Гарбуз в пілонсільо - дуже поширений десерт з вересня по листопад, оскільки в цей період це час гарбузової кастилії.
гарбуз в пілонсільо Це смачний і типовий десерт у мексиканській кухні у вересні, жовтні та листопаді, адже це час гарбуза Кастилії, завдяки цьому він також вважається традиційним десертом на святкуваннях Дня мертвих . Зазвичай його подають окремо або супроводжують з молоком як кашу.
У Мексиці прийнято готувати багато різноманітних страв під час святкувань Дня мертвих. У цю дату традиційно розміщувати вівтарі з фотографіями вже померлих членів родини, ставлять свічки та багато їжі. Найбільш типовими продуктами харчування є тамалес, моль верде, ла гарбуз в пілонсільо, рисове молоко, яке також є рецептом мексиканського десерту; Також для них звично розміщувати їжу, яка сподобалася померлій людині.
Багато мексиканських десертів та солодощів характеризуються тим, що вони солодкі, користуючись усіма інгредієнтами та сезонними продуктами, такими як смачні та поживні арахісові палички, різнокольорові карамелізовані яблука або вишуканий домашній марципан.
Інгредієнти для гарбуза в коричневому цукрі. Простий рецепт для 8 осіб
- Кастилія кабачок - 2 кіло
- Пілонсільо шматочками - 1 кіло
- Вода - 1 1/2 літра
- Кориця - 1 скибочка
Як зробити рецепт гарбуза в пілонсільо. Простий рецепт
- У казан на середньому вогні помістіть воду, додайте корицю і додайте пілонсільо. Даємо йому розчинитися кілька хвилин.
- Поки це відбувається, ми ріжемо гарбуз, вони не повинні бути ідеальними зрізами, і ми дуже добре його очищаємо, видаляючи насіння та вміст, ми не видаляємо його повністю, оскільки це також додасть гарбузу смачний смак.
- Коли наша медова заготовка готова, ми кладемо шматочки гарбуза у великий горщик. Ми повинні розмістити нижній шар оболонкою вниз, наступний шар повинен бути оболонкою догори і так далі, якщо ми отримаємо більше шарів.
- За допомогою дуже тонкого ситечка процідіть наш мед і викупайте шматки гарбуза в каструлі, накрийте кришкою і варіть 150 хвилин на середньому вогні або поки гарбуз не стане м’яким і карамелізованим, це можна зрозуміти по темному кольору гарбуза.
- Ми подаємо до смаку, може бути гарячим або дати йому охолонути і зберігати в холодильнику, не потрібно розігрівати, щоб споживати.
Примітки та поради
Варіант швидкого розм’якшення гарбуза - це зробити отвори свердлом в гарбузі, розвести столову ложку вапна в достатній кількості води і дати гарбузу просочитися.
Якщо ми віддаємо перевагу, ми можемо приготувати мед для гарбуз в пілонсільо у велику каструлю і покладіть тут гарбузові шматочки, щоб ми не напружувались і використовували весь мед.
Його подають із шкаралупою, але його не їдять. Якщо подавати з молоком як кашу, оболонку видаляють.
Якщо вам сподобалось це рецепт гарбуза в пілонсільо. Простий рецепт Радимо не пропускати більше рецептів мексиканських десертів і не забувати Завантажте наш додаток безкоштовно тут.