Цей гарбузовий фланець дійсно легко зробити, і це хороша ідея як закваска, щоб порадувати гостей з особливої нагоди. Крім того, це інший спосіб споживання яєць, розглядаючи його в меню як білкову страву, для досягнення дієтичного балансу.
Харчова інформація
Почистіть гарбуз і наріжте його широкими скибочками. Тепер покладіть їх у каструлю з киплячою водою та крупною сіллю, поки вона не звариться, але не розвалюючись.
Злийте приготовлений гарбуз і розімніть його міксером до отримання пюре.
Додайте до гарбузового пюре яйця, вершки та спеції. Дуже добре перемішуємо, поки не отримаємо однорідний крем.
Отриманий крем розлити в окремі формочки, попередньо змащені вершковим маслом, і готувати в духовці, на водяній бані, при 180ºC протягом 15 хвилин.
Після того, як пудинги встановлені, дайте їм охолонути, перш ніж розкладати їх.
Помістіть їх і покрийте кожен невеликою кількістю домашнього майонезу та подрібненою цибулею.
Щоб на поверхні пудингів не утворювалася кірка, накрийте їх алюмінієвою фольгою.
Гарбуз, незаперечна зірка цих пудингів, виділяється високим вмістом вуглеводів і клітковини, що допоможе нам регулювати кишковий транзит. Помаранчевий колір цьому кукурбіту надає бета-каротин, речовина, яка, крім сприяння догляду за шкірою та очима, має антиоксидантну дію. Ще однією властивістю гарбуза є захист слизової оболонки шлунка, що робить її настійно рекомендованою для тих, хто страждає від печії, поганого травлення, гастриту або виразки.
У поживному складі цього рецепту ми також знаходимо хорошу кількість білка, що забезпечується яйцем і вершками, які також забезпечуватимуть жир.