гастрит є умовою, яка, загалом кажучи, складається з запалення слизової оболонки шлунка. Походження цього запалення дуже різне: існує безліч причин гастриту, навіть іноді важко точно визначити, чому виникає такий стан.

погіршується

Недавні дослідження зосереджувались на глютені, одному з білків, що містяться в пшениці та інших продуктах харчування, як на можливий тригер для деяких конкретних типів гастриту. .

Що таке гастрит?

Гастрит - це запалення внутрішньої оболонки шлунка, яке зазвичай є наслідком зараження бактеріями (H. pylori - найпоширеніші бактерії), вірусами (ВПЛ), хімічними подразниками (алкоголем), надмірним вживанням ліків (протизапальні засоби), хірургічні втручання (операції на шлунку), стреси (психічні та фізичні), травми тощо.

Часто гастрит має деякі симптоми, такі як блювота, нудота, біль у животі, кровотеча тощо. Але це також може протікати безсимптомно, тобто без прояву симптомів.

Деякі продукти можуть допомогти поліпшити цей стан, а також інші можуть погіршити: молочні продукти з вмістом жиру, алкоголь, кофеїн, оцет, спеції, заправки, рафінована борошно тощо.

глютен може бути інгредієнтом дієти, який викликає роздратування, особливо у людей, які страждають непереносимістю глютену (целіакією) або у яких немає целіакії, але їх відлякує глютен.

Що таке целіакія?

Найбільш основним визначенням целіакії може бути наступне: алергія на глютен, що викликає гіперчутливість імунної системи. Але давайте подивимося трохи детальніше, що таке Целіакія.

Зокрема, пшениця, а також інші зернові культури містять різноманітні білки, серед яких є глютен. Інші злакові культури, що містять глютен, - це ячмінь та жито. Овес може містити клейковину через забруднення. Важливо, що якщо вживається вівсяна каша, вона включає девіз «без глютену». Справа в тому, що в пшениці набагато більше клейковини, і на ринку існує дуже різноманітна їжа, виготовлена ​​з цієї крупи.

Іноді людина може страждати алергією на цей білок і внаслідок цього розвиватися розлад травлення, включаючи подразнення травної системи під час вживання глютену.

Причиною цього є наявність гіперчутливості імунної системи до глютену. Як тільки цей білок споживається, організм сам реагує на нього так само, як і якби він був збудником (грибок, вірус, паразит, бактерії). Організм створює всі хімічні речовини, необхідні для відлякування глютену: імуноглобулінові антитіла, гістамін тощо.

Вся ця імунна відповідь викликає подразнення та запалення в травній системі. Шлунок та інші органи травної системи будуть боліти і пошкоджуватися після вживання цього білка.

Дослідники ще не знають, чому організм реагує на глютен таким чином. Найкраще та найефективніше рішення, знайдене на сьогоднішній день, - це дієта без глютену.

Деякі продукти з глютеном

Їжі, яка містить цей білок, насправді багато. Його навіть можна знайти в найменш підозрюваних продуктах. Ось короткий список продуктів з глютеновий білок:

  • Клейковина міститься в пшениці, ячмені та житі.
  • Макарони,
  • Хліб,
  • Зернові, цільнозернові,
  • Напої, виготовлені з будь-якої із згаданих вище каш, таких як пиво,
  • Коржики,
  • Хлібобулочні, кондитерські та кондитерські вироби,
  • Крохмалі, манна крупа тощо.

Найкращий спосіб дізнатись про клейковину в кожному продукті - перевірити етикетки або побачити, чи впливає девіз «без глютену». Якщо у вас немає слогану або неможливо знайти ярлик для перегляду інгредієнтів, які він має, краще уникати цього продукту.

Зв’язок між гастритом та глютеном

Існує взаємозв'язок між симптомами гастриту та непереносимістю глютену, що виділяється неозброєним оком: симптоми обох станів схожі.

Насправді було знайдено докази того, що люди з целіакією частіше розвивають рідкісний та особливий тип гастриту: лімфоцитарний гастрит.

Люди, які страждають непереносимістю їжі, такими як лактоза, глютен, яйця, кукурудза, соя, дріжджі, зернові, горіхи тощо. вони, як правило, частіше мають такі симптоми, як печія, рефлюкс, запалення, біль у животі, блювота тощо. Всі ці симптоми можна вирішити за допомогою ретельної дієти. У разі целіакії слід дотримуватися безглютенової дієти. Важливо виключити, що причина гастриту не пов’язана з непереносимістю їжі.

Лімфоцитарний гастрит

Лімфоцитарний гастрит - рідкісний тип гастриту, не вивчений дотепер, про який відомо мало. Причина не точно визнана (ідіопатична), однак, іноді вона може бути пов'язана із застосуванням ліків.

Нещодавно дослідження на групі з 300 хворих на целіакію показали, що вона, схоже, також пов'язана з цією хворобою. Дослідники виявили, що до 30% людей у ​​цій групі з 300 хворих на целіакію мали лімфоцитарний гастрит або хронічний гастрит Helicobacter pylori (активний чи неактивний).

Спостереження під час гастроскопій та біопсій показали, що також спостерігалася чітка атрофія ворсинок шлунка у пацієнтів з гастритом та целіакією; отже, втрата ворсинок шлунка є чітким показником лімфоцитарного гастриту або H. pylori при захворюванні на целіакію.

Завершення

На жаль, лікування цієї проблеми досі невідоме. Дослідження знаходяться на ранніх стадіях, і вони потребуватимуть багато часу, щоб стати остаточними. Однак, окрім причин, що викликають кожен конкретний гастрит, початок безглютенової дієти, щоб дізнатись про невідомі причини конкретного гастриту, може бути прекрасним варіантом.

Тісний взаємозв'язок між целіакією та вищезазначеними видами гастриту здається досить підказним, і лише з цієї причини варто спробувати безглютенову дієту.

Безперечно, першим заходом є консультація дієтолога або лікаря, який спеціалізується на дієтах без глютену.

Якщо те, що ви шукаєте, - це природне лікування, яке не стосується звичайних методів лікування гастриту, то вам слід прочитати про це Метод Баста де Гастрит Інші статті, що представляють інтерес