Здоров’я та медицина Відео: 4 рецепта смузі + 2 води 2015 (лютий 2021)

Заморожений фруктовий смузі - дуже освіжаюче блюдо в спекотний літній день. Але їх дивовижно-солодкий смак може запідозрити вас ... це «фруктові смузі», настільки здорові, як це звучить?

Є вагомі підстави бути скептичними. Багато фруктових смузі, які можна придбати в мережах швидкого харчування, - це цукрові бомби. Вони часто містять мало або взагалі не містять цілих фруктів - натомість вони являють собою суміш сиропів, соків і фруктових концентратів, які містять багато солодких речовин, але мало або зовсім не містять їжі. Погляньте на кілька охолоджуючих пропозицій популярних мереж:

  • Гранатовий салат з що містять 16 одиниць чорниці в Макдональдсі (виготовляється з «чорничного граната», що містить кілька видів «концентрату соку» та фруктового пюре) містить 260 калорій, 54 грами цукру (13,5 чайної ложки) та 3 грами білка. Це означає що 83% калорій у цьому напої надходить із цукру.
  • Фруктовий хліб з низький вміст жиру 16-унція, яка складається з фруктово-ягідних фруктів, що містить кілька видів фруктових пюре та концентратів, а також доданий цукор, містить 290 калорій, 65 грамів цукру (16 чайних ложок), 1 грам клітковини та 6 грамів білка . У цьому смузі, 90% калорій надходить із цукру.
  • Фруктовий сік від Mega Mango s том 16 одиниць, що становить виготовлений з фруктів з фруктів та 100% апельсинового та ананасового соків, містить 230 калорій, 53 грами цукру (13 чайних ложок), 3 грами клітковини та 2 грами білка. У цьому смузі, 92% калорій надходить із цукру.

Хоча більша частина цукру в цих напоях технічно є "природним цукром", це означає, що він походить від фруктів у певній формі, а не від "доданого цукру" у вигляді цукру, кукурудзяного сиропу або доданої фруктози, це не означає, що він пропонує той самий харчовий коефіцієнт, що і шматочки фруктів. Фруктові концентрати високо обробляються і не містять вітамінів, мінералів, антиоксидантів, клітковини та інших фітонутрієнтів, що містяться у всіх фруктах. І як випливає з назви, вони сильно концентруються в цукрі, на відміну від справжніх фруктів. Ці концентрати по суті еквівалентні "доданому цукру" в моїй книзі. Навіть на 100% фруктовий сік, хоч і трохи кращий за концентрати, все ж не має багато клітковини та іншого поживного речовини, що міститься у фруктах.

Крім того, ці популярні безалкогольні напої майже повністю містять вуглеводи - вони, як правило, містять мало або взагалі не містять білка, і їх важко кваліфікувати як збалансовану їжу. Видалення однієї з цих цукрових сумішей приведе вам рівень цукру в крові, і без білка, що стабілізує голодування, ви не будете задоволені своїм апетитом надовго. Насправді вони більше схожі на десерт (думаючи про фруктовий молочний коктейль), ніж на здорову їжу чи закуску.

У деяких ресторанах і кафе, звичайно, є "здоровіші" винятки, але найкраще зробити собі домашні смузі, де ви зможете контролювати якість інгредієнтів та вміст цукру. З правильною сумішшю інгредієнтів ви можете створити смачний та ситний напій, який також подає багато їжі у кожному слабкому фруктовому доброті. Дотримуйтесь цих порад, щоб краще поєднуватися:

Цього ранку,

коктейлі
Я насолоджувався смачним соусом "персик і вершки", приготованим зі свіжого, стиглого персика (він був занадто м'яким, щоб бути правильним, але ідеальним для змішування), ванільним грецьким йогуртом, молоком та великою кількістю льоду. Ця суміш містить близько 220 калорій, 18 грамів білка і 3 грами клітковини (додавання чіа або лляного насіння додасть напою великої кількості клітковини). Щедра порція, що містить 2-3 склянки, містить 33 грами природного цукру, що становить приблизно половину кількості, що міститься в популярних швидкозмішуваних продуктах (15 грам персика, 6 грам молока та 12 грамів йогурту). молочні продукти, включаючи молоко та йогурти, природно містять лактозу, тип цукру).

Я також великий шанувальник класичного арахісового масла - бананового смузі. Коли мої банани переповнилися, я розбив їх у мішечку Ziploc і заморозив, коли готував пізніше. Змішайте цілий заморожений банан з нежирним молоком, столовою ложкою арахісового масла та посипаннями чіа або льону. Які улюблені комбінації?