Думки щодо кількості споживаного зерна розділяються, але певно, що правильно підібране зерно є важливою частиною нашого щоденного раціону. Але що і скільки ми повинні споживати? Ось чого ми пішли!

Скільки це?

Близько 50% нашого раціону складається з вуглеводів, до складу яких входять фрукти та овочі, а також злаки. Ми можемо сказати, що варто покривати третину всього нашого прийому їжі якісними злаками, - каже Каталін Ігаш, дієтолог, експерт Life.hu, яка звертає увагу на важливість якісного харчування.

організмом

Якщо ви вибираєте зерно, зосередьтеся на цільнозернових продуктах. Вони забезпечують основну енергію, необхідну організму, крім того, що вони здорові, вони дуже благотворно впливають на кишечник і рівень холестерину. Але важливо зазначити, що хоча традиційні продукти з білого борошна - це прості вуглеводи, тобто вони швидко підвищують рівень цукру в крові., до цього часу сполуки всмоктуються повільніше, це робить рівень цукру в крові набагато більш збалансованим ”, - говорить Каталін.

Чому цільнозернове зерно?

Окрім згаданих вище ефектів, є ще одна дуже важлива річ, завдяки якій варто споживати цільні зерна - і це пов’язано з вмістом клітковини. Споживання клітковини має численні корисні ефекти для: зменшує ризик серцевих захворювань, рівень холестерину, значно покращує травлення, тим самим регулюючи масу тіла. Однак Каталін Ігаш звертає увагу на той факт, що хоча 40-50 грамів клітковини на день дуже позитивно впливають на органи, особливу увагу слід приділяти вживанню рідини на додаток до дієти з високим вмістом клітковини. Експерт сказав, що клітковина приваблює воду, тому, якщо ми не споживаємо 2-3 літри води на день при дієті з високим вмістом клітковини, ми можемо легко досягти зворотного ефекту.

Коли їсти зерно?

Якщо не для кожного прийому їжі, але ви можете додавати різні каші у свій раціон кілька разів на день. Наприклад, на сніданок ідеально підійдуть дві скибочки цільнозернового хліба з невеликою кількістю яєць, шинки та овочів. Ви також можете з’їсти стільки ж хліба на вечерю з рослинним сирним кремом, можливо тунцем, 2 скибочками лосося. Настав час замінити картоплю та макарони на більш здорові варіанти, тож сміливо вибирайте гарнір поруч із м’ясом.

На думку дієтолога, також варто включати в раціон продукти, які лягли в основу старої угорської кухні: споживайте якомога більше пшоняного, гречаного, ячмінного перлів, але ви також можете регулярно вживати коричневий рис або булгур - про їх сприятливий вплив. Ми писали ТУТ раніше.