Звичайно, ви чули про них від подруги або довідалися до її профілю в Instagram (який становить близько 130 000 підписників) за допомогою деяких її непереборних рецептів. А може, ти вже дотримуєшся їх, і виявляється, що у твоєму холодильнику ніколи не бракує гарної «футурвінегретки», і що «червонохвіст» - це один із твоїх звичних гарнірів. Ми говоримо про `` Futurlife 21 '' або про те саме: Єлена Перес та Марія Ернандес-Алкала, дві біохіміки, які є експертами з питань харчування, які також є матір'ю і дочкою і які разом з іншими `` впливовими '', такими як Карлос Ріос (`` Realfooding '') або Айтор Санчес (`` Midietacojea '') роблять Instagram кращим місцем, де є не тільки поза, але є також здоров'я, наука та велике бажання їсти. На Divinity.es ми брали у них інтерв’ю.

futurlife21

Харчування з наукою: „система Futurlife“

Ми не знаємо, чи революція в харчуванні відбувається `` Futur '' (придумане прикметник, яке вони зазвичай використовують, щоб визначити, чи є щось здоровим чи ні), хоча, звичайно, завдяки своєму девізу та способу, яким вони Розуміти цю сферу два біохіміки, так і повинно бути, оскільки вони заохочують людей вести здоровий спосіб життя, який триває вічно, і порушувати концепцію дієти. Для Марії єдиним способом збереження втраченого жиру або ваги з часом є прищеплення звичок: щоб люди знали, що купувати, що їсти і отримували задоволення від цього, бо "в той момент, коли ти не задоволений вибором здоров'я, ти його не збережеш ". І ні, ви не можете зробити це вчасно, тому що у вас весілля, це не дійсно. “Ми не віримо в концепцію схуднення. Ми віримо у втрату жиру та зменшення запалення, і це не має нічого спільного. І збережи м’язи », - уточнює Олена (або‘ Елені ’, оскільки її послідовники знають її в Instagram).

Давай, ми до цього часу робили це трохи регулярно. Про що це? Що вони подумають про наші знання про харчування? Олена вважає, що ми не винні, оскільки "багато бомбардувань, і всі говорять і думають. Ми все, про що розповідаємо на наших консультаціях, це тому, що це має наукову основу і є реальним: це курс харчування. Це те, що наука говорить про поживні речовини". І вони також пояснюють це у формі подорожі, наприклад, "Жило-було давно", щоб люди розуміли, що їжа робить у нашому тілі, у наших клітинах і який вплив на обмін речовин. "Наш успіх полягає в тому, що люди роблять щось, бо знають, для чого вони це роблять", - зауважує він. Ці курси тривають близько двох місяців, а ціни варіюються від 350 до 700 євро (залежно від того, чи проводяться вони індивідуально, парами або групою).

Частина проблеми сьогодні також полягає в тому те, що ми знаємо про харчування, це те, чого нас навчали в рекламі, і що ми пов’язуємо з дієтами: “Люди думають, що їсти легку індичку, цільнозерновий бісквіт та“ нульовий ”йогурт - це здорово, бо це те, що їм сказав телевізор. Але ніколи не було вчених чи людей з реальною науковою основою, які хочуть прищепити здоров’я, бо вони не вчили нас про здоров’я », - прямодушне речення Марія. «Кожна людина повинна враховувати вплив того, що відбувається в її організмі, щоб це впливало на сучасне та майбутнє здоров’я населення. І щодо цього уряд нічого не робить, щоб люди вчились. Ми - друга країна з найбільшим ожирінням серед дітей і немає навіть половини закону, що стосується вдосконалення звичок Іспанії », - скаржиться він. "Я борюся з цим 20 років", - пояснює Олена з деякою відставкою.

Хороша новина полягає в тому, що ми маємо час вчитися, і в цьому соціальні мережі нам допомагають. Особливо Instagram (так, ви чуєте), який стає хорошою платформою для обміну здоров’ям і не стільки поставою. Щось змінюється на краще: «І це не має нічого спільного з урядом. Це завдяки таким людям, як ми, і таким людям, як Карлос Ріос чи Айтор Санчес ми передаємо з наукою і змушуємо людей змінюватися завдяки соціальним мережам", - каже Марія схвильована.

Історія "Futurlife 21": спочатку вона не була розроблена для схуднення

Олена Перес вже багато років присвячує себе світу харчування. Це почалося 20 років тому, спочатку читаючи курси в школі, а пізніше зосередившись на галузі людей з обмеженими можливостями: «Спочатку я створив освітню систему, щоб допомогти людям, які мали дітей з проблемою чи інвалідністю (особливо з пошкодженням мозку), допомогти їм поліпшити харчування. Я ніколи, ніколи (зауваження) спочатку не розробляв «Futurlife», думаючи про схуднення, це був побічний ефект: я хотів оптимізувати дієту завдяки знанням біохімії, які я мав", Поясніть.

Потім сталося цікаве: коли вона познайомилася з людьми на конгресах з питань харчування, які вона відвідувала як експерт, щоб представити свою систему, вона зрозуміла, що її "колеги" по конгресу здаються здоровішими, і коли вона запитала їх, чому ця зміна, вони відповіли, що це тому, що вони наслідували його поради. Це було тоді, коли вона, яка завжди мала надлишкову вагу, спробувала її і схудла на 8 чи 9 кілограмів, що залишилися: "Я думав, що ця освітня система може не тільки принести користь людям з інвалідністю (що також), але й може бути використана всім, оскільки традиції були втрачені і, якщо хтось не пояснить, які поживні речовини діють у вашому організмі, ніхто цього не робив ".

Інфлюенсери "добре", природність матері та дочки і наука: рецепти успіху

Коли ми запитуємо їх про фактори, які, на їх думку, зуміли зачепити стільки людей, Марія пояснює, що секрету немає, але вона вважає, що це суміш кількох речей: наука, близькість (мати-дочка), кулінарія, дім і перш за все природність. Це змушує людей почуватися ідентифікованими. "І що нам подобається, одним із ключових факторів є те, що ти повинен закохатись у те, що робиш, якщо ні, то не можеш передавати", - продовжує він. "А ми багато працюємо і нам все одно!", Сміється Олена.

Дійсно, одна з речей, яка найбільше подобається послідовникам Instagram, - це побачити співучасть, яку вони віддають між матір’ю та дочкою. За допомогою "Історії" ви можете побачити, як Марія записує свою нічого не підозрюючу матір, щоб пояснити, що вона приносить в кульочках, як Марія пробирається до супермаркету, щоб показати їм, який хліб краще вживати, вчить читати ярлики, ділитися легкими та корисними рецептами тощо "Ми робимо все. Мені стає дуже смішно, коли вони нам телефонують і просять передати їх маркетологам або тим, хто відповідає за рецепти. Так, це ми! Ззаду нікого немає", - пояснює Олена природно.

Дівчата "Futurlife" почуваються дуже щасливими за спільноту, яку вони здобули, хоча вони також визнають, що спочатку мережі для них були непростими. Звичайно, вони також знають, що це двосічний меч і що маючи стільки послідовників (дотик 130 000 в Instagram) несе велику відповідальність: “Я ніколи не кажу нічого, з чим не можу сперечатися. Можливо, щоб завантажити "історію", я витрачаю 20 хвилин на обдумування точних слів, щоб це не звучало дивно », - аргументує Марія. Щодня вони зазвичай отримують близько 500/600 повідомлень у цій соціальній мережі (лише 1% коментарів є негативними), їх рецепти накопичують тисячі лайків, а обличчя, відомі як Олена Фуріасе або Кармен Моралес, також діляться своїми рецептами.

Ще однією з його "формул успіху" стали рецепти Олени. «Вона любила готувати і завжди мала надзвичайно особливу руку, враховуючи, що не готувала. У своєму житті я не повторювала їжу (можливо, лише сочевицю)! », - зізнається Марія. У цьому сенсі "Елені" вважає це досі існує помилкова думка, що їсти багате неможливо втратити жир. Для них осередок нашого суспільства - це сім’я, а осередок будинку - кухня. У цьому сенсі найбільше їх збагачує та наповнює, це об’єднати людей на кухні і передати це знання, щоб воно тривало з часом і було корисним: «Поїхали з Агустіни де Арагон, ми хочемо повністю змінити світ через цих знань та цих основ у майбутніх поколіннях ». “Ми надаємо людям можливість передавати їх і разом створювати кращий світ. Це ідея. Нехай це зросте, і нехай вони донесуть, що, піклуючись про себе, ви зможете жити краще », - підсумовує він.

Чи вважають вони себе впливовими людьми? Елені відповідає рішучим "так". Також Марія, хоча вона зізнається, що іноді вона цього не знає: “Днями, переглядаючи мій особистий Instagram, я побачила, що 9000 людей бачили мою“ історію ”, і це мені здалося дуже багато. Ви помножуєте це на 10, тобто люди, які йдуть за нами і думають. Потім я подивився на Дані (мого чоловіка) і сказав: Я думаю, що ми справді є «впливовими особами» і впливаємо"Одним із доказів, наприклад, є те, що днями вони ходили купувати хліб, який вони завжди рекомендують, і такого хліба не було (з інших, який був), вони пішли за йогуртом, і його теж не було. "зміна разом із багатьма іншими людьми, які мають дуже хорошу наукову базу", - підсумовує він.

* 17 грудня вони представлять свою другу "Futurbook" на "Вуличному ринку" ексклюзивного торгового центру ABC Serrano (перший вийшов минулого року, і його продали вже понад 7000 примірників).