При холодному пресуванні насіння гарбуза виходить темно-зелена до каштанова олія зі специфічним горіховим смаком та безперечним ароматом. Отримана таким чином гарбузова олія є чудовим доповненням до гарячих або холодних страв.
Хіба що це так гарбузова олеj Буквально делікатес, це одночасно завантажений вітамінами та інші речовини, що сприяють здоров'ю, які позитивно впливають на здоров'я, та вони можуть ефективно боротися з кількома проблемами зі здоров’ям. Таким чином, гарбузова олія являє собою надзвичайно корисний та смачний делікатес.
Як зробити гарбузову олію?
Виробляється гарбузова олія гарбузового насіння, з гектара збирають близько 500 кг. Для отримання одного літра гарбузової олії потрібно приблизно 2,5 кг зерен. Отримано масло холодним пресуванням стрижнів. Пресують дрібно підсмажені, очищені від шкірки ядра.
Саме завдяки процесу обсмажування ядер олія набуває типовий смак. Холодне пресування не відбувається термічного розкладання більш лабільних речовин і олія таким чином зберігає всі поживні речовини та вітаміни. Отримана таким чином гарбузова олія знайшла своє застосування не лише на кухні, але і в охороні здоров’я.
Гарбузове масло отримують методом холодного віджиму гарбузового насіння.
Які корисні речовини містить гарбузова олія?
Олія з гарбузового насіння є надзвичайною, особливо завдяки високий вміст антиоксидантів і фітостеринів і багата вітамінами та мінералами. З огляду на те, що не містить холестерину, він також легко засвоюється.
Фітостерини
- бета-ситостерин, дельта-стерин, стигмастерол, кампестерин, десмостерол
- запобігати накопиченню шкідливого холестерину та його всмоктування в організм
- допомогти при проблемах з простатою
- полегшити випадання волосся
Антиоксиданти
- сквален - підтримує імунітет
- боротьба з вільними радикалами
- вони працюють профілактичний проти раку
Вітаміни A, B1, B6 та E
- Вітамін А - підтримує нормальний ріст і розвиток організму, особливо важливий для здорових кісток і зубів
- Вітамін В1 (Тіамін) - відіграє роль в енергетичному обміні клітин
- Вітамін В6 (Піроксин) - виконує різноманітні незамінні функції, включаючи імунні функції та вироблення гемоглобіну
- Вітамін Е- відносно високий вміст, підтримує захисні сили шкіри від зовнішніх впливів
Мінерали
- залізо, магній, натрій, кальцій, калій, фосфор, мідь, марганець, цинк та селен
- калій - важливий для нормальної роботи нервової системи та регулювання кількості води в тканинах
- магній - важливий для нервів і м’язів
- фосфор - допомагає підтримувати рівновагу в приміщенні
Амінокислоти
- аргінін, глутамінова кислота та аспарагінова кислота
- вони допомагають у побудові різних білків
Вітамін B9 (фолієва кислота)
- організм людини терміново потребує цього для нормального функціонування нервової системи
- сприяє фертильності та здоровій вагітності
Гарбузова олія є винятковою, головним чином завдяки високому вмісту антиоксидантів та фітостеролів. Джерело: Mediteka
Вітамін B5 (пантотенова кислота)
- відіграє важливу роль у жировому обміні, синтезі вуглеводів та холестерину
Омега 3- та Омега 6- ненасичені жирні кислоти
- допомагають знизити загальний рівень холестерину в крові та холестерин ЛПНЩ у крові
- необхідні для здорового розвитку мозку та нервової системи
- людський організм не може зробити їх самостійно, тому необхідно приймати їх в їжу
Феноли
- гідроксибензинова кислота, протокатехуєва кислота, кумарова кислота та ферулова кислота
- мають антиоксидантну та протипухлинну дію
Хлорофіл
- підтримує імунну систему
- благотворно впливає на регенерацію організму, уповільнює процеси старіння
- має антиоксидантну дію, допомагає при загоєнні ран
Каротиноїди
- лютеїн і бета-каротин
- сприятливий для зору
Наша порада: Також прочитайте про сприятливий вплив кокосової олії на наше здоров’я.
Справжня гарбузова олія має темно-зелений до темно-бордовий колір.
Який вплив олії на гарбуз на здоров’я?
Проблеми з простатою
Показано гарбузову олію Він позитивно впливає на передміхурові залози і служить профілактикою проти росту ракових клітин простати. Регулярне вживання гарбузової олії знімає симптоми збільшення простати та проблеми із сечовипусканням, часті позиви до сечовипускання або біль при сечовипусканні.
Волосся та шкіра
Гарбузова олія підтримує ріст волосся, зупиняє їх випадання, а також ефективно проти лупи. Він підходить для внутрішнього використання, наприклад також для приготування масок або теплих обгортань, які повертають волоссю втрачений блиск, густоту та сяючий колір.
Гарбузове масло також має позитивний ефект на сухих або сонячних зубах, зубах, схильних до руйнування і ламкі нігті. Завдяки селену він також допомагає вивести т.зв. вікові плями.
Серцево-судинна система
Ненасичені жирні кислоти, що містяться в гарбузовій олії, підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Вони знижують артеріальний тиск, рівень холестерину в крові і мають протизапальну дію.
Психічне здоров'я
Вживання гарбузової олії також позитивно впливає на психічне здоров’я. Покращує настрій, пам’ять, зменшує стрес, ефективно бореться з нервозністю та дратівливістю а також допомагає при депресії та покращує якість сну.
Гарбузова олія має багато користі для нашого здоров'я, наприклад, вона є підходящим помічником для схуднення.
Сечовидільна система
Зниження ваги
Гарбузова олія є фантастичним доповненням до зусиль для схуднення. Завдяки своєму складу він прискорює метаболізм людини. Вітамін Е, що міститься в олії підтримує швидке та ефективне спалювання жиру. Водночас він регулює апетит і позитивно впливає на всю травну систему.
Він навіть існує на ринку гарбузове масло, збагачене йодом, яке підтримує діяльність щитовидної залози і тим самим допомагає регулювати вагу. Це пов’язано з тим, що щитовидна залоза - часта причина втрат ваги.
Однак пам’ятайте, що втрата ваги - це сукупність кількох факторів, якими не можна нехтувати, таких як фізичні вправи, дієта, здоров’я. Однак гарбузова олія безперечна чудовий помічник у скиданні зайвих кілограмів.
Менопауза
Жінки в перехідний період неодмінно оцінять здатність гарбузової олії полегшити супутні симптоми менопаузи, даючи вам припливи, головні болі та біль у суглобах.
Де купити гарбузову олію?
Ви можете придбати гарбузову олію в магазинах здорового харчування, аптеках, Інтернеті через Інтернет або в продуктових магазинах. Гарбузова олія це трохи дорожче, оскільки це рідко (250 мл коштує приблизно від 6 до 12 євро). Купуйте тільки справжнє гарбузове масло холодного віджиму!
Найвища якість і найкраща гарбузова олія з давніми традиціями виробництва та споживання - гарбузова олія Штирії. Він походить зі Штирії, федеральної землі на південному сході Австрії, де він виробляється виключно із зрілих темно-зелених ядер гарбуза сушать на сонці.
Універсал радить
Ви можете легко протестувати придбане гарбузове масло вдома, капнувши його шматочок на тарілку.
Крапля справжнього гарбузового масла не пошириться, але залишиться твердою і матиме темно-темно-зелений колір.
Застосування та дозування
Можна взяти гарбузову олію окремо або ви можете ароматизувати їжу з ним, наприклад. салати, супи, макарони, різні соуси, його можна додавати до спредів або сиру. Він призначений в основному на холодну кухню, оскільки при нагріванні він втрачає свій корисний ефект.
Якщо ви вирішили використовувати гарбузове масло поодинці, рекомендується приймати його дві столові ложки на день. Один вранці і один ввечері.
Ви можете використовувати гарбузову олію як для внутрішнього, так і для зовнішнього використання. Джерело: Nasezdravie.sk
Як уже зазначалося, він також чудово справляється з використання на відкритому повітрі у вигляді теплих обгортань та масок для волосся, його можна наносити безпосередньо на надзвичайно суху або обпечену шкіру, додавати у гарячу ванну або масажувати шкіру.
Це допоможе шкірі відновити природний захисний бар’єр та підтримати її регенерацію. Також масло можна втирати нігті та шкіра навколо нігтяв, який запобігає розщепленню нігтів і підтримує їх ріст. При лікуванні зубів гарбузове масло можна використовувати як ополіскувач для рота.
Тим не менше побічних ефектів гарбузової олії не виявлено і тому його також можуть використовувати вагітні жінки та діти. Звичайно, дітям рекомендується приймати половину дози. Масаж живота вагітної жінки гарбузовою олією може навіть полегшити небажані судоми і сутички.
Олія з гарбузового насіння - це справді маленьке диво. На додаток до всієї користі для здоров’я, яку приносить його використання і якої насправді небагато, він має фантастичний і безпомилковий смак. Я вже маю вдома свою гарбузову олію, а як щодо вас?