vivosano

Визначення

Ми розглядаємо функціональна їжа - це ті, які крім основних харчових властивостей, мають додатковий благотворний вплив на наше здоров’я. Деякі характеристики функціональних продуктів харчування:

• Вони мають презентацію, подібну до традиційної їжі.

• Їх вживають як частину звичайної дієти.

• Вони мають корисні властивості для здоров’я або зменшують ризик розвитку хронічних захворювань.

Це можуть бути натуральні продукти або продукти, якими маніпулювали додати або видалити компонент. Серед прикладів функціональної їжі можна назвати ті, які збагачені вітамінами та мінералами, такі як крупи або молочні продукти. Інші модифікували деякі його компоненти, такі як жирні кислоти, клітковина або вміст їх в омега-3 жирних кислотах.

Користь для здоров'я

Основою харчування є повноцінне та різноманітне харчування, яке забезпечує нас необхідними поживними речовинами для повноцінного функціонування організму. Функціональна їжа доповнює харчову функцію та допомагає запобігти певним захворюванням.

Є багато хронічних захворювань, тісно пов’язаних з харчуванням, таких як ожиріння та численні серцево-судинні захворювання, які можна віднести до невідповідних харчових звичок.

Приклади функціональних продуктів харчування

• Пробіотики: вони містять живі бактерії, що впливають на кишечник: вони сприяють регідратації (особливо у дітей та літніх людей), вони забезпечують природні антибіотики, які, здається, зменшують інтенсивність діареї, а деякі гіпотези стверджують, що вони могли б поліпшити імунну відповідь організму.

• Пребіотики: вони сприяють розвитку певних корисних бактерій, природним чином присутніх у нашому кишечнику. Пребіотики можуть виробляти коротколанцюгові жирні кислоти в кишечнику, які допомагають травній системі функціонувати і запобігають захворюванням, а можуть навіть зменшити ризик розвитку раку.

• Харчові волокна: саме рослинна речовина протистоїть травленню та засвоєнню травною системою. Клітковина природно присутня в овочах, бобових, фруктах та злаках. Його споживання пов’язане з різними сприятливими наслідками для здоров’я: сприяє кишковому транзиту, знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця, знижує рівень холестерину в крові або захисний ефект проти раку.

• Омега-3 жирні кислоти: присутні в риб'ячому жирі, їх вивчали щодо їх ролі в профілактика таких захворювань, як рак молочної залози або серцево-судинні захворювання.