Інгредієнти для фруктового хліба з інжиром (бюджет на 2 тістечка по 10 порцій):
35 dkg сушених груш, 15 dkg сушеного інжиру, 10dkg сухих слив, 1/8 л молока, 2dkg дріжджів, ¼ кг звичайного борошна, 8 dkg цукрового піску, 1cl кориці, мелена гвоздика на кінчику ножа, цедра лимона, 6 dkg подрібнених мигдаль, 8 дкг цілих очищених фундука, вершкове масло, смажені яйця Для гарніру: 10 дкг цілих очищених мигдалів, 10 дкг зацукрованих вишень
Підхід:
Замочіть сливи, груші та інжир у воді на ніч. Фрукти дрібно нарізати. Він нагріває молоко і розчиняє в ньому дріжджі, додає борошно, щоб утворилося кашоподібне тісто, і дайте йому прокиснути. Додайте решту борошна, цукор, натерту цедру лимона, корицю, мелену гвоздику та щіпку солі, щоб вийшло гладке тісто. Нехай кисне ¼ години. Деко вистеляємо папером для випікання і накладаємо на нього два обручі для торта діаметром 24 см. Протріть обручі для торта вершковим маслом. У тісто для закваски ми включаємо фрукти, мигдаль, фундук. Наповніть тісто у формочки і дайте йому бродити приблизно 1/2 години. Посипте тісто яєчнею і прикрасьте мигдалем та цукатами. Випікати в розігрітій духовці до 180 ° C. Дайте охолонути.
Енергетична цінність однієї порції: 250 ккал, 1050 кДж
Слідкуйте за нами і в соціальних мережах