Підпишіться на Vitónica

Харчування, яке дотримувалися наші предки в епоху палеоліту, було набагато здоровішим, ніж у нас сьогодні, з більшою кількістю клітковини, меншим вмістом натрію і, звичайно, без оброблених або ультра-оброблених. Таким чином, палео дієта, про що ми вам розповімо дозволені продукти та рецепти їх приготування.

На думку американських вчених, палео-дієта може запропонувати більше переваг, ніж дієта, рекомендована Американською діабетичною асоціацією для контролю рівня ліпідів у крові та рівня глюкози. Ці переваги також були підтверджені дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування, яке вказує на це Добре спланована палео-дієта може запропонувати різні метаболічні ефекти, які приносять користь здоров’ю.

Однак важливо, щоб палео-дієта відповідала за кількістю та якістю потребам кожної людини, інакше, може призвести до дефіциту поживних речовин, особливо кальцію, як вказує дослідження, опубліковане в 2016 році.

Продукти харчування та рецепти, придатні для палео дієти

Якщо ви приєдналися до палео-дієти, намагаючись схуднути або поліпшити якість споживаного на регулярній основі, уникаючи рафінованого борошна, простих і надмірно оброблених цукрів, ви повинні знати, що це саме їжа та рецепти що може допомогти вам його виконати:

Яйця

продукти

Це одне з джерел білка використовується в палео-дієті, за допомогою якої ви можете готувати різноманітні препарати в поєднанні з овочами та фруктами або разом з іншими видами м’яса.

Таким чином, наприклад, ми можемо приготувати спаржу на пару з яйцем-пашот, запечені яйця з кабачками, гранатовою сковородою та яйцями, хмарні яйця або хмарні яйця, якими ми можемо супроводжувати будь-яку страву, омлет на сніданок та ін.

Індичка та курка

Це два популярних м’яса птиці, які входять до числа білкових джерел палео-дієти, і це ми рекомендуємо використовувати груди Перш за все, саме вона концентрує найбільше білків і найменше жиру, вибираючи свіжий варіант, оскільки в м’ясному м’ясо індички або в оброблених варіантах може міститися крохмаль і цукор, які заборонені в палео-дієті.

Кролик

кролик Це одне з видів м’яса, яке має найкращу якість щодо жирового та білкового профілю, тому палео-дієта включає його до дозволених продуктів.

За допомогою цього інгредієнта ми можемо приготувати печені котлети, смаженого кролика з різними грибами, якщо уникати вина та бекону в рецепті, а також кролика в горщику з морквою та грибами.

Яловичина та свинина

Це два червоних м’яса, які палео дієта підтримує і з яких ми рекомендуємо вибирайте пісні скорочення такі як ноги, поперек або філе, серед інших.

С яловичина та свинина Ми можемо приготувати, наприклад, запечену піканью з картоплею та перцем, тушки із запеченої яловичини (уникайте вина в рецепті) або просте філе цього м’яса на грилі.

Восьминіг і кальмари

Іншими чудовими джерелами білка з палео-дієти є ці два інгредієнти, які стимулюватимуть жування вони забезпечують дуже мало жиру.

С восьминіг і кальмар ми можемо зробити що завгодно - від салату до соте або смачного та легкого галицького восьминога.

Тунець, лосось і сардини

Є варіанти синя риба що підтримує палео-дієту для додавання омега-3 та якісних білків до звичного столу.

Хек

Чи він Біла риба що найчастіше використовується в палео дієті і є дуже легким завдяки низькому вмісту жиру, що робить його одним з небагатьох продуктів, які ми можемо вживати, не турбуючись про набір ваги.

С хек ми можемо приготувати прості шпажки або папілот із хека з різними овочами, а також барвистий салат.

Авокадо

С авокадо, джерело корисних жирів і багато калію ми можемо приготувати різноманітні рецепти. Серед палео-дієт найбільш рекомендованими є омлет з авокадо, сальморехо з авокадо (без вина), деякі авокадо із запеченими яйцями, ідеально підходять для сніданку або смачний десерт, якщо ми уникаємо підсолоджувачів і вибираємо кокосове молоко для його вироблення.

Різні фрукти

фрукти Вони є основною частиною палео-дієти, поряд з м’ясом та овочами, і ми можемо включати їх як свіжий десерт чи корисну закуску або в різні препарати.

Наприклад, ми можемо приготувати кілька бананових млинців сніданок, миска для смузі з кокосового молока та ананасів, салати або простий фруктовий салат або шашлик, без йогурту та доданого цукру.

Тертий кокос, кокосове молоко та кокосова олія

кокосового горіха Це один із варіантів отримання жирів, який пропонує палео-дієта, і кокосовим молоком ми можемо замінити багато препаратів, що включають коров’яче або козяче молоко, які в цій пропозиції відсутні.

Таким чином, ми можемо приготувати, наприклад, печиво з тертим кокосовим горіхом без борошна або цукру, сковороду з брокколі зі спеціями та кокосом, або сирий веганський кокосовий горіх та кешью, в якому ми рекомендуємо уникати сиропу, запропонованого рецептом.

Оливкова олія екстра вірджин

Саме олію нам слід використовувати найбільше, дотримуючись палео дієти, оскільки серед усіх олій вона виділяється своїми антиоксидантними якостями, а також багатством ненасичених жирів.

С оливкова олія екстра вірджин Ми можемо заправити всі наші заготовки і навіть використовувати їх для приготування їжі, оскільки вони підтримують хороші температури. Це також може бути ідеальною приправою для наших домашніх солінь.

Овочі та різні овочі

Всі овочі та зелень У свіжому вигляді або у вареному, але не обробленому вигляді вони допускаються до палео дієти: від листових овочів до картоплі, маніоки або солодкої картоплі.

З ними ми можемо приготувати соте, омлети, фальшиву локшину, різні салати або теплий тартар з різними овочами.

Оливки

Вони також є іншими джерелами корисних жирів, дозволених у палео-дієті, і які ми можемо використовувати для ароматизації багатьох страв, маючи можливість використовувати обидва зелені оливки, як чорні.

З ними ми рекомендуємо готувати аперитив, такий як тапенада, салати або тарілка з повними жирами, що називається панзанелла, в якій ми рекомендуємо уникати хліба.

Волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю та фісташки

горіхи, споживаний з помірністю Вони підходять для палео дієти, і разом з ними ми додамо в організм ненасичені жири, клітковину, рослинні білки та різноманітні мікроелементи.

Ми можемо приготувати корисну закуску, паштет, придатний для палео-дієти та рекомендований веганам, або додати їх до салатів, щоб додати їм смаку та текстури.

Насіння маку, кунжуту та чіа

Насіння можуть стати гарною альтернативою для додавання хрусткої текстури салатам і пропонувати нам, крім хороших жирів, різноманітні антиоксиданти, вітаміни, мінерали та білки, а також клітковину, яка стимулює ситість.

С насіння Чіа Ми можемо приготувати мармелад на фруктовій основі без цукру, або вапняну воду (ми не повинні додавати цукор), якщо нам здається дуже складним пити лише воду, або різні десерти, використовуючи її загущаючі характеристики.

насіння маку та кунжуту ми рекомендуємо їх додавати в салати або додавати клітковину до страв з яєць або м’яса.

Це все продукти, дозволені в палео-дієті та різноманітні рецепти щодня включати їх на свій стіл.

Поділитися Це продукти, дозволені в палео-дієті (і рецепти їх приготування)