Влітку є багато страв, які вибирають переважно для зняття спеки. Однак завжди можна змінити навіть мінімально кожен з них так, щоб гаспачо, російський салат чи інші легші та ситніші.
Отже, ми вам говоримо як можна пити та готувати освіжаючі літні страви віднімати від них калорії та ефективно вгамовувати голод та апетит.
Гаспачо
Gazpacho - це перш за все легкий, зволожуючий та освіжаючий варіант для літа. Ми можемо модифікувати його в його інгредієнтах і зробіть це більш ситним, якщо, наприклад, ми додамо натуральний йогурт щоб надати йому кремову текстуру, але прибираємо хліб.
Ми також можемо додати білок зі збитим свіжим сиром і відняти хліб, який є джерелом рафінованого борошна, перш за все.
Іншою альтернативою є супроводжуйте його подрібненим яйцем та великою кількістю свіжих фруктів та овочів що забезпечить вітамінами, мінералами та великою кількістю клітковини, яка ефективно заспокоює апетит.
Сальморехо
Сальморехо, без сумніву, набагато більше хліба, ніж гаспачо ми рекомендуємо робити це без хліба всередині, чого ми можемо досягти простим способом, як ми вже показували раніше.
Це також доцільно супроводжувати його свіжими фруктами та овочами та білком які забезпечують насичення разом із волокном перших. Таким чином, ми можемо додати подрібнене яйце, рибу, приготовлену на шматки, індичку або курячу грудку або насіння та горіхи, джерело рослинних білків і клітковини.
Російський салат
Російський салат на основі картоплі та яєць має великі труднощі з перенесенням величезна кількість майонезу всередині який є джерелом сіль, а також може мати цукор додається як інші соуси.
Таким чином, рекомендуємо готувати його без майонезу, можливість використовувати для його заміни емульсію молока та оливкової олії першого віджиму або домашньої айолі.
Ми також можемо вибрати соус з авокадо та йогурту замість комерційного майонезу, і гарною альтернативою буде додавання клітковини залишаючи картоплю в денному вигляді і дуже холодною після варіння щоб у нас був стійкий крохмаль. Ну добре, додати свіжі овочі кілька таких, як кілька свіжих листя салату та помідор невеликими шматочками.
Коржик
Класичний картопляний омлет часто використовується для споживання біля басейну. Однак традиційний виробничий процес включає смаження, що призводить до отримання жирний і калорійний важкий варіант.
Щоб у нас було менше енергії в цій страві, ми рекомендуємо не смажити картоплю. Тобто, ми можемо зробити запечену картоплю, а потім емульгувати яйцем і готувати омлет на сковороді з невеликою кількістю олії. Або ми можемо мікрохвильова картопля.
Якщо ми все-таки хочемо більше ситості і менше калорій ми можемо вибрати використовувати яєчний білок замість цілого яйця, а також, ми можемо комбінувати картоплю з іншими овочами такі як брокколі, морква, перець та інші, які додадуть об’єм без зайвої кількості калорій.
Паніроване філе
Іншими дуже частими варіантами влітку, коли ми далеко від дому, є паніровані стейки, які готують, зануривши їх в олію, тобто, включає смаження.
Тому перше ми рекомендуємо його приготування в духовці а щоб відняти рафіновану борошно, типову для панірування, радимо борошном та сухарями використовуйте яєчну та вівсяну каші, вівсяні висівки, зародки пшениці або їх суміш це додасть хрустку текстуру і допоможе додати клітковину, роблячи страву більш ситою.
Салат з холодної пасти
Салат з макаронних виробів - ще одна літня класика, яка зазвичай включає майонез, а також деякі м’ясні нарізки, такі як грудка з індички.
Щоб зробити його легшим і ситнішим, ми рекомендуємо макарони, приготовані аль денте і охолоджені, але ми можемо також додати свіжі овочі та насіння що вимагатиме жування.
Ми також можемо замінити холодне м’ясо індичої грудки який може додавати цукор і багато солі на відварену та кремезну грудку індички або курячу грудку.
комерційного майонезу рекомендуємо уникати його а на його заміну приправте оливковою олією першого віджиму, емульгованою молоком.
Бутерброди
бутерброди Вони є дуже частим варіантом влітку, однак вони можуть нести величезну кількість хліба з рафінованим борошном, комерційні соуси та різні нарізки або ковбаси, що погіршують якість страви.
Тому ми рекомендуємо в принципі вибирайте цільнозерновий або цільнозерновий хліб який багатий клітковиною і рослинними білками. Всередині це важливо уникайте обробленого м’яса і замінити свіже нежирне м’ясо, таке як грудка індички та варена курка, натуральний тунець, різноманітна риба, смажена на грилі тощо.
Також ми можемо зробити бутерброд без м’яса, зі свіжим сиром, рікотта, натуральний йогурт або м’які сири всередині або яйця, які є джерелом якісних білків.
Інший варіант заповнення - використовувати різні овочі, по можливості свіжі або навіть свіжі фрукти, і, звичайно, це дуже важливо уникайте комерційних соусів маючи можливість їх замінити, вибирайте саморобні альтернативи.
Морозиво
Вони є широко вживаними варіантами, але комерційні варіанти (навіть веганські) мають всередині велику кількість доданого цукру, а також можуть бути джерелом неякісних жирів.
Тому ми рекомендуємо тільки морозиво на фруктовій основі, або всі ці варіанти без додавання цукру в якому солодкий аромат походить від самих фруктів і який ми легко можемо зробити вдома.
Це такі освіжаючі літні страви, які ми можемо насолоджуватися меншою кількістю калорій та кращими поживними речовинами вносячи лише невеликі зміни до кожного з них.
Зображення | Прямо до піднебіння, Піксабея та Вітоніки