Гарбузові спагетті карбонара
Це смачне блюдо - це легша версія класичної карбонари, яка дозволить вам стежити за своїм харчуванням та задовольнити ваші смакові рецептори.
Традиційна італійська карбонара у рецепті не використовує жирних вершків, а соус готується з поєднання яєчного жовтка та пармезану. Британський вплив привів нас до набагато вершкового соусу карбонари, і цей рецепт базується на обох.
Ми створили більш легкий рецепт, використавши грецький йогурт для цього кремового смаку та замінивши локшину з високим вмістом вуглеводів на спіралізовану патисону, щоб зменшити вміст вуглеводів.
Цей рецепт містить 28 гр. білка на порцію, і ви навіть можете додати курячі грудки, щоб ще більше збільшити ваші макроси.
Інгредієнти гарбузові спагетті карбонара:
- 50 гр. знежирений бекон
- 1 яйце
- 150 гр. грецький йогурт
- 100 гр. гриб, нарізаний скибочками
- 100 гр. гарбуз, спіраль
- 30 гр. червона цибуля, нарізана скибочками
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 10 гр. петрушка, подрібнена
- 10 гр. сир пармезан
- 1 чайна ложка копченої паприки
Якщо у вас непереносимість родини цибулевих, просто залиште часник і цибулю і використовуйте замість них 20 грам. свіжої петрушки та 1 столова ложка свіжого лимонного соку, щоб додати трохи смаку.
Інструкція до гарбузових спагетті карбонара
- Підготуйте сковороду на середньому вогні і додайте дрібно подрібнений часник і скибочки червоної цибулі. Пасеруйте його разом з копченою паприкою.
- Потім додайте бекон і нарізані гриби і варіть їх разом до золотистої скоринки.
- Далі додайте спіралеві гарбузові спагетті і зменште вогонь, щоб вони потроху варились.
- Після цього розбийте яйце на сковороду і постійно помішуйте, щоб покрити весь вміст. Продовжуйте помішувати хвилину, потім додайте грецький йогурт і все перемішайте.
- Нарешті приправте морською сіллю і чорним перцем і подайте зверху з тертим пармезаном.
Харчова цінність кабачкового спагетті карбонара
Калорії: 347
Вуглеводи: 22 гр.
Білки: 28 гр.
Жири: 13 гр.