МАДРІД, 16 (EUROPA PRESS)

серцево-судинного

Згідно зі здоровим харчуванням, ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ) до 21% нижчий, згідно з новим дослідженням, проведеним Гарвардською школою громадського здоров'я Т. Ч. у Сполучених Штатах, згідно з новими дослідженнями, опублікованими в Інтернеті. журнал "JAMA Internal Medicine".

Ці висновки додають підтримки Дієтичним рекомендаціям для американців на 2015-2020 роки, які зосереджуються на режимах здорового харчування, а не на окремих інгредієнтах та поживних речовинах, щоб краще врахувати різноманітні культурні та особисті харчові традиції та уподобання.

"Хоча кожна схема здорового харчування представляє різну комбінацію дієтичних компонентів, наше дослідження вказує на те, що більша дотримання будь-якої із чотирьох спостережених нами звичок здорового харчування пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, а користь для здоров'я зберігається у представників расових та етнічних груп ", - пояснює Жилей Шань, перший автор статті. науковий співробітник кафедри харчування.

Мало досліджень вивчали, як дотримання рекомендованих режимів здорового харчування впливає на довгостроковий ризик ССЗ.

Для цього дослідження вчені зосередились на дієтичних показниках чотирьох здорових режимів харчування: Індекс здорового харчування-2015 (HEI-2015); Альтернативний бал середземноморської дієти (AMED); Індекс здорового харчування на основі рослин (HPDI); та Альтернативний індекс здорового харчування (AHEI).

Незважаючи на різні методи підрахунку балів, кожна з цих схем підкреслює більше споживання цільного зерна, овочів, фруктів, бобових та горіхів, а також менше споживання червоного та обробленого м'яса та солодких напоїв.

Оцінити зв'язок кожної моделі з ризиком ССЗ, Дослідники розглянули дані 74 930 жінок, які були залучені до дослідження охорони здоров’я медичних сестер, 90 864 жінки - до дослідження медичних сестер II та 43 339 чоловіків - подальшого дослідження медичних працівників.

Учасників кожного дослідження кожні два-чотири роки запитували про їх харчові звички, в тому числі про те, як часто вони в середньому вживають стандартну порцію різних продуктів.

Використовуючи дієтичні дані, які збирали протягом кількох десятиліть за допомогою перевірених дієтичних анкет, дослідники створили чотири дієтичні оцінки для кожного учасника.

Більш високі дієтичні показники представляли більшу прихильність до здорового харчування. Після коригування численних факторів, включаючи вік, ІМТ та куріння, аналіз показав, що більша прихильність до будь-якого з режимів здорового харчування постійно асоціюється з меншим ризиком ССЗ.

Дослідження показало, що учасники, які найбільше дотримувались принципів здорового харчування (ті, хто знаходився у верхній квартилі балів), мали на 14% - 21% нижчий ризик ССЗ порівняно з тими, хто дотримувався найменше (у нижній квартилі оцінок).

Результати також показали, що ці різні схеми здорового харчування однаково ефективно знижують ризик серцево-судинних захворювань у досліджуваних расових та етнічних груп та інших підгруп, і що вони статистично значимо пов'язані з меншим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця та інсульту.

"Ці дані забезпечують додаткові докази, що підтверджують діючі дієтичні настанови, згідно з якими дотримання здорового харчування забезпечує довгострокові переваги для здоров'я у профілактиці серцево-судинних захворювань", - сказав автор-кореспондент Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології та президент кафедри харчування.

"Не існує універсальної дієти, яка найкраща для всіх", - зазначає він--. Їжа може поєднуватися різними гнучкими способами для досягнення здорового режиму харчування відповідно до потреб здоров’я людей, уподобань до їжі та культурних традицій ".