Гаспачо - один із рецептів, який найбільше приваблює, коли наступає літня спека. Окрім того, що він смачний, він забезпечує нам безліч вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини, допомагаючи піклуватися про своє здоров’я та свою лінію.

Що таке Гаспачо?

Андалузький гаспачо є одним із великих символів середземноморської дієти та однією з найбільш міжнародних страв Іспанська гастрономія. Це рецепт, дуже типовий для нашої культури, а також один із найбільш модифікованих рецептів.

Настільки, що у кожного будинку може бути свій рецепт, і це завжди буде "найкращим з усіх"

Ми вже знаємо, що гаспачо - ні більше, ніж холодний суп помідор, до якого додаються різні овочі (зазвичай перець, часник, огірок та цибуля) і який заправляється олією, оцтом та сіллю.

здоров

Основні властивості Гаспачо

Це подрібнене поєднання овочів дасть нам все харчові переваги кожного з його інгредієнтів, не зазнаючи жодної деградації через тепло, спричинене приготуванням їжі, оскільки, як я вже згадував раніше, воно стає холодним, а овочі залишаються сирими.

Ситість

З одного боку, у нас є рецепт з великим ситна сила, Це не "сік", як будь-який інший. Це дуже Низька калорійність. Особливо, якщо додається мало хліба, а то й навіть. Якщо 100 мл гаспачо взагалі не додають, вони містять лише від 44 до 55 ккал.

Ось чому гаспачо може бути ідеальним доповненням до будь-якого дієта для схуднення

До того ж, гаспачо робить великий внесок клітковина. Ми вже знаємо, що клітковина сприяє нашому кишковому транзиту та сприяє очищенню нашого організму.

Вітаміни та мінерали

Він також зберігає всі вітаміни та мінерали овочів, які ми додали, і тому всі вони пропонують нам велику користь для нашого здоров'я. Вітамін С у перці та помідорах, Вітамін Е помідорів та оливкової олії, антиоксиданти, як лікопен з помідорів, вітамін для літнього сонця, а також доглядає за нашою шкірою.

Він також містить такі мінерали, як фосфор, залізо, кальцій, магній, цинк, мідь, калій Y натрію. Ось чому гаспачо вважається а ізотонічний напій завдяки вмісту у воді та мінеральних солях.

Допомагає підтримувати адекватний рівень зволоження навіть у найспекотніші місяці року. І це те, що якщо ми зробимо частину 2 літрів води, яку вони радять випивати щодня з гаспачо, враховуючи його переваги, безумовно, гідратація набагато краще.

Згідно з дослідженням Центру біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn), прийом гаспачо може допомогти знизити артеріальний тиск.

Насправді споживання основних природних інгредієнтів гаспачо окремо вже пов’язане зі зниженням артеріального тиску. Гіпертонія - це стан, який вражає 25% дорослого населення і є основним фактором ризику розвитку інфарктів міокарда та головного мозку

Традиційний рецепт Гаспачо

Типовий гаспачо, ідеально підходить для закуски до будь-якої трапези, наприклад, вечері.