галети

Хто не любить млинці? Напевно, ви всі їли на вуличному кіоску. Сьогодні ми підготуємо Комплект Галет Бретонне, наповнений сиром, вареною шинкою та яйцем. Крім того, це тісто готується з гречаного борошна, псевдозернистої, придатної для целіакії. Це борошно, також відоме як гречане борошно, не продається в жодному супермаркеті, але ви можете чудово замінити його звичайним пшеничним борошном або придбати в магазинах здорового харчування та в травниках.

Для реалізації цієї Галетт Бретонн ці два рецепти з французьких каналів 750г та Жакесквінтани стали в нагоді.

ІНГРЕДІЄНТИ: 4 людини

330 г гречаного борошна
1 яйце
10 г крупної солі
750 мл холодної води

Для начинки:
Тертий сир ементаль
4 яйця
4 товсті скибочки вареної або вареної шинки
Розтоплене масло
Перець
Сіль

У миску кладемо 330 г борошна та 10 г крупної солі. Мікс (у багатошвидкісному kCook 4 протягом 15 секунд). Додайте яйце розміру L і знову перемішайте (швидкість 5 протягом 15 секунд). Потім залийте 750 мл холодної води під час збивання (у Multi speed kCook 5 на 1 хвилину). Щоб скасувати грудочки, хоча у нас завжди залишиться трохи, ми збільшуємо швидкість до 7 ще на 15 секунд. Список! Дайте тісту відпочити від півгодини до години.

Будь-які питання дивіться у відео.

· Коментарі до блогу відключені. Ви можете коментувати все, що вам потрібно щодо цього запису, на моєму каналі YouTube або в будь-якій моїй соціальній мережі: Facebook, Instagram або Twitter.