насіння

гарбуз або насіння гарбуза надають великі переваги та властивості для здоров’я, будучи також одним із найсмачніших для з’їдання як закуска. Вони всередині світло-зелені, але корпус у них білий.

Найпоширенішим способом їх споживання є тост, але є також рецепти або продукти, які включають їх і надають всі їх властивості.

Насіння гарбуза дуже багаті, особливо білком (одним із насіння з найбільшим вмістом білка), здоровими жирами, особливо омега-3, і клітковиною.

Вони також містять такі мінерали, як марганець, кальцій, калій, магній, мідь, фосфор, цинк та залізо (1). А також вони містять вітаміни груп В, К і А та спеціальну органічну сполуку, яка називається фітостерин, який блокує всмоктування холестерину на рівні кишечника.

Крім того, вони виявляються дуже щільною їжею їжею щодо споживання калорій. калорій з гарбузового насіння в порції 30гр (приблизно 80 насінин) не перевищують 150 ккал.

Велика допомога здоров’ю серцево-судинної системи

Фітостерини та омега-3, присутні в насінні гарбуза допомагають знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ). Ці поживні речовини також можуть запобігати атеросклерозу та утворенню тромбів, що також знижує ризик серцевих нападів та інсультів (2).

Вони сприяють хорошому сну

Після довгого дня, Гарбузове насіння Вони можуть бути ідеальною їжею, щоб заспокоїти нас і добре виспатися. Це пов’язано з вмістом магнію та триптофану, які мають седативні та заспокійливі якості, що стимулюють спокійний і безперебійний сон (3).

Поліпшує здоров’я передміхурової залози

Завдяки вмісту цинку гарбузове насіння добре полегшує симптоми запаленої простати (4), підтримує її здоров’я та запобігає розвитку раку в одній з найпоширеніших для чоловіків областях. Крім того, рівень цинку необхідний для рівня тестостерону, саме тому ці насіння забезпечують збільшення родючості.

Ріст волосся

Доведено, що гарбузова олія значно сприяє росту волосся у чоловіків (5). Це пов’язано з тим, що низький рівень андрогенів спричиняє випадання волосся, а олія, що міститься в насінні, збільшує їх. Жменя гарбузового насіння щодня може принести користь втраті та зростанню волосся.

Вони можуть допомогти лікувати рак

лігнани присутні в екстрактах насіння гарбуза мають антиоксидантні та протипухлинні властивості, які допомагають лікувати різні типи раку, такі як шлунок, простата, легені та товста кишка (6).

З іншого боку, дослідження, проведене серед жінок у постменопаузі, оцінювало кореляцію між споживанням продуктів, багатих фітоестрогенами, та лігнанами (таких як насіння гарбуза) та ризиком раку молочної залози (7). Результати показали, що є достатньо доказів того, щоб це показати знижений ризик раку молочної залози в постменопаузі пов’язаний із збільшенням споживання гарбузового насіння.

Контроль діабету

Високий вміст магнію в насінні гарбуза сприяє зниженню глікемічного індексу в нашому організмі, оскільки збільшує вироблення інсуліну та зменшує окислювальний стрес в організмі, що також допомагає запобігти діабету 2 типу.

Допомагають запобігти паразитарній діяльності

Насіння гарбуза безпосередньо пов'язані з антипаразитарною активністю, тому їх завжди застосовували для усунення солітерів та інших небезпечних для нашого організму паразитів (8).

З цієї причини, гарбузове насіння - відмінна закуска для дітей, які є більш сприйнятливими до глистів, забезпечуючи хорошу лінію захисту від цих глистів, що може спричинити недоїдання та неправильні схеми росту, серед інших.

Вони допомагають зменшити запалення

Однією з найпоширеніших терапевтичних причин, щоб почати споживати гарбузове насіння, є їх протизапальні властивості (9). Допомагає підтримувати здорові тканини і контролювати біль, такий як артрит.

Профілактика каменів у нирках

Завдяки своїм антиоксидантним та сечогінним властивостям гарбузове насіння допомагає зменшити токсини в організмі, а також стимулює кровообіг та функції печінки та нирок. Серед цих токсинів є сечова кислота, відповідальна за утворення небезпечних каменів у нирках (10).

Це відмінне джерело білка

У насінні гарбуза 30% білка (11), забезпечуючи важливими поживними речовинами для активації енергії та метаболізму малими порціями.

Вони запобігають остеопорозу

Ще один дуже популярний ефект насіння гарбуза на остеопороз (12). Високий рівень цинку, кальцію, міді та інших мінералів, які безпосередньо пов’язані з щільністю кісткової тканини, допомагає підтримувати міцність кісток і уникати симптомів остеопорозу.

Зниження артеріального тиску

Мідь, присутня у великій кількості в насінні гарбуза, значно збільшує кількість еритроцитів у нашому тілі, покращуючи проходження кисневої крові в судинах. Це, в поєднанні з низьким вмістом натрію, який сприяє зниженню артеріального тиску, може бути важливим велика допомога для здоров’я серцево-судинної системи.

Найпоширеніший спосіб - це, мабуть, їсти їх сирими. Однак ми можемо скористатися цією їжею у:

  • Хліб, соуси або пудинги. тости.
  • Вони чудово підходять для того, щоб додати салатам щось хрустке та надзвичайно ароматне. Беручи до уваги, що вони збільшують білки у вашій їжі.
  • Такі рецепти, як зернові батончики або сухарі з насінням (без глютену), чудово використовують переваги насіння загалом.