Зміст статті
Насіння гарбуза є дуже популярним делікатесом і крім того містять високий вміст мінералів, таких як. марганець 214%, фосфор 168%, магній 155% і цинк 80% рекомендованої добової дози в 100г. Побалуйте себе 25-50 г на день, що становить приблизно одну жменю, і дайте організму те, чого йому не вистачає.
Гарбузове насіння - їстівне насіння гарбуза. Насіння, як правило, плоскі і асиметрично овальні, мають білу зовнішню шкірку і світло-зелені при видаленні шкірки. Деякі сорти очищають і вирощують лише для їх їстівного насіння.
Корінне насіння гарбуза колись використовувалось як антигельмінт у традиційній медицині корінним населенням Північної Америки. Вони вигнали солітерів та інших кишкових паразитів. Як результат, насіння було перелічено у Фармакопеї США як антипаразитарне засіб з 1863 по 1936 рік.
Вміст вітамінів та мінералів у насінні гарбуза
Насіння гарбуза в 100 г містить 446 калорій, 19 г. жири, 54 г. вуглеводи, 18 г. клітковина a 19 г. білка. Вони також містять вітамін А, В, С, Е і К з мінералів, що містяться в них марганець, фосфор, магній, цинк, калій, залізо, натрій, кальцій, мідь, омега 3 та омега 6 жирні кислоти.
Гарбузове насіння запобігає раку, підтримує здоров’я серця, підтримує імунітет, підтримує здоров’я передміхурової залози, сприяє спокійному сну, підтримує здоров’я кісток, сприяє зниженню рівня цукру в крові, запобігає камені в нирках.
Насіння гарбуза - 8 впливів на здоров’я
Гарбузове насіння запобігає раку
Насіння гарбуза містять антиоксиданти, які зменшують запалення і захищають клітини від шкідливих вільних радикалів. Тому вживання продуктів, багатих антиоксидантами, допомагає захистити від багатьох захворювань і пов’язане зі зниженням ризику раку шлунка, молочної залози, легенів, простати та товстої кишки.
Насіння гарбуза підтримують серце здоровим
Насіння гарбуза містять від 100 г до 155% рекомендованої добової норми магнію, який бере участь у широкому діапазоні життєво важливих фізіологічних функцій, включаючи зниження артеріального тиску та допомагає запобігти раптовій зупинці серця, інфаркту та інсульту. Фітостероли та поліненасичені жирні кислоти омега-3, присутні в гарбузових насінні, знижують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ. Ці сполуки також запобігають утворенню тромбів та атеросклерозу, зменшуючи ризик інфаркту та інсульту.
Насіння гарбуза підтримують імунітет
Насіння гарбуза є багатим джерелом цинку, який важливий для організму в багатьох відношеннях, включаючи імунітет. Його дефіцит пов’язаний із збільшенням застуди та грипу.
Насіння гарбуза підтримують здоровий стан простати
Насіння гарбуза здавна цінували як важливу природну їжу для здоров'я чоловіків. Частково це пов’язано з високим вмістом цинку, що є важливим для здоров’я простати, а також тим, що екстракти гарбузового насіння та олії відіграють певну роль у лікуванні доброякісної гіперплазії передміхурової залози (збільшення простати). Дослідження показують, що гарбузова олія та гарбузове насіння особливо корисні для зміцнення здоров’я простати.
Насіння гарбуза сприяють спокійному сну
Насіння гарбуза є багатим джерелом триптофану, амінокислоти (будівельного матеріалу білка), який організм перетворює на серотонін, який, у свою чергу, перетворюється на мелатонін, «гормон сну». Вживання гарбузового насіння за кілька годин до сну, разом із вуглеводом - невеликим шматочком фрукта, особливо корисно для забезпечення організму триптофаном, необхідним для виробництва мелатоніну та серотоніну для сприяння спокійному нічному сну.
Насіння гарбуза підтримують здорові кістки
Насіння гарбуза містять високі дози вже згаданого магнію, а також високі дози марганцю - від 100 г до 214% від рекомендованої добової дози. Обидва ці мінерали важливі для нормального розвитку кісток і хрящів.
Насіння гарбуза допомагають знизити рівень цукру в крові
Високий вміст магнію в насінні гарбуза сприяє зниженню рівня цукру в крові. Збільшуючи вироблення інсуліну та зменшуючи окислювальний стрес в організмі, вони допомагають запобігати діабету 2 типу.
Насіння гарбуза запобігають утворенню сечокам’яної хвороби
Насіння гарбуза допомагають зменшити токсини в організмі завдяки своїм діуретичним та антиоксидантним властивостям. Вони стимулюють кровообіг і збільшують роботу печінки та нирок. Тому сечова кислота та різні інші токсини виводяться з організму, а це означає, що вони не можуть накопичуватися в небезпечних каменях у нирках.
Як гарбузове насіння робити покупки?
У магазинах ви можете придбати гарбузове насіння, очищене і неочищене, солене і несолене, смажене і необсмажене. Найздоровішими є, звичайно, несолоне і несмажене насіння.
Як зберігати гарбузове насіння?
Зберігайте насіння в герметичній тарі при кімнатній температурі. Ви також можете зберігати їх у холодильнику.
Як споживати гарбузове насіння?
Є багато способів їсти гарбузове насіння, але найздоровіший спосіб - вживати їх сирими і особливо несмаженими та несоленими. Ви можете додавати їх в салати, хліб, макарони, супи, соуси, але також здобу.