Для целіакії ніколи непросто вийти їсти в ресторан, ризик перехресного забруднення високий, і ризик не є можливим.

Це те, про що думали ці дві молоді жінки з Ла-Матанси, Аргентина, Марісоль Фальконе та Мілагрос Море. І це їм вдалося, адже кілька місяців тому вони придумали рішення для целіакії: пристрій, який визначає, чи є їжа в клейковині.

целіакії

Марісоль Фальконе і Мілагрос Море. Фото: Ель Кларін

За словами Ель Кларіна, проект народився в його школі і був настільки хорошим, що досяг 18-го Національного конгресу науки і техніки Explora в Чилі.

«Це було великою емоцією і для сімей. Це було вперше для всіх нас, коли ми подорожували на літаку ", - сказав 19-річний Фальконе" Ель Кларін ".

Як це працює?

Пристрій в основному шукає наявність TACC (пшениця, овес, ячмінь або жито) в їжі. Його можна носити в сумочці або рюкзаку, за бажанням - у кишені, і він був створений таким чином, щоб люди, хворі на целіакію, не страждали, коли ходять їсти в ресторани.

Це тому, що перехресне забруднення настільки крихке, що якщо ваша плита нагрівається в мікрохвильовій печі, де раніше була поміщена плита з TACC, їжа вже забруднена.

Ідея полягає в простому і довговічному наборі: «Ви викидаєте трохи їжі разом з кошенятком рідини (сироватка, яка надходить у наборі у пляшці-крапельниці), і ви бачите це тут же. Якщо з них роблять гранули в їжі, вона забруднюється. І якщо воно залишиться таким, як ви його викинули, воно не забруднене », - пояснив Фальконе аргентинській газеті.

Найкраще, що цей процес займає лише 15 секунд.

Однак до продажу все ще трохи далеко, але саме там справа йде. Винахід знаходиться в розробці, і на думку молодих жінок, вони повинні продовжувати вдосконалювати та аналізувати деталі, але, що метод працює і це вже доведено.

"Ми продовжуємо розслідування, щоб це не закінчилося на цьому і справді могло бути чимось, що дійде до людей. Ідея на майбутнє полягає в тому, що лабораторія може гарантувати нам товар ", - заявив Фальконе.

Детальніше про Харчування

Дієта натщесерце: чи корисна вона для всіх?

Фахівці не рекомендують його дітям, підліткам та вагітним жінкам.

Що їсти, щоб здорово спати? Спеціальні ідеї для часів пандемії

Фахівці рекомендують легкозасвоювані продукти, горіхи та молочні продукти.

Що їсти в карантині, щоб зміцнити своє здоров’я проти коронавірусу?

Ожиріння ставить людей до групи ризику щодо пандемії коронавірусу.

6 відомих дієт, які експерти рекомендують відмовитися від їх неефективності та небезпеки

Хоча їм вдалося виділитися в широкому діапазоні дієт, їх ефекти не рекомендуються.