Кафедра мікробіології та паразитології Севільського університету у співпраці з відділом гастроентерології та харчування Інституту педіатрії Гіспаленса, Університетською лікарнею Вірген дель Росіо та компанією Biomedal підтвердили ефективність аналізів, подібних до вагітності тести, які дозволять хворим на целіакію безпосередньо перевірити, чи правильно дотримується дієта.
Целіакія - це хронічне захворювання, яке вражає принаймні 1% населення і вимагає безглютенової дієти протягом усього життя. Цей набір білків, присутніх у пшениці, житі, ячмені та вівсі, провокує імунну реакцію у генетично схильних пацієнтів та викликає запальну реакцію в кишечнику.
В даний час дотримання дієти без глютену передбачає важливі обмеження у соціальному житті хворих на целіакію, оскільки більше половини продуктів, що продаються в супермаркетах, містять глютен. З іншого боку, більше 45% хворих на целіакію мають пошкодження кишечника або симптоми через рік на безглютеновій дієті, ймовірно, через добровільне або мимовільне порушення дієти.
Система, подібна до тестів на вагітність, використовується, щоб дізнатися, чи була порушена безглютенова дієта
До цього часу лікар використовував дієтичні анкети, серологічні дослідження, біопсії або вміст жиру в калі, щоб спробувати з’ясувати ступінь впливу пацієнта на глютен і виявити випадкові порушення, що перешкоджають загоєнню слизової. Ці тести недостатньо ефективні.
Експерти часто зазнають труднощів з оцінкою дотримання дієти щодо упущення, яке, як правило, є ненавмисним. Вплив може відбуватися незалежно від того, наскільки обережний пацієнт, через перехресне забруднення (при переробці їжі, транспортуванні чи приготуванні) або відсутність знань про інгредієнти (пряме забруднення).
У статті, опублікованій журналом "Поживні речовини" під назвою "Біомаркери для моніторингу дотримання дієти без глютену у хворих на целіакію", севільські експерти детально описують експерименти, проведені ними з цими новими методологіями. У ній вони підтверджують, що лише за допомогою тесту на вагітність, який продається компанією Biomedal, целіакії зможуть самостійно проаналізувати свій раціон в домашніх умовах і, таким чином, знайти ті продукти, які можуть перешкоджати їх покращенню.
Глютен - це група білків, що містяться в пшениці, житі, ячмені та вівсі та викликає імунну реакцію у хворих на целіакію
«Нульове споживання глютену неможливо, оскільки мінімальний рівень забруднення присутній у щоденному раціоні. Деякі пацієнти не можуть споживати більше 10 міліграм глютену щодня, якщо хочуть уникнути пошкодження оболонки кишечника. Тому необхідні точні та неінвазивні інструменти, які показують справжнє споживання і таким чином уникають наслідків », - розповідає дослідниця Кароліна Соуза, автор статті, з Севільського університету, фонду Discover.
По сліду клейковини
Ця нова система дозволяє виявляти випадкові переступи після появи таких симптомів, як діарея або блювота, і відрізняє їх від простого гастриту, наприклад. Це також дозволяє спостерігати за пацієнтами під час діагностики та на початку, коли легше порушити лікування через незнання. Крім того, це дозволяє проводити аналіз при керуванні дієтою для будь-якого пацієнта, уникаючи більш агресивних тестів.
Дослідники пропонують як нові неінвазивні маркери виявлення у фекаліях та сечі імуногенних глютенових пептидів (GIP), що спричиняють запалення кишечника, за допомогою моноклональних антитіл (G12 та A1). Вони стійкі до шлунково-кишкового травлення, тому частина поглиненої клейковини виводиться з калом. «Дослідження на пацієнтах показали, що деякі з них мали негативні результати в серологічних тестах, але мали пошкодження кишечника. Завдяки вивченню ГІП не викликає сумнівів наявність глютену в калі та сечі. Отже, аналіз калу GIP є точним і неінвазивним методом, який дозволяє здійснювати пряму та кількісну оцінку після прийому всередину ”, зазначає дослідник.
З іншого боку, частина поглинутої клейковини всмоктується в тракті, досягає кровообігу і виводиться з сечею. В ході досліджень експерти виявили, що пептиди виявляли у зразках сечі між 6 і 48 годинами після прийому. Крім того, за допомогою цієї методики вони продемонстрували високий рівень невідповідності пацієнтам (48% та 45% у дорослих та дітей, відповідно), що пропонує необхідну інформацію, щоб мати змогу знати продукти з глютеном, які входять до дієти та усунути їх.
Система, подібна до тестів на вагітність, використовується, щоб дізнатися, чи була порушена безглютенова дієта
Ця нова методологія, заснована на аналітичних смужках, подібних до тестів на вагітність, інформує через різноманітні кольори про наявність глютену в калі або сечі, представляє вирішення деяких клінічних проблем та відкриває нові можливості для оцінки майбутніх методів лікування целіакії та покращити якість їхнього життя.
Проект розраховував на свій розвиток за кошти декількох організацій, таких як Севільський університет, Міністерство економіки та конкурентоспроможності, агентство IDEA та Асоціація чутливих до целіакії та глютену Мадрида.
Список літератури:
Марія де Лурд Морено, Альфонсо Родрігес-Еррера, Кароліна Соуза, Ізабель Коміно: «Біомаркери для моніторингу дотримання дієти без глютену у хворих на целіакію». Поживні речовини
Зображення:
Кароліна Соуза, автор статті та її дослідницька група з Севільського університету
Система, подібна до тестів на вагітність, використовується, щоб дізнатися, чи була порушена безглютенова дієта
Глютен - це група білків, що містяться в пшениці, житі, ячмені та вівсі та викликає імунну реакцію у хворих на целіакію
- Гастрит погіршується за допомогою глютену Засоби лікування гастриту
- Gummies без клейковини та інші примхи - Celicidad
- FLIPA Gummies Без глютену та без цукру
- Чудова новина для студентів целіакії створила пристрій, який визначає клейковину в харчових продуктах
- Уникайте і виліковуйте надокучливий гастрит за допомогою здорової дієти Natural Health and Beauty Channel