Задоволення від фруктів

У «Керівництві« Репсол »письменник розповідає, що полуниця є, мабуть, одним із фруктів, який найбільше привертає увагу дітей. І не дивно. Менше, якщо мова йде про цей десерт

Письменник Роза Товар говорить нам у “Repsol Guide”, що полуниця - це, мабуть, один із фруктів, який найбільше привернути увагу найменших а що ще їм подобається? Насправді це одна з тих, які додають частіше, хоча, по суті, цілком успішно, до речі, і з синтетичними барвниками, до йогуртів, свіжі сири і спеціальні креми для дітей, оскільки вони мають дуже хороший смак, гладкі та солодкі, а також парфумовані та дуже приємний колір.

павлова

Закусочні: 5-6 чоловік. Час підготовки: 15 хвилин. Час приготування: 45-50 хвилин + час для охолодження

Інгредієнти

  • 1-2 столові ложки меленого цукру
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 200 г цукруr (40 г гранул і 160 г меленого цукру)
  • 300-350 мл несолодких збитих вершків
  • 300 г полуниці
  • 3 столові ложки підсмажений нарізаний мигдаль
  • 5 білих (близько 200 г)

Опрацювання

Увімкніть духовку на 125 ºC. Збивайте білки до почати піноутворення –Діти можуть бити за допомогою дорослого–. Додайте лимонний сік і продовжуйте збивати цукровий пісок від столової до столової ложки –40 грам - це 4 столові ложки– і продовжуйте з меленим цукром, поки вони не стануть дуже жорсткими, залиште незмінні піки в збивачах, і цукор не буде помітний при його натиранні великий і вказівний пальці з маленький безе.

Малюємо олівцем На звороті паперу для випікання - круг бажаного розміру - в даному випадку 25 см -, який діти також можуть зробити. Переверніть його, кладучи на піднос - оскільки олівець забруднює безе -. Довірте дітям Покладіть 4 кулі безе на кути деко, приклейте кути паперу. Таким чином він не буде «літати» з повітрям з духовки. Попросіть їх покласти більшу частину безе в центр кола, намальованого на папері, і за допомогою лопатки розподіліть його, за допомогою дорослого, так, щоб він охоплював весь периметр. Вони повинні позначити такий центр контейнера в центрі, як дуже широка вулканова кальдера, і за допомогою лопатки вийняти точки по краях. Дайте їм друшляк з меленим цукром, щоб намазати павлову.

Поміщуючи в духовку, знизьте її температуру до 100 ° C. Випікайте близько 45 хвилин або поки дно не застигне, вимкніть духовку, залиште щілину для провітрювання і почекайте, поки вона охолоне. Перейдіть до джерела служби.

Тим часом діти також можуть збивати вершки - 35% від мінімального MG– дуже холодно у чаші, яка вища за широку, а також дуже холодних збивачів без цукру Залиште в холодильнику до використання. Ваша місія зараз - заповнити пробіл збитими вершками., покладіть плоди зверху і прикрасити нарізаним мигдалем.

Фінальний фокус

Половину вершків можна замінити маскарпоне, який, збитий заздалегідь, надасть крему великої консистенції, коли його закінчують збивати з сиром. Цю павлову можна ароматизувати трохи меленого кардамону. Переходить у лайки, але йдеться, що ні пофарбовані безе та полуниця.