Фруктоза - це форма цукру, присутня в овочах та фруктах, але вона також зустрічається природним чином у нашому організмі

Знання всіх факторів, що впливають на ожиріння та діабет, дозволить розробити більш відповідні стратегії запобігання цій пандемії 21 століття. Зараз, за ​​словами групи дослідників з Медичного факультету Університету Колорадо (США), дослідники вважають, що кількість фруктози, яку виробляє наш організм, може бути однією з причин ожиріння та резистентності до інсуліну.

ожиріння резистентності

Фруктоза - це форма цукру, присутня в овочах та фруктах, але вона також зустрічається природним чином у нашому тілі. Однак це не особливо здорово, і в останні роки багато досліджень попереджали про роль доданих підсолоджувачів як факторів ризику ожиріння та резистентності до інсуліну, багато в чому завдяки вмісту фруктози .

Однак дослідження, опубліковане в Nature Communications, показує, що такі ситуації, як жирова печінка та резистентність до інсуліну, також можуть бути викликані фруктозою, що виробляється в печінці з вуглеводів, які не містять фруктози.

Діабет та ожиріння

Дослідження, яке координували Річард Джонсон, Мігель Ланаспа та Такуджі Ішімото, показує тваринам, що глюкоза перетворюється у фруктозу в печінці, і що це перетворення має вирішальне значення для сприяння розвитку ожиріння та резистентності до інсуліну у тварин. "Наші результати показують, що фруктоза, що утворюється з глюкози, в основному відповідає за те, як вуглеводи викликають жирову стійкість печінки та резистентність до інсуліну", - пояснює Ланаспа. .

Річард Джонсон вважає, що робота пояснює "чому продукти з високим глікемічним індексом можуть збільшити ризик ожиріння та резистентності до інсуліну. Тобто, хоча в деяких випадках збільшення ваги обумовлене калорійністю та ефектами стимулюючого інсуліну, здатність продуктів з високим глікемічним індексом викликати резистентність до інсуліну та жирність печінки частково пов’язана з перетворенням глюкози у фруктозу наш власний організм ». І він додає, що ці результати кидають виклик "догмі про те, що фруктоза безпечна і що слід обмежувати лише вуглеводи з високим вмістом глікемії".