Бартош Лучак iStockPhoto

лососем

Риба та морепродукти

Цей гамбургер з лососем, окрім того, що ідеально підходить для тих, хто не любить їсти рибу, не скардячись на кістки, стане одним з ваших улюблених обідів.

Гамбургери, які не є м’ясом, все частіше зустрічаються в нашому раціоні. Окрім звичайної телятини, існує широкий вибір овочевих та рибних варіантів, таких як цей бургер з лососем, який ми пропонуємо вам з цього приводу.

Інгредієнти

Для бургеру з лососем

  • Свіжий лосось без шкіри та кісток, 500 г.
  • Зелена цибуля, 1 маленька
  • Яйце, 1 маленьке
  • Сир типу Філадельфія, 75 г.
  • Панірувальні сухарі, 60 г.
  • Гірчиця, 1 чайна ложка
  • Цибуля свіжа, 1/2 пучка
  • Свіжа петрушка, за смаком
  • Сіль і перець за смаком
  • Пшеничне борошно для покриття

Для легкого йогуртового соусу

  • Несолодкий простий знежирений йогурт, 125 мл
  • Оливкова олія екстра вірджин, 4 ст
  • Сіль, 1/8 чайної ложки
  • Лимонний сік, 1 столова ложка
  • Свіжомелений перець, 2 або 3 оберти

01: Приготуйте суміш для гамбургерів

За допомогою дуже гострого ножа ми нарізаємо сьомгу на дуже дрібні шматочки, отримуючи таким чином дещо більш сільську текстуру, яка дуже добре поєднується з цим типом гамбургера. Ми могли б також використовувати кухонний комбайн, але ми повинні бути обережними, щоб зробити лише кілька турбопострілів, достатньо, щоб подрібнити сьомгу, але подбавши, щоб вона не перетворилася на кашу.

Ми кладемо подрібнений лосось у велику миску і додаємо збите яйце, панірувальні сухарі, гірчицю, сир типу Філадельфія, також додаємо цибулю, петрушку та цибулю, нарізану бруноазом. Нарешті приправляємо сіллю і перцем за смаком,

02: Приготуйте легкий йогуртовий соус

Ми кладемо знежирений натуральний йогурт у склянку блендера, упираємося рукою в дно і починаємо бити на високій швидкості.

Додайте оливкову олію потроху у вигляді тонкої нитки, не припиняючи збивати, поки воно повністю не інтегрується.

Додайте сіль, перець і лимонний сік і збийте ще кілька секунд.

03: Сформуйте гамбургери та приготуйте їх

Розділяємо суміш лосося на чотири частини, формуємо їх на гамбургери і пропускаємо через борошно, добре струшуючи надлишки. Змастіть сковороду або сковороду і варіть гамбургери на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки.

04: Подавайте бургер з лососем з легким йогуртовим соусом

Бартош Лучак iStockPhoto

Ми подаємо бургери з лососем в окремих тарілках з лососевим соусом та кількома головками салату або будь-яким іншим салатом на вибір.

Якщо залишився соус, ми можемо тримати його в холодильнику три-чотири дні.

А ви, ви коли-небудь готували рибні бургери? Якщо ні, ми сподіваємось, що коли ви спробуєте цей бургер з лососем, ви сфотографуєте їх і завантажите в соціальні мережі та позначите нас на Facebook або Instagram.