Цей акомпанемент дуже приємно подавати до будь-якого м’ясного або рибного блюда замість звичайної смаженої картоплі, дуже насиченої, але насиченої калоріями.
Хоча він зовсім не повинен бути золотим, його можна зробити в традиційній духовці, при 160º, Також у закритому контейнері, використовуючи набагато більше олії, щоб ні картопля, ні капуста не висихали, і набагато довший час.

гарнір

■ ½ кілограма картоплі
■ ½ кілограм світло-зеленої капусти
■ 40 г оливкової олії першого віджиму = 4 столові ложки
■ сіль і свіжомелений білий перець

1. Дрібно наріжте картоплю і капусту, які повинні бути гладке листя і світле забарвлення, набагато тонше кучерявого зеленого за все життя.
Картоплю можна нарізати тонкими скибочками овочеочищувачем з поперечним лезом, як видно з відео.
два. Насипте обидва інгредієнти у велику ємність з великою поверхнею, щоб вони заповнювались лише на 2-3 см заввишки.
3. Додайте олію, сіль і перець, добре перемішайте дерев'яна ложка змішати, накрити кришкою і варити в мікрохвильовій печі при максимальна потужність під час 10 хвилинs.
4. Після цього часу відкрийте кришку, ще раз добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть. ще 10 хвилин так само.

Поради щодо приготування їжі та харчування
■ Контейнер, який ви бачите на відео, був настільки фантастичним, що його було припинено багато років тому.
Знайдіть щось максимально подібне, в цьому випадку для нижньої частини, наприклад, буде служити кругла скляна форма для випічки з гладкими краями, яка має великий діаметр і подібну висоту, тобто близько 5 сантиметрів.
Найголовніше - це діаметр, чим він більший більш корисна поверхня у вас буде (як у горщиках.)
А для його покриття можна використовувати круглу тарілку або джерело трохи ширше.

■ На додаток до цих двох інгредієнтів ви також можете додати подрібнений цибулю-цибулю.

■ Хоча мова йде про картопля, який погано зберігається в холодильнику; у цьому випадку, якщо у вас залишилось трохи цієї суміші, зберігайте її у добре наповненому посуді, навіть натискаючи силіконовою лопаткою, щоб всередині практично не залишалося повітря.
У той день, коли ви збираєтеся його взяти, нагрійте його на 2-3 хвилини більше, ніж потрібно, завжди низька потужність 300 або 350 Вт, і завжди в закритому контейнері, і час, як завжди, буде залежати від суми, яку ви маєте.
Якщо ви зробите це правильно, ви перевірите, що файл картопля не є стійкою для взуття.

Знати, як працювати на кухні
■ Як змінити свою думку, у цьому випадку спосіб роботи є мудрим, якщо у вас не є саморобна мандоліна, навіть якщо вона все ще є, це багато зручніше, швидше та продуктивніше нарізати картоплю та капусту, завжди окремо, але в м'ясорубці, у роботі, якщо у вас є такий самий рубалка мініпімер що дуже зручно.
Замість аркушів або тонких скибочок ви отримаєте маленькі шматочки маленькі та нерегулярні, але вони будуть готуватися навіть швидше, ніж на тонких скибочках, і економія часу під час роботи значна і того варта.

■ Ви також можете спробувати одного дня, якщо хочете, поставити тільки картопля, без чогось іншого, олії, солі та свіжомеленого перцю.
Коли картопля стане повністю м’якою, перемішайте її ще раз, і якщо у вас є принаймні вказані 1/2 кілограма, а то й більше, готуйте їх зараз інші 10 хвилин але с непокритий контейнер щоб картопля висохла.
Багатьом, хто не має чіткої системи, вони можуть сподобатися, бо вони також багаті, хоча і різні.

■ Картопля, нарізана таким чином, замість кубиків, як я вже пояснював, злипається на хрусткій тарілці, і якщо половину часу ви перевернете її двома широкими волокнистими шпателями, ви отримаєте як Торт з картоплею фрі, але лише з 1 столовою ложкою олії.