хочете

Цей темно-фіолетовий плід не пропускається серед овочів і цілком успішно оселився в нашій країні. Його батьківщина - Індія та Китай, але він також процвітає у словацьких садах.

До ситості без набору ваги

Баклажани - ідеальне блюдо для схуднення. Він містить багато клітковини і модифікований багатьма способами, і ви можете їсти його практично без обмежень. Тим більше, що він складається на 90% з води. Це не в ньому жодного жиру і 100 грам баклажанів не має лише 35 ккал. Це також чудовий ресурс калію і в цьому відношенні він також обганяє капусту. Він також цінний значною кількістю фолієвої кислоти, яка сприяє виробленню гормону в організмі. Він містить безліч інших мінералів та елементів, таких як залізо, магній, цинк і марганець. В арабських країнах це навіть розглядають афродизіак.

Сире, варене або запечене ?

Однозначно не сирий. Як і його родичі незрілих помідорів та картоплі, він містить токсичний соланін. Приготоване - запечене, варене або смажене на грилі - воно здивує вас безпомилковим та вишуканим смаком. Однак будьте обережні під час смаження. Баклажани можуть поглинати велику кількість олії, і втрата ваги закінчена. Рекомендується перед підготовкою посоліть і через кілька хвилин витріть росисту поверхню. Це прибирає його гарячий смак. Тому краще вибирати плоди молоді, з блискучою і гладкою шкіркою. Перед підготовкою не потрібно очищати баклажани від шкірки, трохи нижче шкірки є найцінніші речовини. Якщо він не має темних і великих ядер, його також не потрібно утилізувати. Тривале зберігання не триває, тиждень у холодильнику - це максимум.

Прямо з саду

Баклажани ростуть повільно, тому його потрібно попередньо вирощувати. Висаджуємо насіння в лютому у вологий субстрат, на глибину близько 1 см. Звичайно в квартирі або в теплиці - рослині потрібно тепло близько 20 градусів. Ми ставимося до нього так само, як до помідорів. Ми підштовхнемо її до квітника в травні після заморожених чоловіків - Панкраца, Сервака, Боніфака. Якщо у вас немає саду, не впадайте у відчай. Баклажани процвітають у контейнерах, і при достатньому поливі у вас є шанс отримати багатий урожай. Перші плоди дозрівають на початку серпня. Вони мають насичений темний до чорного кольору. Останнім часом у магазинах можна знайти баклажани інших кольорів, таких як рожеві, смугасті або навіть білі, а також т.зв. дитячі баклажани.

Просто, швидко, смачно

Навіть новачок може освоїти цей простий рецепт! Обсмажте баклажани або обсмажте насухо в духовці. Потім дрібно наріжте його і змішайте з дрібно нарізаною цибулею. Залийте суміш лимонним соком і оливковою олією, приправте за смаком, посоліть і додайте солодкий перець. Якщо ви любите гострі, можете додати шматочок перцю чилі. Ретельно перемішайте. Подавати з хлібом, багетом, тостами.