50 грам вівсяного борошна
1 ложка мокко розпушувача
половина ложки мокко харчової соди
Підсолоджувач (я використовував 30 грамів чотириразового підсолоджувача)
1 чайна ложка кориці
прянична суміш прянощів
1 столова ложка солі (дуже важливо.)
180 грам гарбузового пюре
120 грам мигдального масла (+20 грам води перед нагріванням і 20 грам води після)
1 яйце
1 чайна ложка ванільного аромату
подрібнений шоколад за смаком
Розігрійте нашу духовку до 175 градусів (також доречно 180).
Змішайте сухі інгредієнти. (борошно, суміші спецій, підсолоджувач, сода, розпушувач)
Потім мигдальне масло помістіть у мікрохвильовку з невеликою кількістю води на 1 хвилину. Трохи підсмажиться, але це мета!:) Після того, як виймаємо, ретельно перемішуємо і додаємо ще 20 грам води. Нам потрібна більш вершкова маса.
Змішайте яйця та гарбузове пюре і додайте мигдальне масло, як тільки воно трохи охолоне.
Додати сухі інгредієнти до гарбузової маси.
Змішайте масу блонді круговими рухами.
Потім ми можемо додати будь-яку начинку (мигдаль, фундук, шоколад).
Я загорнув у нього 40 грам шоколаду, а зверху нарізаний мигдаль.
Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки і змащене маслом.
Випікайте в духовці при температурі 175 градусів приблизно 17-18 хвилин.
Будь-яке масло добре підходить для цього рецепта, наприклад мигдаль, фундук, кеш'ю і навіть нутелла.