Що стосується Дня Подяки, то ведеться величезна дискусія: чи подавати гарбуз чи солодку картоплю (вона ж солодка картопля). І те, і інше можна зробити з корисних гарнірів або смачних десертів, то який із них вибрати? Дивно, але ваш вибір може зводитись до добробуту духу та тіла та того, що вам чи вашій родині найбільше потрібно в цей день Подяки.

гарбуз

Переваги солодкої картоплі

Аюрведа вважає солодку картоплю расаяною, їжею із животворною сутністю, і не дивно, чому. Це солодко, майже в дев’ять разів більше цукру, ніж гарбуз, і в п’ять разів більше калорій на чашку. Коли його виготовляють з додаванням цукру (наприклад, коричневого цукру), він стає ще солодшим на смак і ситнішим, що робить його ідеальною їжею для відпочинку. Також містить калій, кальцій, залізо, вітаміни А і С, а також клітковину для сприяння травленню.

Хоча я не рекомендую додавати цукор до солодкої картоплі (ви вже досить солодкий), це чудовий варіант для ваших літніх або немічних родичів, яким потрібен цей додатковий калорійний удар на порцію. Будучи расаяною, солодка картопля не тільки користь для фізичного здоров’я. Це також може покращити ваш настрій, допомогти вам почуватись ситіше швидше, ніж інші продукти, і відчувати емоційне заспокоєння, - це те, що нам всім потрібні здорові дози раз у раз. Хочете додати більше суміші для здоров'я та настрою? Спробуйте подати блюдо із солодкої картоплі з топленим маслом замість масла.

Гарбузові переваги

Якщо ви хочете залишитись у вазі в цей святковий сезон, замість цього подайте блюдо з гарбуза або десерт. У ньому мало вуглеводів і калорій, і оскільки він так добре поєднується зі спеціями, він може надати вашій їжі особливого смаку, не набираючи ваги. Гарбуз також можна вважати суперпродуктом з усіма його поживними речовинами та високою корисністю клітковини. Містить альфа та бета-каротин, лютеїн та вітамін А (всі вони сприяють здоров’ю очей), вітамін С та клітковину, які корисні для вашого серця, з високим вмістом антиоксидантів, підвищують імунітет і навіть можуть повернути шкіру від пошкоджень на сонці.

Високий вміст клітковини також може затримати поглинання цукру в крові, що чудово підходить для діабетиків і тих, хто не хоче боротися з наслідками занадто великої кількості цукру. Чи знали ви, що серед інших проблем зі здоров’ям цукор пов’язаний із збільшенням вугрів, депресією, старінням шкіри, занепадом енергії, подагрою, зниженням когнітивних функцій та запаленням тіла? Звичайно.

Що це означає для вашого психічного благополуччя

Простий вибір того, що ви їсте, може суттєво вплинути на ваше загальне психічне здоров’я. Вам потрібен емоційний поштовх? Виберіть солодку картоплю. Вам потрібно підвищити мотивацію та загальний рівень енергії, щоб щось зробити? Виберіть гарбуз. Вам подобаються складні смакові профілі та використання спецій під час приготування їжі? Гарбуз - це точно ваш вибір. Знайдіть, що відповідає вашим поточним потребам, і подумайте. Вони обидва мають величезні переваги для здоров’я та настрою, ви просто повинні знати, який з них буде найкращим для вас та вашої родини.