Субота, 16 липня 2016 р. - 08:00

фрукти

26 538 опубліковані новини

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує щодня вживати щонайменше 400 грам фруктів та овочів, тобто приблизно три шматки фруктів на день. З них принаймні один з них можна приймати всередину у вигляді натурального соку, оскільки таким чином він містить менше цукру.

Однак не всі відповідають цьому правилу. Це може бути пов’язано зі страхом перед передбачуваною калорійністю певних фруктів та певними чутками про те, чи вони відгодовуються. Серхіо Каха, доктор молекулярної біології з Національний центр серцево-судинних досліджень (CNIC) в Мадриді, який пройшов навчання в галузі харчування та наукового управління Інститутом імпрези, він з’ясовує помилкові міфи про калорійність фруктів і дає нам ключі до введення їх у наш раціон.

Фініки - це фрукти, що містять найбільше калорій, приблизно 273 ккал на 100 грам, продукт сухий без додавання цукру. Незважаючи на ці дані, вони є важливим джерелом клітковина, оскільки вони вносять 36 відсотків рекомендованої добової суми для дорослого. Це також підкреслює його високий вміст у вітамін В6, відповідальний за вироблення нейромедіаторів у мозку, роботу м’язів та збільшення виробництва енергії.

Вони не так виділяються своїм внеском у Росію жири Y білка як у мінерали Що магнію, залізо Y калію, перетворення в фініки в фруктах ідеально підходять для гіпертоніків і ефективний як антиоксиданти завдяки високій концентрації селену. Вони ідеально підходять для тих, хто займається спортом, для зростання дітей та молоді та навіть для запобігання старінню, запобігаючи накопиченню вільних радикалів, що називається АФК.

Незважаючи на всі ці харчові цінності, деякі спеціалісти не рекомендують вживати його на дієтах для схуднення або діабетикам. Це може бути пов’язано з його складом таких цукрів, як глюкоза та фруктоза, на 65 відсотків. З огляду на це, Кая не погоджується з двох причин: "перша, оскільки фруктоза, яка містить 50 відсотків, є цукром з високою підсолоджуючою та ситною силою, а отже, сприяє зменшенню кількості їжі, що те, що потрапляє в їжу, має позитивний вплив, не тільки на діабет а й у розвитку ожиріння".

До цього він додає, що фініки, незважаючи на високий вміст цукру, не підвищують рівень глюкози в крові і підходять для діабетиків.

Папайя, фрукти з найменшою калорійністю

З іншого боку, фрукти, які менше калорій забезпечує папайя, лише 13 ккал на 100 грам. Факт, який може бути пов’язаний з низькою концентрацією цукрів, білків та жирів. Це потужний антиоксидант завдяки високому вмісту вітамінів C. Y ДО, не забуваючи про свій внесок калію та магнію.

Порівнюючи переваги фініків, це сприятлива їжа для лікування гіпертонія, діабет та його антивікові властивості. Так само деякі його сполуки не тільки знижують рівень глюкози в крові, але й зменшують кров холестерин і тригліцериди, запобігаючи ожирінню та сприяючи регенерації клітин підшлункової залози.

Хоча це правда, що це не допомагає втратити вагу тіла, незважаючи на невелику кількість калорій, воно також не збільшує його та запобігає затримка рідини.

Ось чому, перевіривши це порівняння найкалорійніших фруктів та найнижчих, виявляється, має дуже схожі переваги для здоров’я, ми можемо вірити, що, незважаючи на вміст цукру, фрукти надають лише поживні властивості.

Однак щоденне споживання рекомендованих шматочків фруктів все ще не повністю виконане. Box рекомендує їжте тих, хто має найбільшу кількість калорій на момент найвищої метаболічної активності під час дієт для схуднення через вміст цукру. Цей час доби, пояснює він, може бути вранці, оскільки наш енергетичний обмін активізується, і саме час їсти такі фрукти, як інжир, виноград або фініки.

"Більш калорійні фрукти, що мають менший вміст води, менш діуретичні, і поєднання їх з іншими з високою діуретичною силою, такими як грейпфрут, кавун або ананас, може бути дуже ефективним засобом", - додає експерт.

Щодо здогадок про те, які певні фрукти товстять, Кая заперечує це, вважаючи це міфом. “Нещодавно було опубліковано дослідження, де спостерігається таке включення в раціон фруктів або овочів не призводить до збільшення маси тіла”, Говорить.

На додаток до вищезазначених прикладів фініків та папайї, є й інші фрукти, які, навіть маючи високу калорійність, не тільки не товстять, але й мають властивості схуднення, такі як авокадо чи виноград, хоча вони завжди асоціюються з збільшення ваги. Ще один помилковий міф полягає в тому, що банан відгодовується, оскільки це сприяє зменшенню засвоєння вуглеводи і надає ситний ефект.

“Ось кілька прикладів, які це демонструють щодо фруктів та овочів правило, що більше калорій є синонімом продуктів, що сприяють набору ваги, не відповідає дійсності".

Отже, дотримуючись дієвої дієти для схуднення, фрукти не повинні обмежуватись, але їх слід їсти у пропорціях до нашої щоденної активності.

Дивитися також:

Здорова їжа

Харчові волокна