Це один з тих простих рецептів термоміксу, куди ви кладете всі інгредієнти, а вона працює на нас? Ви хочете спробувати? До речі, якщо ви любите готувати домашнє варення, не забудьте відвідати розділ, який ми маємо в цьому блозі, з чудовими рецептами варення та консервів.
Ви можете зберігати його в банках і ставити на водяну баню зберігати їх у вакуумі і мати кілька банок варення в коморі, завжди готових до використання.
Гарбузове варення
Ніжний гарбузовий мармелад, який ідеально підходить до закусок на основі сиру або для начинки чи тортів.
- Ірен Аркас
- Іспанська кухня
- Тип рецепта: варення
- Калорії: 175
- Загальний час:
Інгредієнти
- 800 г гарбуза, без шкірки і насіння
- 450 г цукру (залежно від того, чи подобається він вам більш-менш солодким)
- цедра 1 великий лимон
- 40 г лимонного соку
- цедра 1 апельсин
- щіпка меленої кориці
- 1 ч. Л. рідкої ванілі або порошку
- 2 келихи з водою
Підготовка
Кладемо гарбуз шматочками всередину склянки і подрібнюємо 4 секунди, швидкість 5.
Додаємо решту інгредієнтів і перемішуємо 10 секунд, прогресивна швидкість 5-7-10.
Розклад 35 хвилин, температура пароми, швидкість 1. . Ми ставимо кошик на місце мензурки, щоб вона випаровувалась та уникнула бризок.
Дайте йому прогрітися кілька хвилин і розчавіть 1 хвилина, прогресивна швидкість 5-7-10. Якщо вам подобається з більш сільською текстурою, розчавіть його на 30 секунд, швидкість 8.
Еквіваленти TM21
Джерело - Адаптація Хуані де Севілья
Див. Коментарі
Ви можете зробити половину інгредієнтів? 800гр гарбуза, я не знаю, чи міг би я витратити їх до того, як він зіпсується.
Я ніколи не робив варення з гарбуза. Я повинен спробувати. Взагалі, я вкладаю менше цукру і більше фруктів, зазвичай фруктів 75-80%, і вони виходять чудовими.
Я хотів запитати вас, чи не пробували ви зробити який-небудь підсолоджувач замість цукру, щоб він був легким. І якщо ви можете сказати мені пропорції.
Дуже дякую!
Привіт, Мерседесе, ти можеш трохи зменшити кількість цукру, якщо ти хочеш до своєї частки 75-80%, що також буде виглядати чудово. Так, я коли-небудь робив з рідким підсолоджувачем, і пам’ятаю, що дотримувався вказівок виробника, який передбачав еквівалентність між ложками цукру та краплями підсолоджувача. Я додав 75% кількості рідким підсолоджувачем та 25% меду. Дуже багатий теж і легкий!:)
Привіт Ірен, вчора ми спробували цей рецепт, і він був вражаючим! Мій партнер був не надто впевнений у тому гарбузовому варенні, і врешті-решт він його полюбив, 10! Вітаю та дякую за розміщення:)
Яка хороша Соня! Те саме сталося і в моєму домі. вони зробили смішне обличчя, але тоді вони не могли перестати його їсти. Дякуємо, що написали нам!:)
Привіт, чи можете ви зробити це з коричневим цукром? І якщо так, то скільки це було б? Дякую
Беллі.
Я варю варення з коричневим цукром, і це теж виходить дуже добре. Єдине, що колір варення виходить темнішим. А якщо хочете, можете зменшити кількість цукру, додавши жовте яблуко.
Я кладу 800 гр гарбуза + 200 гр яблука + 230г коричневого цукру. І вийшло дуже добре і солодко.
Привіт Ірен
Я хотів би зробити цей рецепт для кількох друзів, не могли б ви сказати мені, скільки банок виходить більш-менш з цими інгредієнтами?
Всього найкращого
Привіт Ірен, з цією кількістю надходять консервні банки приблизно по 200 г кожна. Але добре, що він триває довго, тому я рекомендую, закінчуючи, робити його на водяній бані і тримати в холодильнику. Це триватиме у вас кілька місяців:) Дякуємо, що написали нам!
Моя мати! Я просто зробив це, і я не втримався, щоб не спробувати!
Є в пороці!
Дякую за рецепт!
Я пробував рецепти з інших блогів, щоб зробити це варення, і ваше найкраще, навіть тому я трохи відрізняюся, тому що я поклав кілограм фруктів і 200 грамів коричневого цукру, дуже насичений, дякую.
Дякую Евам ! Правда в тому, що ми готуємо його багато восени, і, отже, у нас вже є човни, підготовлені на цілий рік. У супроводі сиру або з маслом тости це. смачно !:) Дякуємо, що стежили за нами!