Є кілька фруктів, які виходять у кольоровій картині, як соковита соковита слива. Сезон сливи триває з травня по жовтень, японські сорти вперше з’являються на ринку з травня, а пік - у серпні, а восени - європейські.
Сливи належать до роду рослин Prunus і споріднені з персиком, нектарином та мигдалем. Всі вони вважаються "кістянками", плодами, які мають тверду кісточкову ямку, яка оточує їх насіння.
Харчова цінність сливи
Сливи містять різноманітні корисні компоненти, вітаміни та мінерали. [6] Згідно з Національною базою даних про поживні речовини USDA, вони є чудовим джерелом таких вітамінів, як вітамін А, вітамін С (аскорбінова кислота), фолієва кислота та вітамін К (філохінон). [5] Вони також є хорошим джерелом вітаміну В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В-6 та вітаміну Е (альфа-токоферол). Мінерали, присутні в них, включають калій, фтор, фосфор, магній, залізо, кальцій і цинк. Вони також постачають харчові волокна і пропонують дуже мало калорій без шкідливих жирів.
Користь сливи для здоров’я
Допомагає запобігти раку
Екстракти сливи виявилися корисними для лікування раку. Дослідження, проведені та опубліковані д-р Лаваня Реддіварі, д-р Венката Чарепаллі та ін., Департамент рослинництва, Університет штату Пенсільванія, США, показали, що епікатехіновий компонент, присутній у сливах, допомагає стримувати ріст і поширення злоякісних . ракові клітини та індукує апоптоз при гепатоцелюлярній карциномі людини або раку печінки. Вони багаті антиоксидантами та фітонутрієнтами, включаючи хлорогенну та неохлорогенну кислоти, які надають лікувальну дію на клітини раку молочної залози, не завдаючи шкоди здоровим клітинам організму.
Контроль діабету
Сливи надають антигіперглікемічний ефект і допомагають боротися з діабетом. Дослідження групи дослідників з медичного університету Вакаяма, Японія, опубліковане в журналі Biomedical Research Journal, показало, що споживання екстрактів сливи сприяє зниженню рівня цукру в крові та тригліцеридів в організмі. [10] Флавоноїди, що містяться у сливах, чинять захисний ефект проти інсулінорезистентності та сприяють покращенню чутливості до інсуліну в організмі.
Запобігання остеопорозу
Вживання сушених слив чинить анаболічні та антирезорбтивні дії, які допомагають підтримувати здоровий стан кісток. Присутні в них флавоноїди, такі як кофеїнова кислота та рутин, допомагають стримувати погіршення стану кісткових тканин та запобігати таким захворюванням, як остеопороз у жінок у постменопаузі. Поліфеноли, поряд із вмістом калію в сушених сливах, стимулюють формування кісток, покращують щільність кісток і запобігають втраті кісткової маси, спричиненій дефіцитом гормонів яєчників. Доктор Бернард П. Халлоран провів дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, яке показало, що регулярне вживання сушених слив допомагає відновити щільність кісткової тканини, яка вже втрачена внаслідок старіння.
Допомагає в травленні
Вони є хорошим джерелом харчових волокон, поряд із компонентами сорбітолом та ізатином, які допомагають регулювати роботу травної системи. Згідно з дослідженням доктора Атталурі А з Медичного коледжу Університету Айови, США, опублікованого в Ailmentary Pharmacology and Therapeutics Journal, сушені сливи або чорнослив ефективніше лікують розлади травлення, такі як запор, порівняно з іншими засобами. такі як лушпиння псиліуму. Сорбіт та ізатин мають послаблюючий ефект і стимулюють секрецію рідини в кишечнику та сприяють ефективному промиванню відходів через товсту кишку.
Поліпшити пізнання
Дослідження показали, що флавоноїди, що містяться в соку з чорносливу, ефективно захищають від вікового занепаду когнітивних функцій. Корисні фітонутрієнти, присутні в сливах, допомагають зменшити запалення в неврологічних областях, покращити функції навчання та пам'яті. Регулярне вживання слив також допомагає запобігти віковим нейродегенеративним розладам.
Збереження нервової системи здоровою
Сливи містять вітамін В6, який допомагає у передачі нервових сигналів та сприяє нормальному функціонуванню нервової системи. Вони також допомагають нормальному зростанню мозку та сприяють утворенню гормонів, що впливають на настрій. Триптофан, присутня в них амінокислота, допомагає у виробленні нейромедіатора серотоніну, який відіграє важливу роль у поліпшенні сну, апетиту та концентрації.
Захистіть здоров’я серця
Дослідники з Департаменту харчових наук та харчування Університету Міннесоти, США, надали підтверджуючі докази того, що регулярний прийом сушених слив сприяє посиленню кровотоку в артеріях. Цей захисний ефект допомагає запобігти різним серцевим розладам, таким як атеросклероз, інфаркт та інсульт.
Підвищує імунітет
Сливи корисні для зміцнення імунного захисту організму завдяки наявності високого вмісту вітаміну С. Цей вітамін сприяє стійкості організму до інфекцій та запалень. Дослідження показали, що східні сливи мають імуностимулюючі компоненти, які стимулюють вироблення оксиду азоту в організмі, запобігають метастазуванню пухлинних клітин і є цінними для профілактики різних захворювань.
Регулюють рівень холестерину
Сушені сливи або чорнослив допомагають запобігти гіперхолестеринемії та гіперліпідемії. Порівняльне дослідження, проведене дослідниками з відділу харчування Каліфорнійського університету, США, показало ефективність чорносливу над виноградним соком для підтримки здорового рівня плазми та холестерину в печінці. Вміст клітковини, що міститься в них, також додає захисного ефекту серця, знижуючи ЛПНЩ або шкідливий холестерин і допомагаючи підвищити рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину.
Під час вагітності жінки зазвичай змінюють імунну систему, що збільшує ризик розвитку ...
Чай з гибискуса, також відомий як Agua de Jamaica, виготовляється із суміші ...
СДУГ є одним з найпоширеніших хронічних захворювань у дітей, згідно з ...
Втрата ваги
Дослідження, проведене Інститутом психології, здоров’я та суспільства Ліверпульського університету, що складалося зі 100 споживачів з низьким вмістом клітковини та ожиріння, перевірило, чи чорнослив як невід’ємна частина дієти для схуднення перешкоджає чи допомагає контролювати його вагу протягом тривалого періоду. 12 тижневий період. Врешті-решт було зроблено висновок, що споживання сушених слив, тобто чорносливу як частини дієти для контролю ваги, насправді може прискорити процес схуднення.
Поліпшує клітинне здоров'я
Вони містять такі важливі мінерали, як залізо та мідь, які допомагають у формуванні еритроцитів і сприяють очищенню крові та здоровому кровообігу. Вміст міді в сливах діє як антиоксидант і має важливе значення для здорових нервів та утворення колагену. Вживання міді також сприяє засвоєнню заліза та запобігає різним захворюванням, таким як анемія та артроз.
Усуньте тривожність
Регулярне вживання слив сприяє зменшенню тривожності. Дослідження надали докази, що підтверджують анксіолітичну дію та антиоксидантні властивості хлорогенових кислот, присутніх у сливах, які допомагають лікувати поведінку, пов’язану з тривогою, та пошкодження, спричинені окисним стресом.
Полегшити симптоми грипу
Японські сливи ефективні проти інфекції, спричиненої вірусом грипу А. Дослідження дослідників з факультету наук про життя і здоров’я університету Чубу, Японія, показали, що концентрований сік японської сливи містить лектиноподібні молекули, які допомагають гальмувати та лікувати інфекції викликаний вірусом грипу людини.
Корисно при вагітності
Сливові продукти корисні під час вагітності завдяки великій кількості численних вітамінів і мінералів. Ці корисні компоненти життєво важливі для зору, розвитку кісток і тканин, а також клітинного здоров’я матері та дитини, що росте. Вміст клітковини допомагає запобігти запорам і покращує травлення. Включення слив як частини збалансованої дієти допомагає боротися з різними інфекціями та підтримує загальний стан здоров’я. Однак слід бути обережним з вибором комерційно доступних соків сливи, оскільки вони можуть містити велику кількість цукру.
Підтримуйте електролітний баланс
Сливи містять калій, який є електролітом і необхідний для ефективної роботи клітин і тканин в організмі. Вживання багатих калієм слив допомагає регулювати скорочення м’язів та кислотно-лужний баланс організму.
Догляд за шкірою
Вони багаті вітаміном С, поряд з іншими антиоксидантами, які допомагають підтримувати здорову, сяючу та молоду шкіру. Вживання сливи допомагає зменшити темні плями та зморшки завдяки наявності антивікових поживних речовин. Екстракти сливи також використовуються в різних засобах для догляду за шкірою, таких як засоби для миття обличчя та косметичні засоби.
Запобігати дегенерації жовтої плями
Вони містять вітамін А та бета-каротин, які корисні для підтримки здорового зору та запобігання вікової дегенерації жовтої плями. Каротиноїди, лютеїн та зеаксантин, присутні в них, перебувають у макулярних тканинах сітківки та забезпечують захист від пошкоджень, спричинених УФ-випромінюванням.
Запобігати згортанню крові
Сливи та чорнослив містять вітамін К, який допомагає нормально згортати кров і сприяє здоров’ю кісток. Нестача вітаміну К в організмі може призвести до надмірної втрати крові та інших проблем зі здоров’ям, таких як слабкість кісток.
Які побічні ефекти сливи?
Оксалати:
Вони містять оксалати, які можуть накопичуватися і кристалізуватися, що призводить до таких проблем зі здоров’ям, як ускладнення нирок або жовчного міхура. Людям, які вже страждають від таких захворювань, слід уникати вживання сливи.
Сульфіти:
Сушені сливи або чорнослив обробляють сульфітами, щоб запобігти окисленню фенолів в чорносливі, які можуть затемнити плід і придбати коричневий колір. Люди, які мають чутливість до сульфітів, повинні бути обережними щодо прийому чорносливу, оскільки вони можуть викликати алергічні реакції, включаючи важкі анафілактичні напади.
Карциноїдна пухлина:
Карциноїдні пухлини підвищують рівень серотоніну в крові, а сливи містять значну кількість серотоніну. Вживання слив перед діагностичним тестом на карциноїдні пухлини може призвести до хибнопозитивного результату.