Новий вимір у гарячому бутерброді з сирною шинкою з нескінченно простим домашнім сирним кремом та швидким пряним варенням з цибулі, який зробить вас супер гастрономічним подарунком, якщо ви зробите більше!
Інгредієнти на 4 порції:
Для цибулевого варення:
1 велика головка цибулини
1 велика головка фіолетового лука
3 шинки цибулини
2 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка коричневого цукру
2 столові ложки бальзамічного оцту
велика щіпка солі
1 столова ложка вустерширського соусу
1 чайна ложка крему гострого перцю
1 столова ложка меду
Для бутербродів:
4 товсті скибочки хліба
15 дкг сметани
2 жовтки
15 дкг тертого сиру (гауда, чеддер або емменталь)
свіжомелений перець за смаком
1 столова ложка гірчиці
2 гілки чебрецю
1 столова ложка вустерширського соусу
4 скибочки шинки
Підготовка:
Очистіть цибулю від шкірки, а потім наріжте її півкільцями і починайте в’янути на слабкому вогні в суміші вершкового масла і олії. Потрібно від 10 до 15 хвилин, щоб цибуля зруйнувався (за цей час ми можемо скласти бутерброди), потім посипати цукром, трохи карамелізувати його, а потім влити бальзамічний оцет. Додайте велику щіпку солі, нарешті, мед і крем з паприкою, а потім добре перемішайте.
Помістіть скибочки хліба на деко, застелене пергаментним папером, і підсмажте в розігрітій до 200 градусів духовці на 5-6 хвилин до хрусткої скоринки. Тим часом змішайте сметану з жовтками, тертим сиром, свіжомеленим перцем і гірчицею, а потім приправте чебрецем. Можна навіть додати порцію вустерширського соусу і розмішати до однорідності.
Кладемо скибочку шинки на попередньо спечені хліби, потім покриваємо їх сирним кремом і знову ставимо в духовку, поки сир не стане золотисто-коричневим.
Смажені бутерброди, подані з цибульним варенням, чебрецем та вустерширським соусом.