Написала Марія Гея.
Ми всі йоги прагнемо повернутися до того джерела, з якого всі ми походимо і яке живе в кожному з нас. Тому ми, йоги, повинні споживати продукти, які збільшують нашу життєву енергію, чистоту, здоров’я та радість, саме цей тип їжі забезпечить нам всебічне благополуччя та щастя. Ми повинні мати достатньо свободи, щоб відкинути будь-яку їжу, яка турбує наш розум.
Йогічна дієта заснована на помірності, свіжості, чистоті, простоті та збалансованості. Він враховує космічну силу, присутню в їжі (GUNAS), тому йог споживає продукти, що сприяють ясності (саттвічна їжа), і утримується від тих, що виробляють інерцію (тамасична їжа), таких як заморожені продукти, консерви, перероблені та які стимулюють та змінюють їх (раджаїчні продукти), такі як алкоголь, кава, редька, гриби, цибуля та часник. Крім того, важливо врахувати правила харчування в Аюрведе, які дозволять нам їсти свідомо. Важливо усвідомити реальність, присутню в їжі, шляхом інтеграції п’яти великих елементів природи, які стануть частиною нашого тіла та розуму.
Їжа на йогічній дієті, заснована на принципах, які пропонує нам Аюрведа, повинна містити мало поєднань їжі та просту підготовку, оскільки це робить їх саттвічними, що полегшує травлення, засвоєння та харчування, утворюючи найменшу кількість токсинів (Любов) у нашому тілом і розумом.
Сонце - це джерело енергії, яке живить нас. Ми повинні зосередитися на вживанні пранічної їжі, яка є найближчою до сонця, наприклад, фруктів, овочів, насіння та круп. Це жива їжа, яка наповнює нас життєвою енергією. Вживання м’яса є вторинним джерелом енергії, яке походить від рослин, які споживають тварини. Травна система людини не призначена для швидкого засвоєння м’яса, і це змушує його гнити в нашій травній системі, виробляючи токсини (Ама) і просочуючи наш розум приємною енергією.
Їжа повинна бути інструментом, який разом із способом життя відповідно до нашої природи допомагає нам підтримувати здорове тіло та спокій. Існує багато різноманітних і смачних лакто-вегетаріанських варіантів, які можуть допомогти вам змінити свій раціон.
5 порад, щоб почати їсти більш саттвічно:
- Морквяна дієта для схуднення - як це працює та відгуки здоров’я
- Непереносимість фруктози Поради та дієта при мальабсорбції фруктози
- Хлібна дієта для схуднення - як це працює, меню та поради здоров’я реагує
- Повне керівництво для початку детокс-дієти Easy Kitchen
- Желатин, чому його слід приймати, і поради щодо включення його у свій раціон