Так-так, є такі, якими б неймовірними вони не були ... Але той, хто стежить за моїм блогом, уже знає і, можливо, спробував.
Я знаю, я знаю, це страва, що розділяє, саме тому, що багато людей думають, що це святотатство, коли тісто для пельменів роблять без картоплі. Ну, це можливо. Але це також може бути, насправді, вже певно, що багатьом подобається ця версія саме тому, що, наприклад вони не можуть їсти картоплю! Цей рецепт (також) ідеально підходить як для них, так і для всіх інших, хто із задоволенням його спробує. Вареники будуть дуже смачними, з нами їх любить вся родина. Слива його робили кілька разів, але цього разу він отримав абрикосову начинку.
Інгредієнти
(
10-12 шт.)
4 дл води
щіпка солі
4 чайні ложки олії
1 ст ложка цукрової пудри
25 дкг рисового борошна
(звичайне борошно для не-ГМ дієт)
1 яйце
абрикос
цукор
кориця
15 dkg сухарів (gm)
hdr
Підготовка:
Абрикоси миють і видаляють кісточки. Залежно від його розміру розрізаємо навпіл або чотири. Посипте коричним цукром безпосередньо перед приготуванням, оскільки він дуже швидко виділяє свій сік, тому працювати з ним буде важче.
Смажте сухарі на невеликій кількості олії. Будьте обережні, постійно помішуйте, бо протягом тривалого часу це ніби нічого не відбувається, а потім раптом починає червоніти.
Закип’ятити в мисці 4 дл води. Коли закип’ятять, додайте сіль, цукор та олію. Перемішати, додати рисове борошно. Швидкими рухами перемішайте дерев’яну ложку і, як тільки вона зійдеться, швидко зніміть її з вогню. Збийте яйця і твердими рухами перемішайте тісто. (Це може зайняти кілька хвилин, поки воно об’єднається!)
Дайте тісту трохи охолонути, достатньо, щоб працювати з ним вручну. А в каструлі давай закип’ятити багато води.
Потім посипте абрикоси коричним цукровим піском і перекатуйте.
Беремо в руки невелику порцію тіста, розплющуємо, кладемо в нього шматочок персика і накриваємо тістом, округляємо. Якщо тісто не покривається належним чином, не біда, ми все одно будемо щипати те, що є в горщику, і погладжувати його. Коли вода в горщику закипить, злийте вареники. Коли вони підійдуть на верхівку води, ми можемо дати їм «плисти» ще 2-3 хвилини, потім піднімаємо їх ложкою-фільтром і обертаємо у підсмажені хлібні крихти.
У нас вийдуть дуже смачні, дуже м’які вареники, наш улюблений сім’єю є цей рецепт.
Ви можете знайти його у Facebook та Instagram як HahoPihe Kitchen! Давай, не відставай!