Що схоже на імбир, чи він трохи нагадує куркуму, але насправді було показано, що він бореться з раком, як чемпіон, і навіть може зберегти ваш мозок здоровим? Ви (ви, мабуть, не здогадалися): калгал.

Цей корінь, який входить до сімейства імбирних, росте в різних районах Азії та є основною травою в тайській кухні. Однак найкраща частина про Galaалангала - це те, як він намагається зберегти своє тіло здоровим. Було виявлено, що він має значний позитивний вплив на вісім різних типів раку, а також зменшує хронічні та специфічні форми запалення, часто краще, ніж ліки! Тож давайте вирушимо у подорож, щоб дослідити цю траву та як саме вона може принести користь вашому здоров’ю!.

Що таке Галангал?

Обіцяю, я не намагаюся вас обдурити, це не імбир. Насправді калгал потрібен у багатьох тих самих азіатських рецептах, що і імбир, оскільки вони мають значно унікальні смаки. Ця коренева пряність виникла в Китаї та Таїланді, ставши загальноприйнятою аюрведичною медициною. Багато людей описують його смак як одночасно землистий і цитрусовий з відтінком спеції. Однак калган не гострий завдяки капсаїцину, як і більшість гострої їжі. Замість того, щоб залишати у вас тривале печіння, воно вражає вас і відразу зникає.

Якщо вам подобається тайська їжа і ви спробували популярну страву тайського супу tom ka gai, ви можете розпізнати смак кореня калгану як той вигадливий смак, якого ви просто не можете знайти. Ну, тепер, коли ми розібрались, для чого це? Відповідь на це запитання може вас зацікавити, бо коротше кажучи, це корисно для багатьох.]

найкраща

7 Переваги Galangal

Запалення - корінь більшості захворювань. Це означає, що хронічне запалення пов’язане з розвитком багатьох захворювань, включаючи рак, хвороби серця, хворобу Альцгеймера та багато інших. Корінь калгану виявляє протизапальну дію на організм загалом та проти певних станів. (14) В організмі людини є цитокін (клітинний сигнальний білок), відомий як фактор некрозу пухлини альфа або TNF-альфа, який регулює імунну відповідь. Цей білок є предметом багатьох досліджень, оскільки ФНП-альфа, якщо його надмірно стимулювати, може завдати шкоди та призвести до небезпечних для життя захворювань із хронічним запаленням. Фитонутрієнт, що міститься в калгані, пригнічує активність TNF-альфа і, отже, може допомогти зменшити запалення в організмі. (п'ятнадцять)

Ця трава також може допомогти зменшити запалення, пов’язане з артритом. У дослідженні 2001 року суб'єкти, які приймали сполуку, що включає екстракт калгану та імбиру, помітили значне зменшення болю в коліні, а також потребу в ліках та загальному стані. (шістнадцять)

Найбільш вражаючою перевагою калгану для здоров’я, на думку масивного (і постійно зростаючого) наукового дослідження, є його здатність боротися та потенційно запобігати ряду раків та пухлин. (1) Я розгляну типів раку, уражених калганом, один за одним Рак шлунка

Дослідження 2014 року в Ірані показало, що рідкий екстракт калгану значно знищив кількість клітин раку шлунка в лабораторному дослідженні через 48 годин, назвавши це «видатним» результатом. (два)

Клітини гострого моноцитарного лейкозу, швидко лейкозу, який починається в кістковому мозку, піддавались дії рідкого екстракту калгану, намагаючись знайти природне лікування раку, яке не зашкодило сусіднім клітинам. клітин, таких як небезпечна хіміотерапія. Дослідники на Ямайці, які проводили дослідження, припустили, що це може бути потенційним ліками від цієї форми лейкемії, і це не слово, яке вчені використовують легковажно. Однак це дослідження було лише початком, оскільки потрібно провести набагато більше досліджень, щоб вивчити вплив цього екстракту на здорові клітини перед тестуванням на живих суб’єктах. (3)

Дослідники з Тайванського національного університету Чіайі вивчали вплив трьох сполук у корені калгану на клітини меланоми (раку шкіри) людини. Всі три сполуки мали "антипроліферативний" ефект, тобто вони зупиняли ріст нових клітин. (4) Рак підшлункової залози

Дослідження, опубліковане в 2017 році, тестувало в лабораторії кілька сполук калгану та їх вплив на клітини раку підшлункової залози, виявивши, що вони зупиняють ріст нових клітин і пригнічують генетичні шляхи, відповідальні за розширення впливу раку. (5) Рак товстої кишки

Вперше калган досліджували проти клітин раку товстої кишки людини (в 2013 році), вчені виявили, що він викликав апоптоз (загибель клітин) у двох типах клітин раку товстої кишки. (6)

У 2014 році іранський університет виявив, що екстракт калгану викликав апоптоз клітинної лінії раку молочної залози людини MCF-7, але не пошкодив здорові клітини молочної залози MRC-5. (7) Поглиблено вивчаючи метод, за допомогою якого Galangal досягає цього, дослідження Китайського медичного університету показало, що він використовував TRAIL шлях лікування раку для стимулювання загибелі клітин у клітинах раку молочної залози. (8)

Рак печінки (печінки) Одна з причин настільки руйнівного для людського організму раку пов’язана з тим, як він поширюється або «метастазує» в інші органи, звідки він походить. Особливо це стосується раку печінки. Дослідження з Тайваню 2015 року, яке досліджувало вплив екстрагованих калганом сполук на клітини HepG2 (різновид раку печінки), показало, що природні сполуки зменшують кількість метастазів, запобігаючи зв’язуванню клітин з іншими здоровими клітинами. (9)

В іншому дослідженні, пов'язаному з раком печінки, була використана комбінована терапія з калганом та більш поширеними терапевтичними засобами, що дало більш значущий апоптотичний ефект, ніж окремі показані терапії. (10) Холангіокарцинома (рак жовчної протоки)

Ця конкретна форма раку не так поширена в Сполучених Штатах, але це агресивний рак, який вражає жовчні протоки, що з’єднують печінку з тонкою кишкою. Це вражає людей найчастіше в тропічних і субтропічних регіонах, особливо в Таїланді. Екстракт кореневища каламферолу каламферол, протестований у дослідженні, проведеному в Таїланді в 2017 році, дав мишам мишам більший термін життя, меншу частоту метастазування та не дав помітних побічних ефектів у суб'єктів. (11) Деякі частини кореня калгану можуть бути корисними для сприяння фертильності чоловіків. На моделі щурів дослідники в Ірані виявили, що кількість сперматозоїдів та їх рухливість (або здатність до руху) зростають. (12)

Дослідження в Данії вивчало вплив кореневища калгану, а також екстракту плодів граната на сперму у здорових чоловіків. Дослідники виявили, що кількість рухомих сперматозоїдів зросла втричі більше плацебо. (13) Однак протизапальна активність Калангала, як видається, позитивно впливає на гостре пошкодження легенів і може бути важливим варіантом лікування в майбутньому. (19)]

Харчова інформація про харчування

Хоча калгал та імбир - це два різні корені, вони походять з однієї родини. "Galangal" відноситься до будь-якого з чотирьох видів рослин сімейства Zingiberaceae: Alpinia galanga (більший калгал), Alpinia officinarum (менший калган), Kaempferia galanga (кенкур, чорний калган або піщаний імбир) або Boesenbergia rotunda (китайська) імбир або корінь пальця). Більшість наукових досліджень зосереджені на основних або другорядних видах рослин.

Як і імбир, цей корінь росте в кореневищах під землею. Кореневища містять невелику кількість калорій та інших поживних речовин, хоча вони не є основним продуктом у більшості західних стилів кулінарії, хоча розмір подачі залежить від рецепту, а деякі можуть містити лише невелику кількість спеція Одна порція кореня калгану (100 грамів) містить приблизно: (29) калган проти імбиру проти куркуми

Часто, порівняно з імбиром та куркумою, калган має багато подібностей до цих двох неймовірно поширених дієтичних приправ.

Всі три корені мають принаймні деякі властивості боротьби з раком (хоча калгал є найбільш обширним), зменшують запалення і пропонують певний тип травної підтримки. Як куркума, так і імбир, як відомо, допомагають боротися з діабетом і боротися з болем природним шляхом, хоча поки немає доказів того, що це робить калган. Куркума та калган завдяки своїй здатності пригнічувати TNF-альфа сприяють зміцненню здоров’я мозку! Здається, лише куркума з цих трьох приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи. Імбир може похвалитися втратою ваги, а калгал сприяє збільшенню кількості сперми.

Цікаво, що, хоча ці три мають шлунково-кишкові переваги, калгал може насправді підвищувати шлункову кислоту у деяких людей і не рекомендується людям з ГЕРХ або виразковою хворобою шлунка, тоді як інші два насправді можуть бути використані для лікування цих захворювань. Як вирощувати, використовувати та готувати калган