Більше інформації

Як приготувати веганські гамбургери

Frikadellen, німецькі бургери

Ви пробували баклажанні бургери? Смачний рецепт, який також підійде веганам. Дуже багатий клітковиною, оскільки серед інгредієнтів є овес.

цифровий

Баклажани з низьким вмістом калорій мають лише 27, вони є рекомендованим інгредієнтом у низькокалорійних дієтах. У Periodista Digital ми розповідаємо вам поетапно цей рецепт.

Які корисні поживні речовини містять баклажани?

Ці овочі належать до сімейства пасльонових, наприклад, помідори або картопля. Сезон його збору - з жовтня по квітень.

Баклажани вони легкі, мають лише 27 калорій і 93% води. Вони забезпечують 1,2 г білка і 0,2 г жиру.

Баклажани мають невелику частку вітамінів групи В, таких як В1, (0,04 мг), В2, (0,05 мг) або В3, (0,6 мг). Вони також забезпечують фолієву кислоту (18 мкг). Вітамін С, (6 мг), вітамін А, (3 мкг) і вітамін Е, (0,03 мг).

Що стосується мінералів, то найпоширенішим є калій - 214 мг, потім фосфор, 21,4 мг, кальцій 11 мг, йод і натрій, 2 мг і 0,7 мг заліза.

Баклажани є джерелом антиоксидантів, речовин, які допомагають нашій імунній системі захиститися від окисного стресу.

Вони багаті антоціанами, що надає йому забарвлення, специфічним антоціаном є наузин, різні дослідженняs підтвердили свою антиоксидантну силу.

Баклажани також корисні для підтримки цукру в крові, це пов’язано з вмістом клітковини. Відомо, що клітковина може зменшити рівень цукру в крові та його засвоєння в організмі.

Гамбургери з баклажанів

Інгредієнти для 4 осіб

  • Великі баклажани - 1 одиниця
  • Цибуля - ½ одиниця
  • Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки
  • Пластівці вівсяні - 10 г.
  • Прованські трави - 1 чайна ложка
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком
  • Гамбургерський хліб - 4 одиниці
  • Паростки квасолі - 60 г.
  • Помідор - 4 скибочки
  • Соління - 2 одиниці
  • Суміш салату - 60 г.

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 º.
  2. Баклажани вимити і нарізати скибочками 1,2 см.
  3. Покладіть на піддон або посуд, придатну для духовки.
  1. Приправити сіллю і перцем.
  2. Випікайте 20 хвилин при 200º. У середині часу, тобто, коли минуло 10 хвилин часу духовки, відкрийте та переверніть скибочки баклажанів.
  3. Очистіть і подрібніть цибулю.
  1. Поки баклажани випікаються, додайте на сковороду оливкову олію, а потім цибулю. Тушкуйте на середньому вогні 3 хвилини.
  2. Коли 20 хвилин варіння пройде, дістати баклажани з духовки.
  3. Насипте в кухонний комбайн або подрібнювач, баклажани, нарізані шматочками, вівсяні пластівці та цибульний соус. Змішуйте до отримання однорідної суміші.
  1. Вийміть суміш з м’ясорубки, залиште на плиті, додайте прованські трави або трохи сушеної материнки і перемішайте.
  2. Вимісити суміш і зробити чотири кульки. Тарілкою розчавити вареники щоб зробити форму гамбургера.
  1. Додайте на сковороду оливкову олію, смажте гамбургери приблизно 2 хвилини з кожного боку.
  2. Вийміть гамбургери і залиште відпочивати на тарілці з кухонним папером.
  3. Щоб зробити наші гамбургери, відкрити хлібці, злегка підсмажити на тій же сковороді, де ми готуємо бургери.
  1. Наріжте скибочки помідорів та маринованих огірків, додайте гамбургери по одній половині кожної булочки.
  2. Далі, соління з томатів, змішані паростки салату та квасолі. Якщо ви хочете, ви можете додати keчап або гірчиця.
  3. Накрийте другою половиною хліба. Їсти!

Вам також може сподобатися

Нут з бургерами

Вам сподобався рецепт бургерів з баклажанів? У Facebook у вас є з чого вибрати.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас