Зміст статті
М’якоть і сік великих і важких гарбузів парадоксально допомагає нам позбутися зайвих кілограмів і жирових подушечок. Ядра гарбуза, в свою чергу, уповільнюють процес старіння клітин людини. Біологи показали, що гарбузи містять важливіші активні інгредієнти, ніж ми очікували.
Кілька століть тому гарбузи ще не були відомі в наших широтах. Походить із Центральної Америки, а звідти через Європу через Північну Америку. Сьогодні його вирощують багато садівники, осінь - це сезонний урожай. Плоди вагою 30 кілограмів і більше не надто придатні для експорту - транспортні витрати були б занадто високими. З іншого боку, насіння гарбуза та якісна олія, що віджимається від них, надходять здебільшого з країн Східної та Центральної Європи - з Росії, Угорщини та Румунії, а Словаччина також є експортером.
Вміст вітамінів та мінералів у гарбузі
Гарбуз в 100 г містить 26 калорій, 0,1 г. насичені жири, 7 г. вуглеводи (це цукру 2,8 г), 0,5 г. клітковина, 1 г. білка. Він також містить вітамін А, В1-тіамін, В2-рибофлавін, В3-ніацин, В5-пантотенову кислоту, В6-піридоксин, В9-фолієву кислоту, С, Е, К, з мінералів містить калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк, марганець, фосфор, мідь.
Гарбуз сприяє травленню, підтримує молодість, зміцнює імунітет, підтримує здоров’я очей, допомагає зменшити жирові прокладки, корисний при вагітності, для здорової сперми, серця, вагітності тощо.
Гарбуз - 10 впливів на здоров’я
Гарбуз сприяє травленню
М’якоть гарбуза дуже багата водою та клітковиною, тому підтримує травлення. Клітковина зв’язує та допомагає виводити токсини (отрути), а також жовчні кислоти та жири. Завдяки цьому ефекту і ферменту з гарбуза, підшлункова залоза звільняється, вона може виробляти менше ліпази (ліполітичний фермент).
Гарбуз підтримує молодість
Якщо ви хочете залишитися або бути стрункими, свіжими та молодими, спробуйте гарбузове насіння. Плоскі насіння містять всі мікроелементи (крім марганцю та селену), ряд вітамінів та біологічно активних фосфатів у надзвичайно високих концентраціях, які забезпечують організм необхідною енергією.
Гарбуз зміцнює імунітет
Гарбуз наповнений корисними речовинами, які можуть зміцнити вашу імунну систему. Він має високий вміст бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А. Вітамін А зміцнює імунітет і допомагає боротися з інфекціями. І навпаки, люди з дефіцитом вітаміну А можуть мати слабший імунітет. У гарбузі також багато вітаміну С, який, як було доведено, збільшує вироблення білих кров’яних клітин, допомагає імунним клітинам працювати ефективніше і пришвидшує загоєння ран.
На додаток до вищезазначених двох вітамінів, гарбуз також є хорошим джерелом вітаміну Е, заліза та фолієвої кислоти-В9, які, як було показано, допомагають імунній системі.
Гарбуз для здорових очей
Досить часто зір погіршується з віком. На щастя, споживання правильних поживних речовин може зменшити ризик втрати зору. Гарбуз багатий поживними речовинами, які зміцнюють зір. Наприклад, бета-каротин забезпечує організм необхідним вітаміном А. Дослідження показують, що дефіцит вітаміну А є дуже поширеною причиною сліпоти. Гарбуз також є одним з найкращих джерел лютеїну та зеаксантину, двох сполук, пов'язаних з меншим ризиком вікової дегенерації жовтої плями та катаракти. Крім того, він містить ряд вітамінів С і Е, які діють як антиоксиданти і можуть запобігти пошкодженню вільними радикалами клітин ока.
Гарбуз для схуднення
Гарбуз вимиває забруднюючі речовини з організму, регулює управління водою в організмі та допомагає зменшити жирові прокладки. Гарбуз - це дружня їжа, оскільки ви можете споживати її більше, ніж інші джерела вуглеводів - наприклад, рис і картопля, оскільки вона містить менше калорій.
Гарбуз для здорового серця
Гарбуз містить ряд корисних речовин, які покращують здоров’я серця. У ній багато калію, вітаміну С і клітковини, які пов’язані з користю для серця.
У людей із більшим споживанням калію нижчий артеріальний тиск і знижений ризик інсульту - два фактори ризику серцевих захворювань. У гарбузі також багато антиоксидантів, які захищають «поганий» холестерин ЛПНЩ від окислення. Коли частинки холестерину ЛПНЩ окислюються, вони можуть злипатися уздовж стінок судин, що може звужувати судини і збільшувати ризик серцевих захворювань.
Гарбуз для здорової вагітності
Гарбуз містить фолієву кислоту, вітамін А, цинк та білки, які підтримують зростаючі потреби дитини. Гарбуз та його насіння корисні при вагітності, захищаючи матір та плід. Гарбуз завдяки високому вмісту клітковини зменшує один із найпоширеніших симптомів вагітності - запор.
Гарбуз для регенерації клітин
Насіння гарбуза ще багатші на біологічно активні поживні речовини. До 45% їх вмісту складається з високоякісних ненасичених кислот, необхідних для дихання клітин, регенерації клітинної стінки, транспорту холестерину та фізіологічно гарної функції залоз.
Гарбуз покращує якість сперми
Безпліддя пов’язане з низьким рівнем цинку, але, на щастя, гарбузове насіння багате цим мінералом. Вони також можуть сприяти здоровому рівню тестостерону, а, з іншого боку, цей комбінований ефект сприяє фертильності.
Гарбуз для здорової шкіри
Гарбузи завантажуються корисними речовинами, які чудово підходять для шкіри. Він має високий рівень каротиноїдів, таких як бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А.
Одна чашка (245 грам) вареного гарбуза містить 245% рекомендованої добової дози вітаміну А. Після прийому всередину каротиноїди транспортуються до різних органів, включаючи шкіру. Тут вони допомагають захистити клітини шкіри від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням. Бета-каротин діє як природний сонцезахисний крем.
У гарбузі також високий вміст вітаміну С, який необхідний для здорової шкіри. Цей вітамін організму потрібен для виробництва колагену - білка, який підтримує шкіру міцною та здоровою. Крім того, гарбузи містять лютеїн, зеаксантин, вітамін Е та багато інших антиоксидантів, які, як було показано, підвищують захист шкіри від ультрафіолетового випромінювання.
Як купувати гарбузи?
У гарбуза повинна бути ціла і здорова шкіра.
Як зберігати гарбуз?
Гарбузи в цілому слід зберігати в прохолодному темному місці, де вони протримаються до 2-3 місяців.
Як споживати гарбуз?
З гарбуза ми можемо зварити крем-суп, макаронний соус, ковбасу, можна їх спекти і наповнити, і навіть приготувати з них торт.
Насіння гарбуза - 8 впливів на здоров’я
Насіння гарбуза є дуже популярним делікатесом і крім того містять високий вміст мінералів, таких як. марганець 214%, фосфор 168%, магній 155% і цинк 80% рекомендованої добової норми. Побалуйте себе 25-50 г на день, що становить приблизно одну жменю, і дайте організму те, чого йому не вистачає.
Гарбузова олія - 7 впливів на здоров’я
Олія з гарбузових насіння відноситься до масел холодного віджиму і може використовуватися для лікування та профілактики багатьох захворювань. Тому не соромтеся і включайте його у свій раціон.