2017 навчальному році взяли участь 212 шкіл та загалом 55 828 учнів.
Оцінка
Семінари та дегустація фруктів та овочів, проведені протягом 2015-16 навчального року, оцінювались за допомогою двох типів анкет: Анкета для вчителя та Анкета для учнів 3-го циклу початкової освіти, які провели 3-й семінар.
Важлива частина викладачів та студентів брала участь в оцінці з метою оцінки заходів супроводу (MA), в якій взяли участь 1575 викладачів та 7690 студентів.
Проаналізовано звички споживання фруктів та овочів школярів та освітні втручання.
Важливою була участь учителів, із 170 шкіл відповіли 144 центри (84,7%). Розподіл за статтю відповідає вищому відсотку жінок (79%), ніж чоловіків (17,7%).
Із загальної кількості 170 шкіл, які взяли участь у Плані, загалом 134 школи (78,8%) взяли участь у оцінюванні ОУ учнями: 3 485 хлопчиків (50%) та 3720 дівчаток (48,4%). Слід зазначити, що на острові Йєрро учні не брали участі в оцінюванні, хоча вони брали участь у Плані, оскільки вони є унітарними школами і не мають 3-го циклу початкової освіти.
Результати відображені в документі Оцінка заходів супроводу. Курс 2015-16.
Існує достатньо наукових доказів, які показують, що чим більше ви смакуєте нової їжі, тим більше ви навчитеся її приймати і їсти, отже, включення цього природного факту до втручання в рамках Плану FyV разом з ОУ може бути дуже корисним для зміни звички споживання цих продуктів.
Оцінка супровідних заходів показала цікаві аспекти, які допоможуть у кращому розвитку Плану в наступних виданнях.