Важливим аксесуаром для Хеллоуїна є гарбуз, причому не тільки у вигляді гарбузового ліхтаря, але і у вигляді гарбузових страв, таких як гарбузовий суп. Цей гарбузовий суп виготовляється без вершків, тому його можуть вживати чутливі до лактози люди.
Інгредієнти гарбузового супу:
- 450 г гарбуза
- 40 г цибулі
- 3 зубчики часнику
- 480 мл овочевого бульйону
- 240 мл кокосового молока
- 2 столові ложки кленового сиропу або меду
- 1/4 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- оливкова олія
- гарбузове насіння для подачі
Приготування гарбузового супу:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Поріжте гарбуз на шматочки, видаліть насіння, викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 45-50 хвилин, поки гарбуз не розм’якне.
3. Коли гарбуз підсмажиться, дістаньте його з духовки, відпочиньте 10 хвилин, а потім гострим ножем або ложкою відокремте смажене м’ясо гарбуза від його оболонки.
4. Нагрійте в каструлі трохи оливкової олії і тушкуйте в склянці подрібнену цибулю і часник.
5. Додайте до цибулі гарбуз, листя основи, кокосове молоко, кленовий сироп і варіть на повільному вогні.
6. За допомогою паличного блендера або блендера гарбузовий суп пюрируйте.
7. Поставте вже копчений гарбузовий суп назад на вогонь і варіть ще 5-10 хвилин. Скуштуйте і, якщо потрібно, додайте більше спецій на свій смак.
8. Під час подачі посипте гарбузовий суп гарбузовим насінням.
- Гарбуз та кабачки - з яйцями та без них Дешеві рецепти їжі
- Голосуйте за здоров’я! Боріться з деменцією! Без ліків
- Веганський банановий зелений смузі четвертий тиждень без цукру та нагороди за пригоди Зізі; Справжній
- Жовта малина не така смачна, як червона, але без ліків вона багата вітамінами
- Абрикосові вареники без картоплі (GM) HahoPihe Kitchen