Гамбургер
Кажуть, що спочатку його називали гамбургським стейком, але з часом його назва перетворилася на гамбургер. Інша історія вказує на те, що Флетчер Девіс, креативний техасець з округу Хендерсон, є батьком цієї популярної страви.
Загальновизнаним є те, що це було в 1904 р. На Всесвітній виставці в Сан-Луїсі, згідно зі статтею в «Нью-Йорк Трибюн» того часу, коли цей сандвіч був представлений Північній Америці.
Дослідники з Університету Гамбургера, що належить Макдональдсу, стверджують, що Девіс був тим, хто представився на згаданому ярмарку своїм інноваційним кулінарним винаходом у супроводі картоплі фрі, зануреної в густий томатний соус.
Вони навіть додають, що спосіб приготування картоплі він приписував своєму другу, який жив у Парижі, штат Техас. Очевидно, репортер, який висвітлював подію, зрозумів, що рецепт прийшов з Парижа (Франція), і назвав це французькою картоплею фрі або смаженою картоплею по-англійськи.
Гамбургери та ожиріння
В Іспанії 35% населення страждають від надмірної ваги і 20% страждають ожирінням. Ми не будемо наполягати зараз на величезній проблемі зі здоров'ям (залишаючи осторонь естетику), що це означає, до того, що в США вважається, що ожиріння незабаром наздожене тютюн як проблему здоров'я. На думку деяких експертів, воно вже є. Але найгірше те, що проблема наростає.
Виникає питання: хто в цьому винен? Така інформація, як нещодавній документальний фільм про Моргана Сперлока, кидає більше бруду на і без того погіршений імідж закладів швидкого харчування. Цей американський журналіст місяць їв виключно у закладі швидкого харчування, за той короткий період набравши 12 кілограмів. Окрім того, його рівень холестерину збільшився, печінка також постраждала, погіршивши стан здоров’я до такої міри, що лікар рекомендував відмовитись від експерименту.
Чи є ці установи єдиними винуватцями?
Експерти кажуть, що ні. У нашому суспільстві існують певні цінності, які штовхають нас до ожиріння. По-перше, існує споживацтво. Невілл Регбі, директор Міжнародної робочої групи з питань ожиріння, пояснює, що "гламур" для споживання просувається Сполученими Штатами та експортується до решти країн, і в даний час це явище у всьому світі. А бажання споживати більше стосується і харчових продуктів, з якими існує більш-менш несвідома тенденція їсти більше, тому доводиться споживати більше.
Також відбулися зміни в життєвих звичках, оскільки ручна робота зникає, а сидячий спосіб життя поширюється. Зростання спортивної активності залучає лише незначну частину населення і жодним чином не компенсує поступове зникнення фізичних робіт. А розвиток телебачення, Інтернету та відеоігор, особливо серед наймолодших, лише ускладнює проблему.
Нарешті, що стосується харчування, деякі продукти з високим вмістом жиру та цукру та високою калорійністю ("солодощі", булочки, фаст-фуд, напівфабрикати, ...) стають дешевшими та більш поширеними, тоді як інші здоровіші ( фрукти, свіжі овочі…) значно дорожчають. У деяких випадках ціна за кілограм певних свіжих овочів перевищувала ціну деяких видів м’яса, що було немислимо кілька десятиліть тому. Якщо до цього додати занепокоєння з приводу економії часу на домашню роботу і, як наслідок, шкоду традиційній кухні, наслідком є зміна режиму харчування, що сприяє ожирінню.
Індуси не можуть їсти яловичину, а деякі відмовляються від усіх столових приборів, які торкалися її. Уникайте солоної їжі, оскільки вона викликає гнів та похіть.
Даоси утримуються від вживання хліба, оскільки черви харчуються там, де зберігається зерно.
Євреї не можуть їсти бекон, оскільки Старий Завіт це забороняє. Коли вони їдять яловичину, їм потрібно почекати принаймні годину, перш ніж вони зможуть з'їсти сир або будь-який молочний продукт.
Зайці-кришнаїти не їдять соління (огірок) або кетчуп, оскільки він містить оцет, який бродить і призводить до незнання.
Буддисти уникають бекону та яловичини з жалю до живих істот.
Шики не можуть їсти м’ясо, бо корови - це святе.
Російські ченці та греко-православні не їдять молочних продуктів, свинини чи яловичини в понеділок, середу та п’ятницю, щоб брати участь у стражданнях Ісуса. Зазвичай вони уникають свинини та яловичини через відчуття тяжкості, яке відволікає молитви.
Адвентисти сьомого дня утримуються від свинини та сиру, оскільки вони часто згортаються ферментом, що містить свинину.
Зороастристи не їдять свинину чи яловичину, коли вони сумують або в місяці вшанування Рама, Багамана та Гоша.
Мормони утримуються від кока-коли, оскільки кофеїн змінює тіло, яке є храмом душі.
Мусульмани не можуть їсти яловичину, якщо корову не вбили в ім'я Аллаха. Коран забороняє свинину, оскільки вона може поширювати глистів.
Римо-католики утримуються від яловичини та свинини у п’ятницю, особливо у Велику п’ятницю.
Растафаріанці не можуть їсти свинину.
Джайни не можуть пити кока-колу, їсти молочні продукти, свинину, яловичину, огірки, кетчуп чи солоні картопляні чіпси. Хліб, якби в ньому було кунжутне насіння, вони теж не могли його їсти. До речі, джайни не їдять, коли надворі темно. вони можуть не усвідомлювати, що в їх їжі є комахи, тому вони не можуть їсти меню гамбургерів.