своє
З попередніх статей, в яких ми писали про типи метаболізму, ми вже знаємо, що таке метаболічний тип, і ми вже знаємо, як адаптувати свій раціон харчування, коли ми вводимо Mix.

Сьогодні розберу, як поєднувати та готувати дієту якщо ми білково-жирового типу. Часто тип білка - жир - це чоловік, у якого група крові дорівнює 0, це більше чоловіки, ніж жінки.

Звідки ми знаємо, що ми такий тип?
Іноді достатньо спостереження та простої типології самого себе. Ми не любимо їжу з крупами, найкращий пиріг - це той, який зроблений з ковбаси, ми шукаємо м’ясо частіше за інших продуктів, і справа не тільки в смаці, але і в питанні перетравлення нас добре, не надувається нам і після вживання м’яса, жиру ми відчуваємо повну енергію і ми не апатичні, втомлені.

Як виглядає їжа цього типу:

Сніданок:
Крупи, крохмаль (вуглеводи) повинні утворюватися 20-30% добового раціону для цього типу обміну речовин. Підходять ті, які не містять глютену. (наприклад, пшениця та продукти з неї не підходять)

Якщо цей тип воліє солодший сніданок (хоча, мабуть, не часто), то це повинна бути каша амарант, кіноя, пшоно або рис. Вага від 40-60г в сухому стані. Жінки близько 40 г, а чоловіки близько 60 г. Кашу слід збагатити горіхами, насінням чіа, гі, кокосовим жиром і сухими несолодкими фруктами. Дуже підходять журавлина (до 30г) або свіжі фрукти, найкращими є напр. Полуниця, оскільки в ній менше вуглеводів, але достатньо клітковини, ягід (ожина, чорниця), ківі або яблуко. Якщо вам потрібно, підсолоджуйте кашу невеликою кількістю сиропу агави або меду. Іноді досить шматочка пресованого, але не дуже стиглого банана, щоб достатньо підсолодити кашу.

В солоний, білково-жирний сніданок Дуже важливо вибрати якісну їжу. Свіжі, домашні яйця, якісні шинки з високою часткою м’яса, якісні йогурти, кефір, сир, свіжий сир тощо. Вибирайте продукти з коротким терміном зберігання, а не нежирні.

Вони підходять омлети зі свіжими овочами, авокадо або грибами, приготовані в кокосовому горісі або високоякісній оливковій, горіховій або гарбузовій олії, які були холодно віджаті. Це також може бути смажена шинка або домашній паштет (рецепт домашнього печінкового паштету ви також можете знайти тут). завжди включайте овочі. Найкращі дитячі шпинат, рукола, перець, огірки, редис, горох тощо.

Перекус: Цей тип слід віддавати перевагу десяти горіхи, або білковий напій, білковий батончик. Якщо ви любите фрукти, бажано включати менше солодкого. Наприклад, полуниця, грейпфрут, червоні апельсини, сливи, ківі, ягоди, більш кислий виноград.

Обід:
Вони підходять бульйонні супи, рясно загущений м’ясом та коренеплодами, приготовлений «аль денте». Щоб овочі не були пережареними, чиє глікемічне навантаження набагато вище. Подавайте супи без смаження та без макаронних виробів.

За вибором основна страва у вас багато варіантів. Вам слід віддати перевагу такі види м’яса: птиця - темне м’ясо, баранина або телятина, якісна яловичина, а також свинина. Риба: лосось, темний тунець, скумбрія, сардини, жирна риба, але ви також можете побалувати себе ікрою 🙂 М’ясо готується на якісній олії. Ви можете збагатити його горіхами, насінням під час приготування.

В створення вкладень бажано завжди включати зелені салати. Різні також підходять поєднання тушкованих або приготованих на грилі овочів. Можна використовувати кабачки, баклажани, стручкову квасолю, спаржу, стебло селери, але можна також використовувати молоду кукурудзу, гриби або коренеплоди, капусту. Поодинці вуглеводна добавка це може бути рис - будь-який якісний рис (до 50 г на порцію в сухому стані), або картопля, приготована в шкірці до 150 г після варіння. Як варіант, використовуйте солодший солодкий картопля.

Однак на обід можна їсти і бобові. Прості сосиски, або соте з декількох видів м’яса в поєднанні з квасолею муго або аджукі. Фантазія на кухні принесе вам нові смаки та нові джерела харчування.

Вести: Білий йогурт (приблизно 1,5 - 3,5% жиру) або кисломолочні напої (кефір) без додавання ароматизаторів. Можна з’їсти жменю горіхів або змішати трохи фруктів. Включіть якісний сир з горіхами. Також підійдуть намазки на основі сиру з сардинами, тунцем, овочами, оливками.

Вечеря:
Вчора дуже схожий на тип Mix, але в основному він повинен містити достатню кількість свіжих або тушкованих овочів на грилі. Ви можете підібрати гарні поєднання кольорів різних овочів і поєднати гарячу і холодну форму.

Якісні овочеві салати з олією та зеленню, сіллю та спеціями. Крім того, з йогуртовою заправкою (3,5-10% жиру) і більше жирної риби (копчений лосось, форель, скумбрія) або темним м’ясом птиці (куряча ніжка, індичка, фазан, качка тощо). Однак ви можете включити яйця в салат, сири до 50% жиру, свіжі сири та ін.

Якщо вам сподобався стейк ввечері, пригостіть його, але пам’ятайте, що слід споживати таку вечерю оптимально за 4 години до сну.

На вечерю цього типу слід уникати вуглеводів (картопля, рис, макарони, пельмені), але приймати їх переважно у вигляді овочів:

  • тушкована брокколі з цвітною капустою
  • тушкована кольрабі з горошком
  • кабачки на грилі та морква
  • злегка підсмажена брюссельська капуста
  • стебло селери на червоній цибулі
  • тушкована редька: біла, чорна і червона з невеликою кількістю йогурту
  • салат з авокадо в поєднанні з горіхами та пармезаном
  • ...

Поєднання якісного білка з овочами це забезпечить, щоб кишковий тракт не страждав від великого споживання білка без клітковини.

Ви повинні дотримуватися таких дієтичних правил для цього типу обміну речовин у 80% випадків. Звичайно, якщо ви коли-небудь відчували смак до якісної вуглеводної їжі (наприклад: пшеничний пудинг з фруктами та горіхами), пригостіть її, але більша частина вашого раціону повинна ґрунтуватися на підвищеному споживанні якісних білків, якісних жирів, що містять ненасичені жирні кислоти та овочі та фрукти.

Якщо у вас смак до злаків, використовуйте ті, що виготовлені з жита або рису. Вибирайте якісні житні хліби, які наповнені, тому вам не потрібно брати їх у великих кількостях.

Важливо спланувати своє меню і таким чином скласти список покупок. Незалежно від того, якого типу ви обмінюєтесь речовинами, дуже важливо знати, що ви будете споживати і коли змінювати свої харчові звички. Бути готовим, навіть якщо вас спіймає несподівана ділова поїздка, їжа в ресторані та менше.

Ми рекомендуємо спочатку готувати вдома, готувати їжу відповідно до потреб вашого метаболізму та уникати їжі в ресторанах, де часто ви не можете забезпечити чистоту їжі та якість інгредієнтів, з яких вона готується.

Зміни вимагають змін 🙂 ми стискаємо пальці за вас.

У вас є запитання? Запитайте 🙂 Ми будемо раді відповісти 🙂