Хроніка поїздки в Мізан Тефері (*), Ефіопія.
Липень 2018 р

Я закриваю очі, і мої спогади переносять мене в те чудове місце, сповнене світлом, кольором, радістю і, перш за все, дуже добрими людьми. Завжди є рука і посмішка, куди б ти не пішов, що вітає тебе, неважливо, ти прогулюєшся Мізан Тефері чи дивишся у вікно автобуса. Я думаю, що це власний африканський стиль, на який я сподіваюся і бажаю, щоб вони ніколи не програли, бо це робить їх захоплюючими.

Як важливо жити кожну мить, в ту мить, що відбувається ця мить, бо раптом ти розплющиш очі, і ти знову живеш своєю реальністю у великому місті ... і це те, що життя - це мрія ... хоча, звичайно, це мрія для тих з нас, хто їде, відключається від своєї рутини, добре проводить час, що навіть там нас завжди оточують матеріали та багата їжа, що робить життя простішим та завиднішим, і вже за кілька тижнів ми назад до нашого «фантастичного світу, повного комфорту».

  • patricia

Тому що ми не забуваємо про свою мету: "аналіз харчування та аналіз росту внаслідок міцного здоров'я дітей, які відвідують розплідник Місіонерської спільноти Сан-Пабло-Апостол у Мізан-Тефері". Дійсно, після нашої першої поїздки, у жовтні минулого року, і після критичного аналізу ситуації ми швидко виявили ті основні елементи, яких цим дітям бракувало в харчуванні: БІЛКИ І КАЛЬЦІЙ. Це логічно, оскільки продукти, багаті цими поживними речовинами, дуже важко придбати через їх високу вартість. Люди зазвичай резервують їх останньо для особливих релігійних свят (не більше п’яти разів на рік).

Тож ми вирішили вдосконалити існуючий раціон, який ми б тут називали "вегетаріанським", тобто на основі бобових та зернових та трохи, дуже мало, овочів. Наша спроба вдосконалення була зосереджена на збільшенні кількості овочів у щоденному споживанні, додаванні двох яєць та трьох склянок молока на тиждень, а також деяких рекомендацій щодо поєднання продуктів для кращого засвоєння їх організмом.

Ми також відібрали різні антропометричні дані, які ми змогли порівняти з даними, зібраними під час цієї другої поїздки, з наміром мати можливість оцінити наш метод і одночасно вивчити склад тіла цієї африканської популяції.

І навіщо це приховувати ... Я дуже щасливий і пишаюся нашим там проектом. Наші зусилля дають свої результати, і хоча деякий аналіз зібраних даних, щоб показати нам результати в цифрах, ще потрібно зробити, здається, наші діти ростуть з високою швидкістю завдяки своїй хорошій генетичній схильності, добре харчуються, так, з дієта, яка їм дається в центрі. Крім того, діти раді тим дням, коли "пора їсти яйця".

Як завжди, освіта є основою всього, і ми завжди присвячуємо час семінарам з гігієни та харчування, спрямованих на батьків дітей та інших сусідів у громаді, які зацікавлені слухати нас. На даний час наш проект продовжує і зростає, потроху і завдяки заразі, залученню та альтруїзму людей, які приєднуються на шляху до цієї роботи.

Якщо нам пощастить, під час нашої наступної поїздки приїдуть досвідчені мікробіологи з Гранади в супроводі мікроскопа, за допомогою якого ми будемо розміщувати імена та прізвища тим паразитам, які мешкають на животах наших дітей, з метою ефективного лікування, яке закінчує їх і ефективно досягти наших харчових цілей.

Правда полягає в тому, що нашим дітям найбільше пощастило в місті відвідувати школу місії Мізан Тефері, вони мають гарне здоров'я і велику радість. Щороку, під час відкриття нового навчального року, багато батьків товпляться біля дверей дитячої кімнати, щоб записати своїх дітей до центру, оскільки це також єдиний дошкільний навчальний заклад у цьому районі, оскільки в Ефіопії ці центри все ще дуже дефіцитний, і менш з точки зору харчування та освіти, що цей центр пропонує з моменту свого створення.

Ми, "білі" європейці, не знаємо, що маємо, поки не поїдемо в інші місця та не порівняємо. Є такі основні речі, які трапляються і перестають відбуватися одночасно в різних країнах, так що це дає вам запаморочення думати про це ... уявіть, коли ви їдете в таке місце, і ви можете побачити цю безодню на власні очі. . насправді, нам випало нещастя побачити страшне обличчя важкого недоїдання через майже абсолютну відсутність їжі у дівчат, які жили в містечку поблизу Мізана. Йшлося про Меніт, населення глибокої Ефіопії, де ці люди намагаються вижити майже з чим-небудь. Познайомившись із ними, ми дізналися, як це насправді мати проблеми в житті ... і навіть незважаючи на це, життя триває і нікого не чекає.

Але крім гірких моментів, оскільки було б лицемірним та сенсаційним залишити цю історію, Ефіопія, як і всі країни, має багато облич. Деякі симпатичніші за інших, але все правда. І це те, що люди там мають щось особливе, що ми тут втратили. Люди дуже здорові душею та серцем і завжди допомагають одне одному, навіть коли нічого не мають. Ми зустріли жінку, яка як бабуся усиновила дитину, яку покинули. Дітей сприймають як благо, а не проблему. Вони живуть у спільноті, вони тримають її в живих. Вони як велика родина. Вони вітають вас у своїх будинках, знайомлять із новими дітьми, готуючи смачну їжу та гарну каву. Я думаю, що я не можу передати, що це означає, що це насправді означає для них і для вас, коли ви там.

Хороші спогади, без сумніву, робляться завдяки людям, які є їх частиною, і саме з цими людьми все, що приходить.

Цього року команда, до якої ми їздили, була неперевершеною як за вмінням, так і за людськими якостями. Ми ділимося нескінченними розмовами, за допомогою яких намагаємося вписатись у ті переживання та уявлення про день, які певним чином вражають нас або просто перевершують. Дякую мільйону хлопців.

Патрісія Кобо.
Медсестра. Кандидат в УКМ.

* Проект поліпшення харчування Мізан Тефері фінансується та фінансується SEDCA та його Фондом здорової їжі з 2016 року.