Опис продукту

Колаген - це гігантський білок, який у великій кількості міститься в нашій шкірі, кістках і хрящах. Споживаючи шкіру, кістки та хрящі тварин (наприклад, кістковий бульйон, желе тощо), ми також можемо отримувати багато колагену, але це дуже важко засвоюється. Під час травлення колаген розпадається на менші складові - пептиди, а потім частину - на амінокислоти, завдяки чому він потрапляє в кров, щоб потім він міг працювати в шкірі та суглобах.

пептиди

У нашому продукті колаген вже присутній у формі пептидів, тобто він попередньо перетравлюється та гідролізується. Таким чином, його засвоєння вже добре, і це не обтяжує наше травлення. Цей пептид колагену (гідролізований колаген), який майже не вимагає травлення, допомагає підтримувати молодіжну еластичність шкіри та належне функціонування та гнучкість суглобів.

Вплив на шкіру та суглоби було продемонстровано лише щодо споживання пептидів колагену, але не у випадку з неперетравленим (проковтнутим) колагеном. (Однак важливо зазначити, що заздалегідь неперетравлений колаген з їжі добре впливає на слизову шлунково-кишкового тракту, на думку деяких експертів).

Шкіра та волосся

  • Зменшує глибину більших зморшок і зупиняє утворення нових, сприяє усуненню менших зморшок.
  • Підвищує зволоження та пружність шкіри.
  • Збільшує вміст колагену та еластину в шкірі, тим самим еластичність.
  • Це підвищує рівень гемоглобіну, виміряний у шкірі, покращуючи тим самим мікроциркуляцію.
  • Це зменшує жирність шкіри обличчя, тим самим частоту і вираженість вугрів.
  • Це допомагає при густіших, густіших волоссі і швидшому зростанні волосся.
  • Зменшує себорею (жирність та лупа).
  • Зменшує дифузне та чоловіче випадання волосся (як у чоловіків, так і у жінок).

Більше:

  • Зменшує біль у суглобах.
  • Підвищує ефективність сну (завдяки вмісту гліцину).
  • Підвищує здатність до навчання, пам'ять, згадування без стимуляції (гліцин).
  • Збільшує продукцію нових нейронів в мозочку (проводились лише експерименти на мишах).
  • Це допомагає зменшити апетит, балансуючи гормони, що виробляються травною системою.
  • Збільшує периферичний кровообіг (шкіру голови та пальців).

Більшість білків, що складають організм ссавців, складаються з білків колагенового типу, оскільки вони складають значну частину шкіри, кісток, суглобів, судин, сполучних тканин та різних органів. На сьогоднішній день ідентифіковано 28 типів білків колагенового типу, однак 90% колагенів, що складають організм, забезпечуються одним типом - білком колагену I типу. Білки колагену відрізняються від інших білків головним чином своїми розмірами та амінокислотним складом. Це найбільші білки в нашому організмі. Їх амінокислотний склад відрізняється від інших білків тим, що вміст гліцину в них дуже високий (

35%), набагато нижче, ніж т. Зв вміст амінокислот з розгалуженими ланцюгами (BCAA: лейцин, ізолейцин, валін), вони не містять триптофану, а вміст цистеїну та метіоніну також значно нижчий. Незабаром буде обговорено величезне значення цих питань.

Сучасна західна дієта майже повністю позбавлена ​​білків колагену, оскільки більшість наших джерел білка надходять з нежирного м’яса, а не з частин тварин, що містять колаген (кістка, шкіра, суглоби тощо). Звичайно, в наші дні ми все рідше їмо потрохи, киселі, суп із кісток, тушонку для нігтів тощо. Велика помилка! Оскільки значна частина вмісту білка в організмі тварини - це білок колагену, і майже все споживання білка нашими предками і сучасними мисливцями-збирачами є тваринного походження, то логічно, що значна частина споживання білка повинна мати були колагенового типу. Наші предки та нинішні мисливські народи використовували все, що стосується тварини, а не лише їх м’ясо. З мене випливає, що під час нашої еволюції ми адаптувались до великого споживання білка колагену, що для нас здорово. Якщо лише невелика кількість споживаного білка є колагеновою за своєю природою, це чуже для нашого організму і повинно викликати проблеми. Далі я спробую підтримати цю здогадку.

0,8 г/кг маси тіла), а не лише калорій.

Інше дослідження 2012 року виявило, що т.зв. білковий комплекс mTORC сильно і безпосередньо активується т. зв Амінокислоти BCAA, особливо лейцин. Ці амінокислоти містяться лише у великій кількості в молочних білках та м’ясі. Підвищена активність mTORC є такою проблемою, оскільки як IGF-1, так і інсулін здійснюють через нього більшість своїх негативних наслідків. Активність mTORC також посилюється IGF-1 та інсуліном. Ось чому не добре, якщо їх рівень високий. Підвищена активність mTORC зменшує тривалість життя та збільшує ризик захворювань цивілізації. Зараз розробляються протипухлинні та інфарктні препарати, засновані на принципі пригнічення активності mTORC. Дослідники приходять до висновку, що найбільш доречною буде безмесна палеолітична дієта на основі овочів та складних вуглеводів!

Також проводились експерименти на тваринах, в яких певні амінокислоти були позбавлені тварин. Виведення як метіоніну, так і триптофану збільшило тривалість життя тварин, хоча вони не зменшили споживання калорій.!

Все це підтверджує важливість переважання білків колагену. Чому так? Як я писав на початку цієї статті, білки колагену містять мало проблемних амінокислот (BCAA, триптофан, метіонін), тоді як м’ясних та молочних білків багато. Сучасні мисливці-збирачі та наші предки їдять/з’їдають набагато більше білка, ніж 0,8 г/кг маси тіла, рекомендовані дослідженнями 2008 року, і не практично дієта на рослинній основі, рекомендована дослідженням 2012, є здійсненною. Таке низьке споживання білка в будь-якому випадку не є здоровим у довгостроковій перспективі; може побічно призвести до атрофії м’язів, ослаблення імунної системи і навіть зменшення щільності кісткової тканини.

Таким чином, білки колагену знижують активність mTORC, а також сприяють зниженню рівня триптофану та метіоніну. Все це призводить до поліпшення здоров’я та довшого життя. Більше того, інше дослідження 2014 року вже свідчить, що навіть рівень IGF-1 можна знизити за його допомогою без побічних ефектів, що також збільшує тривалість життя.

Отже, ми можемо з’їсти багато білка, але будьте обережні, щоб споживання білка було лише приблизно. половина повинна бути нежирним м'ясом, а решта повинна надходити з частин тварин, що містять білки колагенового типу (або колагенові добавки).