Цього літа не пропустіть наш «Гаспачо» з маринованими мідіями, адже ви збираєтеся насолодитися смачним та освіжаючим блюдом, ідеальним для обіду та вечері, для щоденного або спеціального меню. У будь-якому випадку, важливо вживати хороші помідори, дуже червоні, м’ясисті та солодкі, а також якісні мариновані мідії. Як і будь-який інший варіант цього холодного супу, рецепт гаспачо з мідіями зробити дуже просто.

маринованих

VelSid 02 серпня 20

Серед широкого різноманіття гаспачо, яке ми можемо зробити і насолоджуватися спекотним літом, на додаток до освіжаючих і смачних гаспачо з фруктами, ми маємо рекомендувати спробувати наш Рецепт гаспачо з маринованими мідіями, Немає нічого загадковішого, ніж додавання гарних консервованих маринованих мідій, хоча, якщо ви зробите їх вдома, це також буде одним з найкращих холодних супів, які ви готуєте для боротьби зі спекою, годуєте себе та насолоджуєтесь гарною кухнею.

Нижче ви можете взяти до відома поетапний розвиток цього Мапанована мідія гаспачо, ви побачите, що це таке простий, освіжаючий і смачний рецепт для підкорення смаку, до того, що цього літа вони захочуть повторити це ще кілька разів. Не соромтесь адаптувати цей рецепт гаспачо до своїх смаків, можливо, вам подобається більше використовувати червоний перець, аніж зелений, або ви хочете додати трохи морквини, або хочете покласти менше часнику ... Важливо те, що ви і ваші подобається гостям.

Інгредієнти (4-6 осіб)
  • 1 кілограм стиглого томата груші
  • 70 грам приблизно огірок
  • 75 грам приблизно зелений перець
  • 1 зелена цибуля
  • 2-3 зубчики часнику
  • 30 грам хліба, що сидить (хліб напередодні)
  • 150 грам маринованих мідій (з маринованим огірком)
  • щіпка солі
  • c/n дуже холодної води (за бажанням)
  • бризок оливкової олії (не обов’язково).
Супроводжувати

  • ½ авокадо
  • грінки або інший хрусткий хліб
  • мариновані моркви.

Опрацювання

Дуже добре помийте помідори і видаліть плодоніжку, якщо для виготовлення гаспачо (наприклад, Thermomix) використовувати потужний робот не потрібно чистити шкірку, після подрібнення не залишиться шкірних залишків. Огірок, джин і перець нашаткуйте, почистіть зелену цибулю і зубчики часнику.

Покладіть нарізані помідори, огірок, болгарський перець і цибулю, також нарізану, часник, злегка зволожений хліб, якщо він дуже сухий, також подрібнений, і мариновані мідії з їх соком у склянку кухонного комбайна. Додайте щіпку солі, маючи на увазі, що мідії та хліб вже мають сіль.

Якщо ви хочете, щоб гаспачо не було занадто щільним, також додайте трохи води, приблизно 100-130 мілілітрів, але, краще, спочатку подрібніть, а потім виправте, щоб надати своєму гаспачо бажану щільність. Також додайте бризку гарної оливкової олії першого віджиму, яка додасть йому дуже хороший смак. Змішуйте на максимальній потужності протягом 2-4 хвилин, до отримання дрібного, однорідного та емульгованого крему.

Нехай гаспачо відпочиває в холодильнику, поки не стане дуже холодно, а смаки не змішаться. А перед подачею приготуйте гарнір, трохи маринованих мідій, трохи нарізаного кубиками авокадо і трохи грінок або тостів із суфле, наприклад.

Оздоблення та презентація

Обслуговує Гаспачо з мідії та їх маринад в глибокі тарілки і розподіліть гарнір. Ви також можете додати трохи огірків, помідорів та подрібненого перцю, як це зазвичай роблять із цим видом літнього супу. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість